როგორც პატარა, როგორც ერთი მერვე of ჩაის კოვზი anchovies აღწევს up რეცეპტი
Anchovy სამზარეულო რჩევები და მინიშნებები
• გამოიყენოთ მთელი დაკონსერვებული anchovies, rinse ნაზად ცივ წყალში. კენკრა off ერთი მხრიდან და შემდეგ ამოიღონ ხერხემალი და კუდი სხვა ფილე. კვლავ ჩამოიბანეთ. კანი არის საკვები და იშვიათად ღირს trouble ამოიღონ.
• გაუხსნელი დაკონსერვებული ანოჯები კარგად არის 1 წლის განმავლობაში. ერთხელ გაიხსნა, დარწმუნდით, რომ ისინი დაფარული ნავთობის დახურულ კონტეინერში და refrigerate.
გამოიყენეთ ორი თვის განმავლობაში.
• სუფთა ანჩინოების მკურნალობა, როგორც სუნის ან ქათმის საჭმლის მომზადების მიზნით.
• ახალი და დაკონსერვებული ან დამარილებული ანჩინოები რეცეპტებში არ არიან ურთიერთშემცვლელნი, ამიტომ დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ დაწყებული დაწყებამდე.
• საშუალოდ, არსებობს 10 სუფთა ანიჭოური ფუნტი.
• მცირე ზომის მარცვლები შეიძლება ჩვეულებრივ შეიცვალოს ანჩიოების ბევრი რეცეპტით, მაგრამ დარწმუნებული იყვნენ, რომ ისინი ერთნაირია (ანუ, დაკონსერვებული ან ახალი სუფთა) და ზომა.
• სოჭის გაღვიძებისას გამოიყენეთ ანჩისითის 1/8-ის გამოყენება (რომელიც უნდა გაირეცხოს სოუსით) ანკოვის პასტის 1/8 ჩაის კოვზი. იგი მისცემს პიკანტურ სტილს, რომელსაც არ გააჩნია წყარო.
• მარილიდან ზოგიერთი მარილის მოცილება, ცივ წყალში ან რძეში 1/2 საათიდან 1 საათის განმავლობაში. სანიაღვრე და სველი მშრალი გამოყენება.
• ანჯოვის პასტა არ არის ისეთი ძლიერი, როგორც მარილიანი ან დაკონსერვებული ანჩიოზი, მაგრამ ეს სიწითლეა, ასე რომ გაითვალისწინეთ.
• საპოხი ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათის საღამოს ან სოუზიში მთელი ანჩისების ნაცვლად.
მას უფრო ძლიერი არომატი ექნება, ვიდრე ანჩოუსი გამოიყენებოდა და უფრო მტკივნეულია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთების კომბინაცია და არ მარილი, სანამ არ დააგემოვნებთ.
• ლეფტოვე rinsed anchovies შეიძლება მაცივარში დახურულ კონტეინერში დაფარული ზეითუნის ზეთი.
• Anchovies კარგად მუშაობს გემოს ტომატის საწებელი, თევზის საწებელი, სალათის ტანსაცმელი, ბოსტნეული, ქათამი და ცხვრის.
ცოტა გრძელია.
• Capers და ზეთისხილი განსაკუთრებით კარგი პარტნიორები anchovies.
მეტი ანჩინოსი:
• ანჩევის შერჩევა - ანჩისონების შესყიდვა
• რა არის anchovies? კითხვა
• ანგივრის ეკვივალენტები, ღონისძიებები და ცვლილებები
ნამცხვრები
| • | ზეთისხილი, ანჩინოსი და კაპერები |
| • | ახალი საკანონმდებლო საკვების Cookbook |
| • | Macmillan თევზი: სრული გზამკვლევი შესყიდვის და სამზარეულო |
| • | გადავიდეთ თევზი: ახალი იდეები ამერიკული ზღვისთვის |
| • | მეტი Cookbooks |