10 of 01
როგორ ჩადება Fudge
სიუზან მარი ანდერსონი / გეტის სურათები ეს მდიდარი ტრადიციული fudge იღებს ღრმა შოკოლადის გემო unsweetened შოკოლადი და მისი რძის სიტკბო საწყისი შედედებული რძე. იყიდება რეცეპტი, ვხედავ ძველი მოდაში შოკოლადის Fudge .
Fudge არის delightful ისარგებლოს სახლში ან მიიღოს პარტიის. იგი ასევე იღებს გემრიელი საჩუქარი სამზარეულო თქვენი მიმღები მიყვარს.
შეიკრიბეთ თქვენი ინგრედიენტები და აღჭურვილობა. ეს მოიცავს 9-by-9 პან დაფარული ალუმინის კილიტა და sprayed ერთად nonstick სამზარეულო spray, დიდი saucepan და Candy თერმომეტრი .
10 of 02
შეურიეთ შაქარი და წყალი სოუსით
ელიზაბეტ ლაბუ მსხვილფეხა ცისფენში შაქარი და წყალი საშუალო მაღალი სითბოს გამოაშკარავება. აურიეთ, როდესაც ნარევი ზრდის შაქარს.
10 of 03
მოიყვანეთ შაქრის სიროფი, რათა მოხდეს
ელიზაბეტ ლაბუ გააგრძელეთ შაქრისა და წყლის მომზადება და სრულად მოვხარშოთ. მიეცით ნარევი ერთი წუთის განმავლობაში.
10 of 10
დამატება შედედებული რძე
ელიზაბეტ ლაბუ მას შემდეგ, რაც ნარევი ერთი წუთით მდუღარეა, დაამატეთ შედედებული რძე და აურიეთ სანამ არ არის მთლიანად ჩართული.
10 of 05
საზ Fudge to 235 Degrees
ელიზაბეტ ლაბუ მას შემდეგ, რაც შედედებული რძე დაემატა და შედის, კანფეტი თერმომეტრი და შეურიეთ ნარევი 235 გრადუსამდე, აღვივებს ხშირად ისე, რომ პანელის ქვედა კანზე არ იშლება.
სველი საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით დაიბანეთ პანკის მხარეები, რათა თავიდან იქნას აცილებული შაქრის კრისტალები ფორმირებისა და თქვენი ფუდის უსიამოვნო მარცვლეულის თავიდან ასაცილებლად.
10 of 06
სანიშნეს შოკოლადი
ელიზაბეტ ლაბუ მას შემდეგ, რაც Candy აღწევს 235 გრადუსი, ამოიღეთ პან საწყისი სითბო და მითითებული იგი განზე cool 15 წუთის განმავლობაში. ნუ გააქრობთ ამ დროს, ან გახდებით შაქრის კრისტალები და ფუფუნება იქნება მარცვლეული!
15 წუთის შემდეგ, დაამატეთ გახეხილი შოკოლადი და აურიეთ შოკოლადის დნება.
07-დან 10-მდე
სცემეს Fudge
ელიზაბეტ ლაბუ ხის კოვინის გამოყენებით, ცრემლსადენად სცემეს, სანამ არ აჭმევენ და იწყება მისი ბზინვის დაკარგვა. ამან შეიძლება ნებისმიერ ადგილას მიიღოს 5-დან 15 წუთი.
ხელებით ცემის დროს ტრადიციული მეთოდია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ელექტრო მიქსერი თუ გაქვთ ერთი. შეურიეთ mixer ერთად paddle დანართი და ჩართოთ იგი საშუალო. სცემეს უბრალოდ სანამ იგი იწყებს წებო და დაკარგავს მისი სიპრიალის. ადვილია მიქსერის ფუფუნება, ამიტომ უყურეთ ყურადღებით და შეამოწმეთ ყოველ წუთში.
მას შემდეგ, რაც fudge არის სწორი ტექსტურა, დაამატეთ თხილი და აურიეთ სწრაფად, სანამ ისინი თანაბრად ნაწილდება.
10 of 08
ჩაასხით ფუდჯი მომზადებული პანში
ელიზაბეტ ლაბუ მას შემდეგ, რაც fudge აქვს შაქარი და თხილი დაემატა, დაასხით fudge შევიდა მომზადებული პან. დაუშვებელია ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ფირმა, დაახლოებით 3 საათი ან ღამე.
10 of 09
დავჭრათ Fudge
ელიზაბეტ ლაბუ მას შემდეგ, რაც fudge არის მითითებული, გამოიყენოთ დიდი შეფ ის დანა მოჭრა მას პატარა 1-inch მოედნები ემსახურება.
10 of 10
შენი ფუჯი დასრულებულია
ელიზაბეტ ლაბუ ოთახის ტემპერატურაზე დარჩენილი ფუძია ოთახის ტემპერატურაზე ერთი კვირის განმავლობაში, ან მაცივარში ორი კვირის განმავლობაში. საუკეთესო გემოვნებისა და ტექსტურისთვის, მოიყვანეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ემსახურება.