Როგორ იყენებთ Arrowroot ფხვნილის სამზარეულოში

Arrowroot ფხვნილი არის თეთრი, არომატული ფხვნილი, რომელიც გამოიყენება წებოვანი საწებელი, წვნიანები და სხვა საკვები. Arrowroot ფხვნილისგან შედგება სხვადასხვა ტროპიკული ტუბერებიდან მოპოვებული მტევანი, როგორიცაა arrowroot ქარხანა და კასავა. ზოგიერთი ქვედა ხარისხი arrowroot ფხვნილი blends შეიძლება შეიცავდეს კარტოფილის სახამებელი, ასე რომ დარწმუნებული უნდა წაიკითხოთ ნივთიერება სიები ყურადღებით.

გამოიყენეთ სამზარეულოში

Arrowroot ფხვნილს აქვს ხორბლის ფქვილის ორჯერ გასქელება და რადგან მას არ შეიცავს ცილა, arrowroot არის წებოვანა თავისუფალი.

მარცვლებისგან განსხვავებით, arrow ფხვნილი ქმნის აბსოლუტურად მკაფიო გელს და არ ჩამოიშლება, როდესაც კომბინირებულია მჟავური ინგრედიენტები, როგორიცაა ხილის წვენი. Arrowroot ასევე დგას მდე გაყინვა, ხოლო ნარევს შაქარი cornstarch ტენდენცია ჩაშლის შემდეგ გაყინვა და thawing.

როგორ გამოიყენება

იმის გამო, რომ arrowroot შეიძლება აღუდგეს მდე მჟავე ნარევები, ეს არის შესანიშნავი გასქელება ხილის ლარით და ხილის საწებელი მოსწონს Cranberry სოუსით ან მჟავე საწებელი მოსწონს ტკბილი და მჟავე სოუსით . არომატული ფხვნილი შესანიშნავია ხელნაკეთი ხელნაკეთი ნაყინის მიღებისათვის, რადგან იგი ხელს უშლის დიდი ყინულის კრისტალების ჩამოყალიბებას და არ იმოქმედებს გაყინვაზე. მიუხედავად იმისა, რომ კარგია ნაყინისთვის, arrowფრაციის ფხვნილი არ არის შემოთავაზებული სხვა უალკოჰოლო პროდუქტების გამოყენებაზე, რადგან მას შეუძლია დაბინავება ან არასასურველი ტექსტურა.

ანალოგიურად cornstarch, arrowroot ასევე შესანიშნავი გასქელება სუპები, საწებელი და gravies, და ეს შეიძლება შეიცვალოს cornstarch.

რჩევები

ისევე, როგორც cornstarch, arrowroot ფხვნილი უნდა იყოს შერეული ოთახის ტემპერატურის წყლის შექმნა slurry ადრე დასძინა, რომ იგი ცხელი თხევადი. თბური ფხვნილის დამატება თხრიან თხევადთან ერთად იწვევს სახამებლის მოლეკულებს მაშინვე იცვლებს და ქმნის კბილებს, სანამ ის თანაბრად შედის თხევად.

ამორტიზირება arrowroot ფხვნილის შეიძლება გამოიწვიოს მას ნგრევა, რის შედეგადაც თხელი სოუსით. სითბოს ნარევები ერთად arrowroot ფხვნილი მხოლოდ სანამ იგი შაქარი და შემდეგ ამოიღონ სითბო.

როგორ შეიცვალოს Arrowroot for Cornstarch ან ფქვილი

• Arrowroot ფხვნილი შეიძლება შეიცვალოს cornstarch საუკეთესო რეცეპტები თანაფარდობა ორი teaspoons arrowroot ფხვნილი თითოეული ერთი კოვზი cornstarch.
• არომატული ფხვნილი შეიძლება ჩაანაცვლოს ფქვილის შემცველებისთვის თითო კოვზი ბურთის ფხვნილის თანაფარდობით თითო ფქვილის ფქვილისთვის.

სად იყიდება

Arrowroot ფხვნილი არ არის საყოველთაოდ გაიყიდება ყველაზე მსხვილი სასურსათო მაღაზიებში, თუმცა ეს შეიძლება შეიცვალოს, როგორც წებოვანა თავისუფალი სამზარეულო უფრო ფართოდ გავრცელდება. უფრო დიდი ჯაჭვები, რომლებსაც აქვთ ბუნებრივი ან ჯანმრთელობის სასურსათო ნივთების მნიშვნელოვანი წონა, შეუძლიათ გააკონტროლონ arrow ფხვნილები. ჩვეულებრივ შეიძლება იპოვოთ ფქვილი, მარცვლეული ან საცხობი მარაგი. თუ არსებობს წებოვანა თავისუფალი სპეციალობის სექციაში ბაზარზე, შეხედეთ.

ბუნებრივი სასურსათო მაღაზიები ან ჯანმრთელობის სასურსათო მაღაზიები ხშირად ატარებენ arrowფრა ფხვნილს, რადგან ეს ჩვეულებრივ გამოყენებული ინგრედიენტია წებოვანა-უფასო სამზარეულოში. ეს შეიძლება იყოს ნაპოვნი წებოვანა თავისუფალი სპეციალობის ბაზარზე. Arrowroot ფხვნილი ასევე შეიძლება მოხერხებული შეძენილი რამდენიმე ონლაინ მოვაჭრეებს.