ეს ღრმა შემწვარი candy bars რეცეპტი იღებს indulgence მთელი ახალ დონეზე. ხელნაკეთი ან მაღაზიის შეძენილი Candy ბარი dipped in batter, შემდეგ შემწვარი ოქროს ყავისფერი და sprinkled ერთად confectioners 'შაქარი.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი Candy ბარი თქვენს არჩევის, ან საკუთარი ბარი სიიდან ბოლოში ამ რეცეპტი. ეს შეიძლება იყოს შემწვარი saucepan ან skillet ან ღრმა fryer შემდეგ მწარმოებლის ინსტრუქციები.
რა გჭირდებათ
- 8
- Candy ბარები (სრული ზომა)
- 8 დან 12 ჭიქა მცენარეული ზეთი (რაოდენობის დამოკიდებულია თქვენი პან)
- 1 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (გაყოფილი)
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჭიქა რძე
- 2 tablespoons თეთრი ძმარი
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
როგორ ჩადება იგი
მომზადება Candy ბარები
- ამოიღეთ შეფუთვა Candy ბარებიდან და მოათავსეთ ისინი პერგამენტ-შემკული ბმულების ფურცელზე. გაყინვას მათ მინიმუმ 2 საათი, სანამ ისინი მყარი და გაყინული.
- როდესაც Candy ბარები თითქმის მთლიანად გაყინული, დაიწყოს გათბობის ნავთობის frying. ჩაასხით ბოსტნეულის ზეთი მსხვილ, მძიმე ქვედა შუშის ან კალთაში, სანამ არ მიაღწევს სიღრმე 3 inches. ჩადეთ Candy / ღრმა Fry თერმომეტრი და ჩართოთ სითბო საშუალო მაღალი. ნავთობმა უნდა მოიტანოს თერმომეტრი 375 F, რომელიც დაახლოებით 10 წუთს მიიღებს.
მომზადება Batter
- მიუხედავად იმისა, რომ ზეთი ზის, მომზადება batter. ადგილი 1/2 ჭიქა ფქვილი ზედაპირული თასში ან კაფინის კაფელში და ახლა უკვე გადასაწყვეტია. მოათავსეთ დარჩენილი 1 ჭიქა ფქვილი პატარა თასში და აურიეთ საცხობი სოდა და მარილი.
- შერევით თასში, აურიეთ რძე, ძმარი და ზეთი. Whisk ამ სველი ინგრედიენტები შევიდა მშრალი ინგრედიენტები სანამ batter არის გლუვი და თავისუფალი ყველაზე სიმსივნის.
Fry Candy ბარები
- გაყინეთ გაყინული Candy ბარები საყინულედან. თუ თქვენ გაქვთ დიდი პან ან იყენებთ ღრმა fryer, თქვენ შეიძლება გავაკეთოთ რამდენიმე Candy ბარები ერთდროულად. თუ თქვენ გაურკვეველია ან თუ თქვენი პან არის საშუალო ზომის, უმჯობესია გააკეთოთ ერთი კამფეტი ბარი იმ დროს, რომ ისინი საზ თანაბრად.
- Dredge candy ბარი ფქვილი, რომელიც მოიცავს მას მთლიანად. მას ორ ნაჭრებთან ნაზად ჰყოფს, ამოიღებს მას batter სანამ ჩაიძიროს, გადაადგილება თითის პოზიცია ისე, რომ იგი მთლიანად დაფარული.
- ადვილად მოათავსეთ შელახული კამფეტი ბარში 375 F ზეთი, რომელიც ფრთხილად არ იშლება და ნავთობის გაჩენა გამოიწვიოს. მონიტორინგი frying candy ბარი ყურადღებით, როგორც მას შეუძლია საზ სწრაფად. თუ ის ზედაპირზე ბობებს ხსნის, კოვზი უკან წაიღე ისე, რომ ის მზადაა.
- მას შემდეგ, რაც მიაღწია ლამაზი, მდიდარი ოქროს ყავისფერი ფერი, ამოიღონ Candy ბარი ნავთობის ერთად slotted კოვზი და განათავსეთ იგი ფირფიტა დაფარული ქაღალდის პირსახოცი to soak up ჭარბი Grease. გაიმეორეთ battering და frying პროცესი დარჩენილი Candy ბარები.
- მიუხედავად იმისა, რომ frying, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ მონიტორინგი ტემპერატურა ნავთობისა და შეცვალოს თქვენი სითბო ან ქვემოთ შესაბამისად. თუ ნავთობის ძალიან ცივი, Candy ბარები არ ფრაის სწრაფად საკმარისი და ისინი soak მდე ძალიან ბევრი grease. თუ ნავთობი ძალიან ცხელია, გარედან მიიღებს ბნელს, სანამ შიგნით სრულად გაათბება, გაცილებით გაყინული კანდილით.
მიირთვით ღრმა შემწვარი Candy ბარები
- მას შემდეგ, რაც თქვენი Candy ბარები შემწვარი, ნება მათ cool ოდნავ, მაშინ მტვერი მათ მსუბუქად confectioners შაქარი და ემსახურება, ხოლო ჯერ კიდევ ოდნავ თბილი.
- უკიდურესად ინტენსივობისთვის ემსახურეთ თბილ ფუფის სოუსით, კარამელის სოუსით, ჟოლოს სოუსით, ან whipped კრემი.