საკვების შეფუთული მარცვლოვანი თხილი დღესასწაულების დროს ჯერ კიდევ გამორიცხავს
ალბათ, ერთი პირველი საკვები ჭამდა ადამიანი, წაბლის თარიღდება პრეისტორიული ჯერ. "საშობაო სიმღერა" ის მე -20 საუკუნეში ამერიკულ მეცადინეობებად მიიჩნიეს. მიუხედავად ამისა, ევროპაში, აზიასა და აფრიკაში, წაბლი ხშირად კარტოფილის შესაცვლელად ყოველდღიურ კერძებზეა. წაბლი არ დაამატოთ სადღესასწაულო არომატი, რომელიც პირდაპირ ღუმელში ან ბუხრით მსახურობს, მაგრამ ამ ზამთრის მოსავლის გამოყენება შეგიძლიათ წვნიანი რეცეპტების პლეტორათ, ტკბილი და ტკბილი.
წაბლის ისტორია
წაბლის ხე, Castanea sativa , პირველად გააცნო ევროპას საბერძნეთის გავლით. ამერიკის შეერთებულ შტატებში ნაპოვნი წაბლის ხეების უმრავლესობა ახლა მოდის ევროპული ან ჩინეთის საფონდოდან, მაგრამ მშობლიური ამერიკელები ამერიკული ჯიშის კასტიანას დენტატაში , დიდი ხნით ადრე ემიგრანტებმა თავიანთი ჯიშების ამერიკაში მიიტანეს.
1904 წელს ლონგ აილენდის, ნიუ-იორკის ავადმყოფ აზიური წაბლის ხეები აიღეს სოკოით, რომელიც თითქმის გაანადგურეს ამერიკული წაბლის მოსახლეობა, რომელიც ერთ დროს მილიარდებში იყო დათვლილი. კალიფორნიასა და წყნარი ოკეანის ჩრდილოეთით მხოლოდ რამდენიმე ჭაობიდან გაქცევა მოხდა. 21-ე საუკუნეში, შეერთებულ შტატებში მოხმარებული პროდუქციისთვის ყველაზე ახალი წაბლი ჩინეთიდან, კორეიდან და იტალიიდან მოდის. ყველაზე მაღალი ხარისხის წაბლი ცნობილია როგორც საფრანგეთში და ევროპის ზოგიერთ ქვეყანაში.
ქრისტიანულ ტრადიციებში, ამ მარცვლოვანი თხილი მიეკუთვნება ღარიბებს, როგორც წმინდა მარტინის დღესასწაულზე მარაგის სიმბოლოს და ასევე ტრადიციულად ჭამენ სიმონ სიკვდილზე ტაშკანში.
კუნძულ კორსიკაზე, სადაც ყოველდღიური სამზარეულოს ცნობიერებით გამოირჩევა წაბლი, ძველი ტრადიცია ამბობს, რომ 22 სხვადასხვა კერძები წაბლიდან მოამზადოს და ემსახურება მათ ქორწილის დღესასწაულს.
წაბლის კვება
წაბლი შეიცავს ორჯერ იმდენი სახამებლის სახით, როგორც კარტოფილი, მაგრამ სხვა კაკლისგან განსხვავებით, შედარებით დაბალია ცხიმიანი.
მაღალი ბოჭკოვანი და ვიტამინი C, წაბლი ასევე შეიცავს დღის ღირებულების სელენი ერთი თხილის. ლეგენდს აქვს ის, რომ ბერძნული არმია გადარჩენილ იქნა მათი წაბლის მაღაზიებში აზიური უმცირესობიდან 401-399 წლებში მათი უკან დაბრუნებისას. იაპონიამ დაიწყო წაბლის შემდგომი განვითარებაც.
წაბლი კვლავ მნიშვნელოვანია ჩინეთში, იაპონიასა და სამხრეთ ევროპაში, სადაც მზარეულები ხშირად პურის მომზადების კვებაში არიან, რაც "პურის ხის" მეტსახელად იწვევს. წაბლისფერი ფქვილი არის წებოვანა თავისუფალი, და იტალიელი მზარეული განსაკუთრებით გამოიყენოს იგი მოამზადოს მრავალი სახის ტკბილი ნამცხვრები. წაბლი ასევე შეიძლება წმენდა სუპებში, sauteed და გამოყენებული დაბრუნება მაკარონი, დაემატა casseroles, გამომცხვარი შევიდა desserts და დაკეცილი შევიდა ნაყინი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შემწვარი მათ ჭამა გარეთ ხელი.
წაბლის ხეები
გულწრფელი ძვირფასი ძვირფასი ძვირფასი ძვირფასი ხეები ძვირფასეულობებს ჰგავს. კოლონიური პერიოდის განმავლობაში, მწვავე რეზისტენტული ხის და საკვები კაკლის ხელი შეუწყო მზარდ ამერიკულ ეკონომიკას. ასევე ცნობილია მათი სათრიმლავი თვისებებით, 1000 წლის მანძილზე ხეები ცხოვრობენ და ჩვეულებრივ არ დაიწყებენ ხილის წარმოებას 40 წლის ასაკში.
მეტი წაბლი
- Raw წაბლის გაფრთხილება
- წაბლის ისტორია
- წაბლის ეკვივალენტები და შემცვლელი