Დარიჩინის ტრიუფელი

დარიჩინის ტრიუფელი დარიჩინის ნაღებიდან და ღრმა, შავი შოკოლადისგან. ერთი გემოვნების შემდეგ, თქვენ აღარ დაბრუნდებიან ჩვეულებრივი შოკოლადის ტრიუფელით! სცადეთ მათ და ვნახავ, რამდენად ადვილია, რომ სახლში გურმანი ტრიუფელი მიიღოს.

როგორც ალკოჰოლური სასმელების ქოქოსის ალტერნატივა, შოკოლადში ჩავუღრმავდებით და წითელ ცხელი ან სხვა დარიჩინის კანფეტით.

რა გჭირდებათ

• 2/3 ჭიქა კრემი (მძიმე)
• 12 უნცია შოკოლადი (მუქი, დაჭრილი)
• 2 ჩხირები დარიჩინი
• 2 სტადიის კარაქი (unsalted, ოთახის ტემპერატურაზე)
• 1/8 tsp მარილი
• 1/3 ჭიქა კაკაოს მყარი (ან ფხვნილი)
• 1 სტადიის დარიჩინი (ადგილზე)

როგორ ჩადება იგი

1. მოათავსეთ დაჭრილი შოკოლადი დიდი თასი და გადადონ.

2. დარიჩინის ჯოხებით შეურიეთ ნახევარგამტმენი საშუალო ჩაისხურეთ საშუალო სითხეზე და შემოიტანოთ კრემისებური წიწაკა. ერთხელ simmering, ამოიღონ პან საწყისი სითბო და დაფარავს იგი lid. მოდით, იჯდეს 30 წუთი სუნთქვის არომატით.

3. 30 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ სახურავი, დააბრუნეთ პანტი სითბოზე და კრემის შემცველობა კიდევ ერთხელ.

ჩაასხით ცხელი ნაღები მეშვეობით ჯარიმა mesh strainer შევიდა შოკოლადის თასი, დაძაბვაში დარიჩინის ჩხირები.

4 . მიეცით ცხელი ნაღები და შოკოლადი ერთი წუთით დავდგეთ შოკოლადის არომატით, შემდეგ ნაზავი ნაზად შეიგრძეთ სანამ შოკოლადი დნება და ნარევი მთლიანად გლუვი. დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი და მარილი, და whisk მათ შემოსული ეს არის თქვენი ganache.

5. გაანადგურე გაანჩევა ჩამოსხმის გადაფარვით, ათავსეთ cling wrap პირდაპირ ganache ზედაპირზე ისე, რომ იგი არ ექვემდებარება საჰაერო. ამცირებენ გნაჩეს, სანამ არ არის მყარი, მაგრამ არა როკ-რთულ, დაახლოებით 45-60 წუთი.

6. შეურიეთ კაკაოს ფხვნილი და დარიჩინი ერთად ზედაპირული თასი. მტვერს ხელში ხელი კაკაოს ფხვნილით. Scoop teaspoonfuls of ganache და გააფართოვოს მათ შორის ხელები, რათა მათ გარშემო, და დასძინა, უფრო კაკაოს ფხვნილი, როგორც აუცილებელი, რათა მათ sticking თქვენს პალმებით. მოათავსეთ ტრიუფელი საცხობი ფურცლზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ან ცვილის ქაღალდით.

7. მაღაზიის Cinnamon ტრიუფელი airtight კონტეინერში ერთი კვირის განმავლობაში. ისინი საუკეთესოა ოთახის ტემპერატურაზე, როდესაც მათი არომატი და ტექსტურა საუკეთესოა.

დააწკაპუნეთ აქ რომ ნახოთ ყველა ტრიუფელი რეცეპტები!

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	158
სულ მსუქანი	11 გ
გაჯერებული Fat	7 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	3 გ
ქოლესტერინი	13 მგ
ნატრიუმი	39 მგ
ნახშირწყლები	12 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	3 გ
პროტეინი	2 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.