ეს რეცეპტი პოლონური florentines ან florentynki (floh-rrehn-TIN-kee) მზადდება დაფარული ფორთოხლის კანი (და სხვა დაშაქრული ხილი, თუ სასურველია), კაკალი და ნაცხის შოკოლადის ბოლოში.
ითვლება Cookie შეიქმნა მეფე ლუი XIV ის სამაგისტრო საკონცერტო chefs სასახლეში Versailles ამისთვის მედიჩი ფლორენციის. ფლორენტინკი პოპულარულია შობას .
რა გჭირდებათ
- 5 ounces ნუშის (blanched, skinless, წვრილად დაჭრილი)
- 3 tablespoons
- ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 2 tablespoons zest (
- გახეხილი ფორთოხალი კანი , წვრილად დაჭრილი)
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 2 tablespoons
- კრემი (მძიმე)
- 2 tablespoons სიმინდის სიროფი (მსუბუქი)
- 5 tablespoons კარაქი
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილი
როგორ ჩადება იგი
- პოზიციონირება თაროს ცენტრში ღუმელი და სითბოს 350 გრადუსი. ხაზის საცხობი ფურცელი სილიკონის საცხობი მატის ან პერგამენტის ქაღალდი.
- საშუალო თასი, აურიეთ ერთად 5 უნცია blanched skinless წვრილად დაჭრილი ნუშის, 3 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი და 2 tablespoons წვრილად დაჭრილი დაშაქრული ფორთოხლის კანი.
- მცირე ზომის ჭიქაში, 3/4 ჭიქა შაქარი, 2 tablespoons მძიმე კრემი, 2 tablespoons მსუბუქი სიმინდის სიროფი და 5 tablespoons კარაქი. საზამთრო მეტია საშუალო სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ სანამ ნარევი მოდის მოძრავი boil და შაქარი მთლიანად დაიშალა. გაგრძელდება 1 წუთი. ამოღება სითბო და აურიეთ 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის და დაასხით შაქრის ნარევი ნუშის ნარევი, აღვივებს მხოლოდ კარგად კომბინირებული. ნება მომეცით 30 წუთი.
- გამოყენება 1 1/4-inch cookie scoop, ნაწილი გარეთ ცომი და გააფართოვოს თითოეული ნაჭერი შევიდა ბურთი თქვენს ხელშია. მოათავსეთ 3 სანტიმეტრი დაშორება (ისინი მნიშვნელოვნად გავრცელდებიან) მომზადებულ პანზე და 10-10 წუთიან ყუთს ან ოქროს წვერამდე. მოდით გაატაროთ საცხობი ფურცელი 5 წუთის შემდეგ გაგრილების საკიდში. გაიმეორეთ დარჩენილი ცომი.
- 8 ounces მუქი შოკოლადი Candy დნება მიხედვით პაკეტი მიმართულებით. Candy დნება სასურველია შოკოლადის რადგან ისინი გამართავს უკეთესი როდესაც cookies ინახება. ვრცელდება კამერის დუღების მსუბუქი საფარი ყოველი გაცივებული ქუქი-ფაილების ბოლოში. მოდით მშრალი, შოკოლადის მხარეს, გაგრილების თაროსთან. საჰაერო კონტეინერში შენახვისას, როდესაც Candy კბილები რთულია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 127 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 9 მგ |
| ნატრიუმი | 72 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |