როგორ ვიყიდოთ, მაღაზია და მზარეული PEA მწვანეთა
რა არის ბალა მწვანილი? ისინი ახალგაზრდა და სატენდერო PEA ვაზის, რომ თქვენ შეიძლება მოვძებნოთ piled მაღალი ჩახლართულ ჩანთები ფერმერებს ბაზარზე. ისინი ზოგჯერ იარლიყებენ "ბას tendrils" ან "pea shoots", თუმცა ნამდვილი pea გასროლაც პატარა (რამდენიმე inches ხანგრძლივი) და კიდევ უფრო ახალგაზრდა.
სად მოვძებნოთ Pea მწვანეთა
Pea მწვანეთა გაიყიდება დიდი tumbled მასების ფერმერებს ბაზრებზე და აზიის ბაზრებზე. ზოგიერთი სპეციალობის ბაზარი იწყებს მათ შეასრულოს, მაგრამ ისინი არ არიან კარგად შეეფერება ტრადიციული სუპერმარკეტების, რადგან ისინი ცუდად ასე სწრაფად.
გარდა იმისა, რომ ჩახლართულ piles რომ გაიყვანოს, შეგიძლიათ იხილოთ მათ უკვე დაფასოებული ქაღალდი ან პლასტიკური ჩანთები. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ შინაარსი, სანამ ყიდულობთ, ეს დელიკატური მწვანილი გისურვებთ და სწრაფად გააფუჭებს და ჩანთაში ჩანერგილია, ვიდრე ტენდენცია.
როდის მოვძებნოთ Pea მწვანეთა
Pea მწვანეთა არის abundant გაზაფხულზე და ზაფხულის დასაწყისში, როდესაც ფერმერები ახლოს თქვენ იღებენ PEA მცენარეთა, რათა ოთახში უფრო სექსუალურ მცენარეთა აყვავდებოდა. თუ თქვენ იზრდება ბარდა თქვენს ბაღში, წავიდეთ წინ და მოსავლის "ფილიალებში" PEA ვაზის შენარჩუნება მათ კონტროლის ქვეშ და საზ მათ up!
როგორ არჩევა Pea მწვანეთა
შეხედეთ ნათელი ბალახის მწვანე ვაზის მქონე ახალი, ძლიერი ეძებს ფოთლები. თავიდან ავიცილოთ ვაზის ყურძენი ან მუშები. დაზიანებული ან wilted ფოთლები საუკეთესო თავიდან აცილება, თუ ეს შესაძლებელია. ძველი, სქელი ვაზის მკაცრი იქნება, ისევე როგორც მკაცრი ფოთლები. ისინი მიიღებენ გარკვეულწილად სატენდეროდ ხანგრძლივი, ნაზი სამზარეულო, მაგრამ ყოველთვის უფრო ბოჭკოვანი და chewiness შედარებით მათი ნაკლებად სექსუალურ კოლეგებთან.
როგორ შესანახად Pea მწვანეთა
Pea მწვანილი უნდა იქნას გამოყენებული დღეში ან ორჯერ ყიდვის შემდეგ. ამავდროულად, შეინახეთ მათ ფუფუნება შეფუთვაში მაცივარში. ან, დაეხმარება მათ ცოტა გრძელი და გაწმენდა მათ პირველი, მათ გააფართოვოს მათ ქაღალდის პირსახოცები და პოპ რომ მთელი bundle შევიდა პლასტიკური ჩანთა მაცივარი.
როგორ მოვამზადოთ Pea მწვანეთა
სანამ სამზარეულოს PEA მწვანილი გამოიყურება, შეხედეთ მათ და გაჭრავენ ან შეამციროთ ნებისმიერი wilting ფოთლები, მკაცრი დამთავრებული, ან სქელი ფუძეთა (შეგიძლიათ თქვათ ისინი ძალიან სქელი თუ თქვენ bite მათ და ვერ შეამჩნევთ უფლება მათ მეშვეობით). ჩამოიბანეთ ისინი ცივ წყალში, გააფართოვონ ისინი წყლის დატოვებაზე და გაახანგრძლიონ მათ ფურცლებზე ქაღალდის პირსახოცები ან სალათის სპინერზე. თუ თქვენ დაუპირისპირდებიან განსაკუთრებით მწვავე bunch, გაჭრა მათ, რათა მათ უფრო ადვილად ჭამა მას შემდეგ, რაც ისინი მოხარშული.
როგორ საზ Pea მწვანეთა
ისინი კარგად მუშაობენ სალათებში და უგემრიელეს ხსნილია. თუ გვინდა, რომ საზამთრო, მწვანილი მათთვის საუკეთესოა, უბრალოდ, ცოტა ზეითუნის ზეთი ან ყურძნის ზეთი. ზოგიერთი ყავისფერი ნიორი ან შვრია დაამატეთ სასიამოვნო ცოტა სიტკბოს და ლიმონის წვენით დასასრულის დასასრულს ხაზს უსვამს ნათელი, სუფთა არომატის ბარდა მწვანილი.
Pea მწვანეთა ასევე გემრიელი დაემატა სუპები, სადაც მათი დიდი ფოთლოვანი მოცულობის მზარეულები ქვემოთ ლამაზი მწვანე ლენტები.
გაითვალისწინეთ, რომ PEA მწვანეთა მზარეული ქვემოთ მოცულობით უზარმაზარი თანხა - მდე 90%. იმისათვის, რომ მათ დიდი ჯგუფი გაატაროთ, საჭიროა რამდენიმე მათგანის მომზადება.