Ძველი მოდალი შოკოლადის თხილის ფუჯი

ეს მდიდარი ტრადიციული fudge იღებს ღრმა შოკოლადის გემო unsweetened შოკოლადი და მისი რძის სიტკბო საწყისი შედედებული რძე. დაჭრილი კაკალი დაამატეთ არომატს და ტექსტურას.

ძველი მოდალი შოკოლადის ფუდჯი მზადდება როგორც ტრადიციული ფუჭების მსგავსად, რაც იმას ნიშნავს, რომ სცემს მას შემდეგ, რაც მოხარშული, ამიტომ სწორად შეიქმნება. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ნაბიჯი ხელით ან გამოიყენოთ ელექტრო მიქსერი, მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ თავიდან იქნას აცილებული ზედმეტი ან fudge იქნება unpleasantly grainy. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ფოტო გაკვეთილი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით, თუ როგორ უნდა მოვიქცეთ ძველი ხუმრობა .

რა გჭირდებათ

• 2 ჭიქა შაქარი
• 1 ჭიქა წყალი
• 1 ჭიქა შედედებული რძე (ტკბილი)
• 3 ounces შოკოლადი (unsweetened, წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი)
• 1 ჭიქა შერეული თხილი (დაჭრილი toasted)

როგორ ჩადება იგი

1. 9x9 მოამზადეთ ის ალუმინის კილიტაზე და კილიტა სპრეით არაქართული სამზარეულოთი.

2. დიდი სოუსით შაქრისა და წყლის კომბინირებას საშუალო სიცხეზე. მოიყვანეთ ნარევი, რომ შეურიოთ, სანამ შაქარი არ არის გახსნილი.

3. მიეცით ნარევი ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ შედედებული შედედებული რძეში. კანფის თერმომეტრის ჩასმა და შეურიეთ ნარევი 235 გრადუსით, ხშირად აღვივებს და აბაზანის გვერდითი წვეთების დროს სველი პასტის ჩათვლით კრისტალიზაციის თავიდან ასაცილებლად.

4. მას შემდეგ, რაც Candy 235 F- ს მიაღწევს, სითბოსგან ამოიღეთ და 15 წუთის განმავლობაში გაათბეთ. ნუ გააქრობთ ამ დროს, ან გახდებით შაქრის კრისტალები და ფუფუნება იქნება მარცვლეული!

5. 15 წუთის შემდეგ, დაამატეთ გახეხილი შოკოლადი და აურიეთ შოკოლადის დნება.

6. ხის კოვრით იყენებენ ფუტკარს, სანამ არ იშლება და სიხარულის დაკარგვა იწყება. (ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ელექტრო მიქსერი, რომელიც აღჭურვილია paddle დანამატით, რათა გაასწორონ fudge.If you use a mixer, უყუროთ ყურადღებით, რადგან ეს არის ადვილი overbeat და აქციოს fudge რთული და grainy.)

7. მას შემდეგ, რაც fudge იწყება thicken და შეიქმნა, სწრაფად აურიეთ კაკალი და დაასხით fudge შევიდა მომზადებული პან. დაუშვებელია ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ფირმა, დაახლოებით 3 საათი ან ღამე.

8. მას შემდეგ, რაც fudge არის მითითებული, გაჭრა იგი პატარა 1-inch მოედნები ემსახურება. ოთახის ტემპერატურაზე დარჩენილი ფუძია ოთახის ტემპერატურაზე ერთი კვირის განმავლობაში, ან მაცივარში ორი კვირის განმავლობაში. მოიყვანეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ემსახურება.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	425
სულ მსუქანი	15 გ
გაჯერებული Fat	5 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	7 გ
ქოლესტერინი	12 მგ
ნატრიუმი	47 მგ
ნახშირწყლები	71 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	2 გ
პროტეინი	6 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.