ეს არის მარტივი, მაგრამ უგემრიელესი ხმელთაშუა სტილის ქაბაბი რეცეპტი, რომელიც მუშაობს ძროხის, ცხვრის ან ღორის ერთად.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი (900 გრ) ტრი-ტიპ სტეკი დაჭრილი 1 1/4-inch კუბურები
- 2 დან 3 საშუალო ყვითელი ხახვი, მოჭრილი შევიდა მეოთხედი
- 2 tablespoons (15 მლ) კონიაკი ან 3 tablespoons (15 მლ) წითელი ღვინო
- 2 tablespoons (15 მლ) ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) მარილი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) კირის, ადგილზე
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ შავი პილპილი)
- 4 დან 6 ლითონის skewers
როგორ ჩადება იგი
1. სტეიკი ნავთობისა და სუნელით დიდი თასით. საფარი თასი და ადგილი მაცივარში და საშუალებას იძლევა marinate 3 დან 12 საათის განმავლობაში.
2. Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო. წაიღეთ საქონლის ხორცი და ხახვი ჭრილობები. ადგილზე გრილი და მზარეული 6 წუთის განმავლობაში, აქციეთ და მზარეული დამატებით 5-დან 7 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბო და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 792 |
| სულ მსუქანი | 34 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 211 მგ |
| ნატრიუმი | 1,870 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 90 გ |