Shortbread თავდაპირველად შოტლანდიის კარაქი ფუნთუშა, მაგრამ უკვე ადაპტირებული სხვადასხვა კულტურათა და სამზარეულოს მიერ დამატებით სანელებლები, ზეთები და კაკალი. ახლო აღმოსავლეთის ვერსია, რომელსაც " გორაიბი" უწოდებენ, ხშირად აურია კარდამოთან , გახეხილი რძითა და ნუშის შემცველობით.
Pistachios , თუმცა, კლასიკური ახლო აღმოსავლეთ თხილის და მიიღოს ლამაზი გარდა ამ დესერტი. ცომი არის მარტივი და სწრაფი ერთად, იყენებს მინიმუმ ინგრედიენტები და არ გავრცელდება, როდესაც საცხობი. სურნელის სუნი იზრდება სხვაგვარად ბარის ცომიდან და თხილის დამატებით კრიზას მიაღწევს ბმულების გლუვი ტექსტურას. საბოლოო შედეგი არის buttery, ოდნავ crumbly მკურნალობა, რომელიც სრულყოფილი ერთად ქოთანში ყავა ან ჩაი.
რა გჭირდებათ
- 1 გამყარებული კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 2 tablespoons რძე ან ნაღები
- 2 თასი ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი pistachios, გაყოფილი
როგორ ჩადება იგი
დაამატეთ კარაქი და შაქარი თასში და გამოიყენეთ სტენდი ან ხელის მიქსერი, კრემი ერთად. აურიეთ ვანილი და რძე.
ცალკე თასში, ფქვილის, მარილისა და კარამონის ერთად გაატარეთ. აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები სველი და სვეტში დაჭრილი ნახევრად დაჭრილი პიცინები. ფორმის ბურთი, გადატანა პლასტმასის და გამაცივებელი მინიმუმ ერთი საათით.
მზადყოფნის გაკეთებისას მზადდება ღუმელი 350 გრადუსამდე.
ჩაედინება ცომი გარეთ floured ზედაპირზე სანამ ეს დაახლოებით 8 "წრე.
გამოიყენეთ ფუნთუშა ან ორცხობილა კატარღა (დაახლოებით 2 1/2 "), რათა მოაცილოთ რაუნდები, მოათავსეთ ნაჭრის პისტოქის დანარჩენი თასი და ნაზად წაიღოთ რაუნდის კიდეები თხილით.
საცხობი ფურცლის განთავსება პერგამენტის ქაღალდთან ერთად 20-22 წუთია. მას შემდეგ, რაც საცხობი, დაუშვას cookies გაგრილებას და მტკიცე up სანამ მოხსნის მათ საცხობი ფურცელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 721 |
| სულ მსუქანი | 59 გ |
| გაჯერებული Fat | 32 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 19 გ |
| ქოლესტერინი | 130 მგ |
| ნატრიუმი | 361 მგ |
| ნახშირწყლები | 46 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 6 გ |