ბერძნული აღდგომა! ეს ის დროა, რომ წელიწადის დროა, რომ ეს გემრიელი ეპყრობა! ეს კარაქი cookies არის ერთი ჩემი ყველა დროის საყვარელი ბერძნული cookies, და მე ვფიქრობ, რომ შეიძლება ალბათ ჭამა ეს მთელი რეცეპტი თავს. თუმცა, ჩვენ "უნდა" გაიზიარონ, არა?
რაც შეეხება Koulourakia (κουλουράκια) (ბერძნული ბერძნულ ეზოს ქუქი) ისტორიას, მე ვერ იპოვა რაიმე კონკრეტული მტკიცებულება, მაგრამ მახსოვს, როცა პატარა ვიყავი, ჩემი ბებიები მითხრეს, რომ ისინი დაახლოებით ასობით წლის განმავლობაში იყვნენ. "უბრალოდ წავიდეთ ერთად :)
ეს ბერძნული cookies, რომლებიც დაფუძნებულია კარაქით, ნახევრად ტკბილი მკურნალობა ახორციელებს ვანილისა და შაქრის მინიშნებებს. დიახ, წაიკითხეთ უფლება: კარაქი, ვანილი და შაქარი - რა არ არის ამის მსგავსი?
ტრადიციულად, ამ საბერძნეთის ნაჭდევები ზემოთ მოყვანილი სურათის მსგავსად; თუმცა, ზოგიერთი ადამიანი ცოტა შემოქმედებითი და მიიღოს ბევრი სხვადასხვა ფორმები. ასე რომ, თუ თქვენ აკეთებთ ამ ახალგაზრდებთან - მათ უნდა იყოს შემოქმედებითი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ის, რაც სამზარეულო არის ყველაფერი - მქონე fun!
ამ რეცეპტში ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ კონიაკი გამოვიყენებინა, რადგან საბერძნეთის საშობაო ნაჭდევებიდან დავტოვებდი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ან შეცვალოთ იგი, რომელიც არის პოპულარული არჩევანი.
მინდა აღვნიშნო, რომ ამ წარმატების მიღწევის გასაღები დარწმუნებულია, რომ კარაქის ნაღები. თუ ადრე არ გაუკეთებია, მე გირჩევთ რეკომენდაციას Youtube ვიდეოზე. პირველად მე მივიღე ეს, მე ვიფიქრე "ვიცოდი და კარგად არ დამთავრებულა. პროცესი დაახლოებით 12-15 წუთია მიქსერისგან. თქვენ ეძებთ კარაქს ორჯერ მოცულობას და პიკს, ხოლო თქვენ whipping იგი. თუ გინდა, რომ ძველ ძველ გზებთან მართლა შეგეძლო, ხელი შეეშოდათ, მაგრამ მე არ გირჩევთ, რომ თუ არ გინდა, რომ 30-40 წუთის განმავლობაში თიხის გაღიზიანება გსურთ.
იმედი მაქვს, რომ ეს მიყვარს!
როგორც ვამბობთ ბერძნულ ენაზე: Καλό Πάσχα! (Kalo Pasha - ბედნიერი აღდგომა!)
PS. ისინი შეიძლება გამოვიდეს რბილი, მაგრამ ისინი გაართმევენ. მე გირჩევთ, რომ ლამაზი ყავა ბერძნული ყავა ან საყვარელი ცხელი სასმელი to dunk მათ.
PPS. დარწმუნდით, რომ რაღაც აღდგომის ბერძნულ აღდგომის პურიც გააკეთოს : ცუერეკი
რა გჭირდებათ
- 3 ჭიქა ფქვილი
- 2 ჩხირები კარაქი (შეარბილა)
- 1 ჭიქა შაქარი
- 2 კვერცხი yolks (და 1 კვერცხი ამისთვის კვერცხი სარეცხი)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1/2 კოვზი კონიაკი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- იყიდება topping: სეზამის თესლი
როგორ ჩადება იგი
კრემი კარაქი დიდი თასი
მას შემდეგ, რაც კარაქი კეთდება, ნელა აურიეთ შაქარი.
შემდეგი, ხოლო მუდმივად შერევას, დაამატეთ კვერცხი yolks, ერთი დროს, მოყვება კონიაკი და ვანილი.
ცალკე თასში, საცხობი სოდა და ფქვილი შეურიეთ.
შერევის დროს, დაამატეთ ფქვილი ნელა კარაქით. შეინახეთ გაცივამდე რბილი ცომის ფორმები.
დაახლოებით 2-inch ცალი და გააფართოვოს თქვენი ხელებით.
მიიღეთ ხანგრძლივი ნაჭერი შექმნა თავდაყირა V, ახლა ლენტები ცალი ერთად. **
მოათავსეთ koulourakia on საცხობი ფურცელი გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდი.
გამეორება სანამ ყველა ცომი გამოიყენება.
ახლა, შექმნათ კვერცხი სარეცხი (აერთიანებს კვერცხი და splash წყლის) და ფუნჯი ნარევი თითოეული cookie.
ყველაზე ერთად სეზამის თესლი, უპირატესობა.
მოათავსეთ preheated ღუმელში 350F 20 25 წუთი, ან ოქროს ყავისფერი.
ამოღება, მოდით მაგარი ფირფიტაზე და ემსახურეთ!
შენიშვნები
** ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მეთოდი, რომელიც ჯეინს ადვილად შეუძლია. თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოს ცომი ცალი, დაარღვიოს ის ნახევარ და შექმნას ორი კი ცალი. მათ გვერდით თხრიან და დაყავით ზედა და ერთად ლურსმნებს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 124 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 38 მგ |
| ნატრიუმი | 87 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |