10 of 01
კანი ანანასები
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ლიცენზირებული about.com ადვილად ამოსაბეჭდი ინსტრუქციისთვის, იხილე Candied Citrus Peel რეცეპტი . მე ასევე მაქვს ვიდეო გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა გაატაროთ ციტრუსის კანი თუ გსურთ უყუროთ პროცესი ნაბიჯ ნაბიჯ.
გაითვალისწინეთ, რომ ეს რეცეპტი უკიდურესად ადაპტირებადია ბევრ ციტრუსოვან ხილს: ფორთოხალი, ლიმონი, ლიმზი და ყურძენი. ეს ფოტო სახელმძღვანელო გამოიყენებს ფორთოხლის მაგალითს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სხვა ციტრუსები. ზოგადი წესი, რომელსაც მე წავალ, 8.5 უნცია წყალი და 4.5 უნცია შაქრის შემცველობით, და მე ვარ პატარა ლიმონის ნარინჯისფერი ნახევარი, ხოლო ნარინჯისფერი ნახევარი გრეიფრუტი.
დაიწყეთ დანა ან ციტრუსის ქერქის გამოყენებით ოთხი ფორთოხლის კვარცხლბეკის ქვითარი. კანი ფრთხილად იყავით, ცდილობს მაქსიმალურად შეინარჩუნოს პერლები. მოათავსეთ კანი ფორთოხალი და გამოიყენე სხვა გამოყენება.
10 of 02
დაჭერით პით
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ლიცენზირებული about.com გამოყენებით მკვეთრი დანა, მოჭრა მოშორებით მწარე თეთრი pith საწყისი underside of peels. დარჩენილი კანი უნდა იყოს დაახლოებით 1/8 "სქელი. არ ინერვიულოთ, თუ მცირე რაოდენობით თეთრი pith რჩება, რადგან უმრავლესობა peels scraped სუფთა.
10 of 03
ნაჭერი Peels
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ლიცენზირებული about.com ნაჭერი წვრილად გრძელი, თხელი ზოლები დაახლოებით 1/2-inch wide.
10 of 10
Boil შაქარი სიროფი
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ლიცენზირებული about.com შეურიეთ 4.25 ჭიქა წყალი და 2.5 ჭიქა შაქარი საშუალო saucepan მეტი საშუალო სითბო. აურიეთ შაქრის და და სითბოს გაჟღენთილი, სანამ შაქარი 4 წუთით.
10 of 05
საზ peels შაქრის სიროფი
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ლიცენზირებული about.com დაამატეთ კანი კანი და გადაიზარდა სითბოს ქვემოთ, სანამ ნარევი მხოლოდ simmer. მზარეული, გაჟღენთილი და სიმშრალე, სანამ სიროფი ამცირებს მისი ორიგინალური მოცულობის მეოთხედს (სიროფი ძლივს დაფარავს peels of საშუალო ზომის saucepan). ნუ ამუშავებთ ამ პროცესს, რადგან შეიძლება გამოიწვიოს დიდი შაქრის კრისტალების ჩამოყალიბება. სიმშრალე დაახლოებით 2 საათს მიიღებს.
10 of 06
სანიაღვრე პერლები
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ლიცენზირებული about.com ამოღება სოუსიდან სითბო და დაუშვებს, რომ გაგრილებას. ერთხელ cool, გადინების peels in colander. ამ ეტაპზე, ჩართეთ თქვენი ღუმელი 200 გრადუსი.
07-დან 10-მდე
Roll peels გრანულირებული შაქარი
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ლიცენზირებული about.com მოათავსეთ ერთი ჭიქა შაქრის პატარა თასი. შაქრის ქერქში შაქარი, სანამ ისინი დაფარულია, ცდილობენ თავიდან აიცილონ შაქრის დიდი კბილები.
10 of 08
მშრალი Sugared Peels
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ლიცენზირებული about.com მოათავსეთ შაქრის დაფარული ფირფიტები საცხობი ფურცელზე, რომელიც გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდზე ან ალუმინის კილიტაზე. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი 200 გრადუსიანი თბილი ღუმელით და საშუალებას აძლევს მათ გამოშრობა. ეს უნდა მიიღოს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, მაგრამ შეამოწმეთ ისინი ყოველ 20 წუთში, რათა უზრუნველყონ, რომ ისინი არ იწვის ან სამზარეულო. გარდა ამისა, ისინი შეიძლება დარჩეს ჯდომა ღამით მშრალი თაროს ნაცვლად განთავსებული ღუმელი.
10 of 09
დიპლომატიური ხორცი შოკოლადში
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ლიცენზირებული about.com ერთხელ peels მთლიანად მშრალი, scrape off ნებისმიერი ჭარბი შაქარი clumps. Peels არიან კარგი, როგორც ისინი, ან თუ სასურველი, peels შეიძლება dipped შოკოლადის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე, მუქი, ან თეთრი შოკოლადი (ან კომბინაცია) და ამოიღონ ისინი ნაწილობრივ ან მთლიანად. საუკეთესო შედეგების მისაღწევად, შოკოლადის იტკინა, რომ თქვენი ტკბილეული იქნება თბილი და სტაბილურია ოთახის ტემპერატურაზე. ამოიღეთ peels თქვენი თითების (თუ ნაწილობრივ dipping) ან dipping ჩანგლები (თუ დაქანებულია მთლიანად). მოათავსეთ შოკოლადის დაფარული ფირფიტები საცხობი ფურცელით დაფარული პერგამენტით და გაახალგაზრდავებულ ქერქში შოკოლადის შესაქმნელად.
10 of 10
ემსახურეთ და ისიამოვნეთ კვერცხის ფხვნილი
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ლიცენზირებული about.com დაქანებულ ციტრუსის კანი ხდის გემრიელ ბარკლებს ან შოკოლადში. ეს არის ასევე შესანიშნავი ინგრედიენტი ბევრი Candy და საცხობი რეცეპტები. შეინახეთ ჭარბი კანი Airtight ჩანთაში ან პლასტმასის კონტეინერში და შეინახეთ მშრალ ადგილას. ეს უნდა გაგრძელდეს კვირის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.