ლუდი მზადდება ოთხი ძირითადი ინგრედიენტიდან - malted ქერი, hops, წყალი და საფუარი. არაფერია, რომ აღმოაჩენს თავის გზას brew ქოთანში ცნობილია როგორც adjunct . თითქმის ყველაფერს ღორისა და სანელებლებისგან რძედან და ხილისა და ბოსტნეულის ცხოველური სისხლიდან ჭრიან. ბუნებრივია, შოკოლადი არის საყვარელი ლუდის ბევრი რჩევა .
არსებობს რამდენიმე განსხვავებული გზა, რომ დაამატოთ შოკოლადი ლუდი. თითოეული მათგანი კაკაოს ლობიოს სხვადასხვა ასპექტს მოუტანს.
ადრეული მწიფდება პროცესში , brewers ბადაგი malted ქერის. გაგრილება ხდება მაშინ, როდესაც ცხელი წყალი გამოიყენება მარცვლეულ ფერმებში მარცვლეულისთვის, რათა ქერქის ბირთვში ზოგიერთი კარცები და პროტეინები განადგურდეს. ამ ეტაპზე შოკოლადის დამატება ლუდის გულში ღრმაა. პატარა არომატი და კიდევ ნაკლებად არომატი თარგმნის პატარა ფანქაში, მაგრამ შოკოლადი ხელს შეუწყობს ღრმა, მიწიერ ხარისხს.
მას შემდეგ, რაც მოხარშული, ლუდი არის მოხარშული . ეს არის ის, როდესაც ყველაზე შოკოლადის ლუდის ბურგერები თავიანთ საყვარელ დამხმარეებს ანიჭებენ. ლუდი სავსეა ერთსა და ორ საათში. ადრე ნებისმიერი ინგრედიენტი დაემატა ნაკლებად უფრო დელიკატური ასპექტების ამ ნივთიერება იქნება აშკარად ლუდი. ასე რომ, შოკოლადის დასაწყისში boil არის ჰგავს დასძინა, რომ ბადაგი. მაგრამ როდესაც შოკოლადი დაემატება ბოლო თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ან ასე ექნება ძლიერი ყოფნა არომატით და საბოლოო ლუდის არომატით.
ყველაზე მდიდარი, შოკოლადის გემო ლუდის სახით, აურიეთ დაამატეთ შოკოლადი დუღილის ან კონდიცირების სატანას, შემდეგ კი boil.
ამ ეტაპზე დამატებული შოკოლადი ხელს შეუწყობს უზარმაზარ შოკოლადის არომატს ლუდისადმი და მნიშვნელოვნად შოკოლადის გემო.
ახალგაზრდა ორმაგი შოკოლადის მსუქანი ყვავილოვანია, დაამატეთ შოკოლადი დროს boil. შოკოლადის არომატი და არომატი აშკარად ლუდშია, მაგრამ არა დომინირებს. შოკოლადის ასპექტი აყალიბებს დაბალანსებულ, ელეგანტურ ლუდს.
Rogue შოკოლადის მსუქანი, მეორეს მხრივ, შოკოლადის გარეშე სრულიად გამოირჩევა. ეს არის mashed, მოხარშული და თუნდაც ფერმენტირებული გარეშე ეხება ნებისმიერი კაკაო. საბოლოოდ, შოკოლადი დაემატება მეორადი ჰოლდინგის სატანკოში, სადაც ის ხელს უწყობს ყველა თავისი შოკოლადის სიკეთეს, რომელსაც არ აცვიათ ან ფერმენტირებული. შედეგი არის მდიდარი მსუქანი, რომ გემოვნება და სუნი თითქოს ვინმე დაიმსხვრა brownie შევიდა - გარდა გარეშე soggy crumbs, რა თქმა უნდა.