ჰიიშის იაამოკიკი udon ან გაცივებული udon noodles ერთად ნაყარი გახეხილი იაპონური მთა yam (ასევე ცნობილი როგორც nagaimo ან yamaimo) არის ტრადიციული იაპონური noodle კერძი, რომელიც ხშირად სარგებლობდა დროს თბილი ამინდი ან hotter ზაფხულის თვეებში.
ეს არის ძალიან მარტივი კერძი, რომ udon noodles არიან მოხარშული, გაცივებული და შემდეგ მსახურობდა გულუხვი ნაწილი ახლად გახეხილი იაპონური მთა yam (nagaimo ან yamaimo). ეს კერძი დიდია სადილისთვის ან სადილისთვის .
რა გჭირდებათ
- 1 პაკეტი გაყინული სანუკური udon noodles
- 1 ჭიქა ყინულის კუბურები
- 1 ჭიქა იაპონიის სამთო yam (nagaimo ან yamaimo, ნედლეული და გახეხილი)
- 1 ჭიქა მომზადებული udon noodles სოუსით (ცუიუ)
- 1 სუფრის კოვზი მწვანე ხახვი (თხელი დაჭრილი)
- 1 კოვზი Kizami Nori (thinly დაჭრილი გამხმარი ზღვის მცენარეების)
- პირობითი: ½ კოვზი გახეხილი daikon რადიშ
- პირობითი: 1/2 კოვზი Wasabi (იაპონიის horseradish)
როგორ ჩადება იგი
- მოვხარშოთ წყალი, დაამატეთ გაყინული udon noodles 1 ბლოკი და 3 წუთი საზ. იმიტომ, რომ ეს წინასწარ მოხარშული, მოვხარშოთ მხოლოდ მათ, სანამ ისინი თბება და ემსახურება ალ Dente.
- გადანერგვა udon noodles in colander, rinse ცივი წყალი.
- სანიშნეს ყინულის კუბურები to colander ერთად udon noodles to chill noodles. ისინი ძალიან გამაგრილებელნი არიან, როდესაც ყინულოვანი ცივი მსახურობდა, განსაკუთრებით თბილი ამინდი. დააყენეთ noodles განზე, რომელიც საშუალებას წყლის ყინულის კუბურები რომ სანიაღვრე.
- ამოღება yamaimo უხეში გარე კანის. გამოიყენეთ ბოსტნეულის ქერქი, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყენებთ. ის უკეთესად ინახავს მაცივარში, თუ ის არ არის გამოუყენებელი. ასევე, უფრო ადვილია ფილტრაცია, თუ თქვენ გაქვთ უხეში კანი, რომელიც უნდა გაიზარდოს ზედა.
- გამოიყენეთ კარგი მოძველებული grater for grating yamaimo.
- ტრანსპორტირება noodles ღრმა კერძი ან თასი.
- ჩაასხით გახეხილი yamaimo მეტი გაცივებული udon noodles.
- წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. გარიშის იამაკკის უდონი მწვანე ხახვიანი, კიზამის ნოორი (თხელი დაჭრილი გამხმარი ზღვის მცენარე), გახეხილი იაპონიის დაიკონი რადიშ (სურვილისამებრ) და ვაზაბი (სურვილისამებრ).
- მიირთვით udon noodle სოუსი (ცუიუ) მხარეს. უბრალოდ ემსახურება, დაასხით სოუსით yamakake და udon noodles და ისიამოვნეთ.
რეცეპტი რჩევები:
- გამოიყენეთ გაყინული სანუკური უნდონი noodles საუკეთესო შედეგებისთვის. გაყინული noodles მზარეული ძალიან სწრაფად, და მათი ტექსტურა არის dente.
- გამოიყენეთ ყინულის კუბურები, რათა გაახსენოთ noodles სწრაფად
- გამოიყენეთ ტრადიციული grater to grate yamaimo . ეს იმუშავებს იმაზე უკეთესი, ვიდრე სასურსათო პროცესორი, რადგან ეს მცირე მოცულობის დატოვებაა.
- სწრაფი და მარტივი სადილი ან ვახშამი, გამოიყენეთ მომზადებული udon noodles სოუსით წინასწარ დამზადებული და ხელმისაწვდომი შეძენა იაპონური სასურსათო მაღაზიებში. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელნაკეთი ნიუდის დალევა სოუსით .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 938 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,099 მგ |
| ნახშირწყლები | 198 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 13 გ |
| პროტეინი | 29 გ |