ეს არის ჩანგალი ტენდერი, უგემრიელესი სამი წიწაკა და ბალახოვანი წიწაკა. შეგიძლიათ შეცვალოთ კეინინ წიწაკა, რომელიც გამოიყენება ამ რეცეპტში შემცვლელი რბილ ფხვნილით.
რა გჭირდებათ
- 2 (4-ფუნტი / 1.8 კგ) მთელი ქათამი
- 2 ხახვი, quartered
- 4 ჩაის კოვზი / 20 მლ მარილი
- 2 teaspoons / 10 მლ Paprika
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ თეთრი წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ მშრალი thyme
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ხახვი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ ნივრის ფხვნილი
- 1/2 კოვზი / 2.5 მლ კაიეინი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
შეურიეთ ერთად წიწაკა, მარილი, ხახვი ფხვნილი, thyme, თეთრი წიწაკა, შავი წიწაკა, კაიეინი წიწაკა და ნივრის ფხვნილი პატარა შერევით თასი. ამოიღეთ გლეხები ქათმისგან და გაუქმება. ჩამოიხრჩო ქათმის ღრუში, და მშრალი მშრალი. რძის ქათამი ორივე შიგნით და გარეთ spice რუბლს შეადგენს, და განათავსეთ 1 ხახვი შევიდა ღრუს თითოეული. ჩატარდება resealable ჩანთები და 4-დან 6 საათის განმავლობაში.
Preheat გრილი, ფერმენტის ქათამი და უსაფრთხო როდრიერის როდს .
ქათმის ქათამი 3 1/2 დან 4 საათის განმავლობაში არაპირდაპირი საშუალო სითბოს გამო , ან შიდა ტემპერატურა არ აღწევს 165 დან 170 გრადუსამდე F / 75 გრადუსს C. ამოღება ქათამი და მოათავსეთ 10 წუთით ადრე კვეთის დაწყებამდე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 438 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 152 მგ |
| ნატრიუმი | 1,105 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 48 გ |