აქ არის მარტივი შვრიის ქიშმიში პური, რომელიც დააგემოვნებს დიდი საუზმე და როგორც სკოლის საჭმელს. რეცეპტი არის 2 პურისთვის: ერთი ჭამა ახლა და ერთი გაყინვას მოგვიანებით. თუ არ მოგწონთ ქიშმიში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი მხოლოდ ნებისმიერი ხმელი ნაყოფით. გამხმარი მოცვი, დაჭრილი გამხმარი ვაშლი და დაჭრილი გამხმარი გარგარი კარგად მუშაობს ამ რეცეპტში.
რა გჭირდებათ
- 2 1/4 tsp / 1 pkg / 1/4 oz. საფუარი (აქტიური მშრალი)
- 1/4 ჭიქა წყალი (გაათბო 95 დან 110 გრადუსამდე F)
- 2 ჭიქა რძე (ოთახის ტემპერატურა)
- 2 სტადიის შაქარი (ყავისფერი, შეფუთული)
- 1-1 / 2 სტადიის კარაქი (რბილი)
- 2 tsp მარილი
- 3 ჭიქა შვრია (მოძველებული)
- 3 1/2 ჭიქა ფქვილი (პური)
- 1 1/2 ჭიქა ქიშმიშით
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი, დაამატეთ საფუარი და თბილი წყალი. აურიეთ სანამ საფუარი იხსნება. დაამატე რძე, ყავისფერი შაქარი, კარაქი და მარილი. აურიეთ. შეურიეთ შვრიაში და დავუშვათ 5 წუთი, რომ შვრია სითხე. შეურიეთ 2-1 / 2 ჭიქა ფქვილი. ნელა დარჩენილი ფქვილი, 1/4 ჭიქა დროს, სანამ სქელი ცომი ჩამოყალიბდა.
- გამორთეთ ცომი მსუბუქად floured ფორუმში. 10 წუთი ქიშმიშით. განათავსეთ ცომი შევიდა საშუალო, greased bowl. Flip ცომი მეტი შიგნით bowl ისე, რომ ცომი დაბრუნება ასევე მსუბუქად greased. სუფთა ჭურჭლის საცურაო თასი და თბილი, დრაფტის თავისუფალი ადგილი 1 საათის განმავლობაში, ან ცომი ორჯერ დაყრილია ნაყარი.
- Punch ქვემოთ ცომი. დაიყოს ცომი ორი თანაბარი ნაწილისა და ფორმის სახით. მოათავსეთ loaves in 1.5 qt. პური პან. სუფთა ჭურჭლის საძინებელს გადააფარეთ და თბილი, დრაფტის თავისუფალი ადგილი 45 წუთით ან ორჯერ უფრო მეტად გაზრდის. Bake loaves ზე 375 გრადუსი F 45 წუთი. მოდი მაგარი თავში.
პურის საცხობი რჩევები:
ძნელი არ არის იმის გაგება, თუ როგორ ლორწოს პური ცომი .
შეინახეთ ყავისფერი შაქარი ჰაერის კონტეინერში, რათა შევინარჩუნოთ იგი მძიმედ.
ყავისფერი შაქრის გაზომვისას ყოველთვის არ ჩაირთვება საზომი ჭიქა ან კოვზი, თუ რეცეპტი არ გეტყვით სხვაგვარად.
გამოიყენეთ ჩამოსხმული წყლის ნაცვლად ონკანის წყალი, რათა თქვენი პური. წყლის softeners და chlorinated საზოგადოებრივი წყლის ზოგჯერ მოკვლა საფუარი საჭიროა იმისათვის, რომ თქვენი პური ცომი აწევა.
ფუნჯი პურის მასაჟის შემდეგ დაუყოვნებლივ დამზადდება რბილი ქერქის დამზადების შემდეგ.
ფუნჯი პურით რძით ადრე საცხობი წარმოება მუქი, გამოუყენებელი ქერქი.
ფუნჯი პურით კვერცხის თეთრით ადრე, რათა გამოამჟღავნონ გამოუყენებელი ქერქი.
ჭუჭყიანი პური წყალთან ერთად, როდესაც ისინი აცხრობენ crispy ქერქი.
არსებობს რძე მშრალი რძის ფხვნილი კონვერტაციის მაგიდა . გამოიყენეთ ის, რომ გაატაროთ მშრალი რძე, რომელიც შეავსეთ წყლით, როდესაც რეცეპტში რძის შეცვლისას.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რძე ამ რეცეპტით: მთელი რძე, რქოვანი, დაბალი ცხიმი და ა.შ. რძეც შეიძლება შეიცვალოს წყლით და არაფატი მშრალი რძე .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 88 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 5 მგ |
| ნატრიუმი | 316 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |