პოპულარული აზრი ზოგადად მიიჩნევს, რომ თეთრი ჩაი კოფეინს დაბალია, ზოგი კი ეჭვქვეშ დააყენებს თუ არა დეფაფი.
პირველი რამ პირველი. თეთრი ჩაი არ არის decaf თუ იგი პირდაპირ ამბობს, რომ ეს არის პაკეტი. (* შენიშვნა იხილეთ.)
არსებობს უამრავი პრეტენზია, რომ თეთრი ჩაი ბუნებრივია დაბალია კოფეინს. ზოგიერთ შემთხვევაში, ეს მართალია, მაგრამ ყველაზე მეტი დრო, ეს არ არის ყველა იმდენად დაბალია კოფეინს, ვიდრე სხვა სახის ჩაი.
აქ არის lowdown.
თეთრი ჩაის კოფეინის მოცულობა მერყეობს ტიპის ტიპისაგან. ჭიქა თეთრი ჩაი შეიძლება შეიცავდეს ექვს მგ კოფეინისგან 75 მგ კოფეინს, რაც დამოკიდებულია ტიპის მიხედვით.
არსებობს ბევრი ფაქტორი, რომელიც გავლენას ახდენს კოფეინის დონის მომატებაზე , მაგრამ შეგიძლიათ შეამციროთ კოფეინები ამ თეთრი ტექნიკით.
- სასმელი მთელი ფოთოლი თეთრი ჩაი ნაცვლად teabags . Teabags უფრო მეტი კოფეინია, ვიდრე ფხვიერი ფოთოლი ჩაის (ჩვეულებრივ).
- ჭიქა თეთრი ჩაი ფუჯიანი, ჩინეთიდან. თავდაპირველი კვლევა აჩვენებს, რომ თეთრი ჩაი ბუნებრივია მაღალია ანტიოქსიდანტებით და დაბალია კოფეინით მოვიდა თეთრი ჩაის სამშობლოდან (ფუჯიანი, ჩინეთი), სადაც ჩატარდა რამდენიმე ჩაის ჯიშის თეთრი ჩაი დამზადებული თეთრი ჩაი. ამ კვლევის შემდეგ, ჩაის წარმოება ინდოეთში, ინდონეზიასა და სხვა ადგილებში გავრცელდა, ახლა კი ბაზარზე "თეთრი ჩაი" ტრადიციული თეთრი ჩაი არაა, არამედ ჩაი დამუშავებული თეთრი ჩაის მსგავსად სხვადასხვა ტიპის ჩაის მცენარეები. ეს ჩაი ჩვეულებრივ მზადდება Camellia sinensis assamica ჩაის ქარხანაში, რომელიც ბუნებრივად მაღალია კოფეინზე, ვიდრე კამელია სვენსისი სინინენსის მცენარეები, რომელიც გაიზარდა ფუჯიანში. Fujian- ის თეთრი ჩაი უფრო სავარაუდოა, რომ ორიგინალური ტესტისთვის გამოყენებული მცენარეების სახეობებიდან და კოფეინს დაბალია.
- აირჩიე decaf თეთრი ჩაი. Decaf თეთრი ჩაი არ არის 100% კოფეინს თავისუფალი, მაგრამ ისინი დაბალია კოფეინს, ვიდრე სხვა მწვანე ჩაი. უბრალოდ არ დაეცემა მთავარი decaf მითი - მიუხედავად ჭორები, პირიქით, არ არსებობს მეცნიერულად დადასტურებული გზა decaffeinate ჩაის სახლში!
- სასმელი ნაკლები tippy თეთრი ჩაი. ჩაის კვირტები ან "რჩევები", როგორც წესი, უფრო მაღალია კოფეინს, ვიდრე ხანდაზმული, უფრო მოწიფული ფოთლები. ამ მიზეზის გამო, გაზაფხული მოსავალი ჩაი (როგორიცაა ბაი ჰო იინჟენი / ვერცხლისფერი ნემსი თეთრი ჩაი) ხშირად (მაგრამ არა ყოველთვის) კოფეინს უფრო მაღალია, ვიდრე გვიან მოსავლის ჩაის (თეთრი პეონი თეა).
- სასმელი თეთრი ჩაის blends. შერეული თეთრი ჩაი, როგორიცაა ვარდისფერი ვარდების 50-50 ნაზავი და თეთრი ჩაი ან პიტნის და თეთრი ჩაი, ჩვეულებრივ შეიცავს ნახევარი კოფეინს თავისი unblended კოლეგასთან. ანალოგიურად, Stash ჩაის ფუჟნს წითელი და თეთრი ჩაი (როიბოების წითელი ჩაის ნაზავი) შეიცავს მხოლოდ 19.2 მგ კოფეინს 8-უნციაზე.
- ჩაისფერი ჩაიცვით თეთრი ჩაის blends მწვანე ჩაი. თეთრი ჩაის პოპულარობის პოპულარობა გამოიწვია ბაზარზე უამრავი ჩამოსხმული, გაჯერებული და გაჯერებული "თეთრი ჩაი", რომელიც რეალურად მზადდება უფრო მწვანე ჩაისგან, ვიდრე თეთრი ჩაი. შეამოწმეთ თქვენი ეტიკეტები! თუ მწვანე ჩაი (ან შავი ჩაი ან oolong ჩაი , ამ საკითხზე) არის ნაზავი, გამოტოვოთ იგი.
- Brew თეთრი ჩაი სწორად. ბევრი ადამიანი გამოიყენებს სრულად მდუღარე წყალს, რომლითაც თეთრი ჩაი ან თეთრი ჩაი ირღვევა 5 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. ეს ზრდის კოფეინის დონეს თქვენს ჭიქაში. ამის ნაცვლად, გამოიყენეთ წყალი, რომელიც 190 გრადუსი ფარენგეიტის ან ქვედა და brew მდე ოთხი ან ხუთი წუთი ყველაზე.
- ხელახლა გაახარეთ ფოთლები. ნაცვლად გამოყენების ახალი ფოთლები სხვადასხვა ჭიქა ჩაი, ხელახლა brew იგივე ფოთლები რამდენჯერმე. კოფეინის დონე პირველ რიგში ინფუზიურად მცირდება, ასე რომ თქვენ მიიღებთ გაცილებით დაბალი კოფეინის მიღებას თეთრი ჩაის ამზადებისგან.
* ზოგიერთი ადამიანი თეთრ ჩაის როგორც "decaffeinated" ან "კოფეინს თავისუფალი", მაგრამ ეს არასწორია. თეთრი ჩაი ბუნებრივია შეიცავს კოფეინს ან, როგორც ზოგიერთი ადამიანი (არასწორად) ტერმინი "caffeinated." (კოფეინს ნიშნავს, რომ კოფეინს დაემატა, რომ არ არსებობს ნამდვილი უცნაური თეთრი ჩაი, რომ მე არ გამიგია, კოფეინს არ დაემატა თეთრი ჩაი - ეს მხოლოდ ბუნებრივია ხდება.)