ლეა მარნეონი Pastel de Tres Leches ან "სამი Milks Cake" გახდა ტრადიციული დესერტი მთელს ლათინურ ამერიკაში. მიუხედავად იმისა, რომ მისი წარმოშობის ისტორია არ არის ზუსტად ცნობილი, მას მიაჩნია, რომ მოდის ცენტრალური ამერიკადან და პირველი ცნობილი გამომცემლობა იყო უკან Nestle Evaporated რძე შეიძლება უკან 1960 წელს. იგი პოპულარობით სარგებლობს მთელ ცენტრალურ და სამხრეთ ამერიკაში და ასევე Carribean. ეს არის მხოლოდ sponge ტორტი, რომელიც გაჟღენთილია "რძის სიროფი" ან "ტკბილი კრემის სოუსით", რომელიც შედგება 3 მლ-სგან, აორთქლებული, შედედებული და ნაღები. ეს შეიძლება ჩანდეს რთული საქმე, მაგრამ Tres Leches ტორტი არ არის, რომ ბევრად უფრო რთული, ვიდრე საცხობი ნებისმიერი სახის ტორტი.
ახლა, რომ თქვენ იცით ცოტა ამ განთქმულ დესერტი, დროა შეგროვება თქვენი ინგრედიენტები.
ტორტი შემადგენლობა
1 1/2 ჭიქა ტორტი ფქვილი
1 pinch მარილი
1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
1 ჭიქა შაქარი
1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
5 დიდი კვერცხი
1/3 ჭიქა ზეთი
1/2 ჭიქა მთელი რძე
კრემი სიროფი
1/2 ჭიქა აორთქლებული რძე
1/2 ჭიქა შედედებული რძე
1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
1 სუფრის კოვზი რომი ან კონიაკი (სურვილისამებრ)
Whipped Topping
3/4 ჭიქა მძიმე კრემი
1 ჩაის კოვზი ვანილი
1 სუფრის კოვზი შაქარი
მსუბუქი და fluffier ვერსია Tres Leches ტორტს ეს რეცეპტი მსუბუქი და Airy Tres Leches Cake
10 of 02
შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები
ლეა მარნეონი სანიშნეს მშრალი ინგრედიენტები საშუალო bowl და აურიეთ მათ მდე კარგად ჩართული. მშრალი ინგრედიენტები
1 1/2 ჭიქა ტორტი ფქვილი
1 pinch მარილი
1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
10 of 03
შერევით სველი ინგრედიენტები
ლეა მარნეონი წინასწარ სითბოს ღუმელი 325 გრადუსამდე. შეურიეთ სველი ინგრედიენტები ერთად მაღალი სიჩქარით სანამ ისინი გახდებიან საფუძვლიანად შერეული და გარკვეულწილად frothy. ეს ჩვეულებრივ დაახლოებით 2 წუთია. მას შემდეგ, რაც ისინი ლამაზი და frothy, ნელა გაღვივება რძე და ზეთი. სველი ინგრედიენტები
1 ჭიქა შაქარი
1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
5 დიდი კვერცხი
1/3 ჭიქა ზეთი
1/2 ჭიქა მთელი რძე
10 of 10
შერევით მშრალ ინგრედიენტებში
ლეა მარნეონი დაბალ სიჩქარით, შეურიეთ ფქვილის ნარევი კვერცხის ნარევი 1/4 ჭიქა დროს, რათა შეინარჩუნოს გაცივებული frothiness, რომ თქვენ whipped შევიდა შაქარი და კვერცხი, როგორც თქვენ შეგიძლიათ.
10 of 05
მიიღეთ მზად ნამცხვარი
ლეა მარნეონი ჩაასხით batter შევიდა greased 9x13 საცხობი პან. Bake in 325 ხარისხი ღუმელში 35-40 წუთი ან სანამ toothpick ჩასმული შევიდა ცენტრში ტორტი გამოდის სუფთა.
10 of 06
მომზადება ტორტი ამისთვის soaking
ლეა მარნეონი მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე, გაახარეთ ნამცხვარი მთელი გზა, განმეორებით ერთად ჩანგალი ან toothpick. თუ ნამცხვრების ნარჩენები ტორფის ზედა ნაწილში აყალიბებს, ყველა ასე ხშირად წაშალე.
07-დან 10-მდე
მომზადება რძის სიროფი
ლეა მარნეონი თასი, whisk ერთად სამი რძე ის, სანამ ისინი თანაბრად შერეული. ტკბილი შედედებული რძე ძალიან სქელი და აქვს ტენდენცია ჩაიძიროს ბოლოში, ასე რომ გამოიყენოთ scraper ქვედა თუ გსურთ შეამოწმოთ, რომ ყველაფერი შერეული სწორად. ეს შეიძლება, როგორც ჩანს, ბევრი სითხე, მაგრამ ყველაზე მეტად ის აღიქვას შევიდა ტორტი. რძის სიროფი
1/2 ჭიქა აორთქლებული რძე
1/2 ჭიქა შედედებული რძე
1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
1 სუფრის კოვზი რომი ან კონიაკი (სურვილისამებრ)
10 of 08
Soaking ტორტი
ლეა მარნეონი ჩაასხით რძის ნარევი გაცივებული ნამცხვარი. როგორც ჩანს, ბევრი სითხე, და ეს არის კარგი. ზოგჯერ ნამცხვარი პანდან იშლება და მასში იფარება. დაფარეთ ნამცხვარი და მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში, მაგრამ ღამისთევა საუკეთესოა.
10 of 09
გაჟღენთილია ტორტი
ლეა მარნეონი მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი დიდი ხნის განმავლობაში გაჟღენთილია, თხევადი უნდა იყოს 85-95%. თუ ეს მხოლოდ გაჟღენთილია 3 ან 4 საათის განმავლობაში და ჯერ კიდევ არსებობს გზა ბევრად სითხე, შეიძლება უბრალოდ საჭიროა მეტი დრო, რომ soak. ნამცხვარი ნაჩვენები იყო ღამით და ძალიან ცოტა სითხე დარჩა.
10 of 10
ტოპინგის ტორტი
ლეა მარნეონი მაღალი სიჩქარით, აურიეთ ერთად ინგრედიენტები whipped topping სანამ კრემი ქმნის ძლიერი მწვერვალები. შეგიძლიათ ყინვის ნამცხვარი პანში, ან შეგიძლიათ შეცვალოთ ნამცხვარი გადატანა მწვერვალებით, რათა თავიდან აიცილოთ რძის სიროფი გაშვებული off.) გავრცელებული ფენა whipped topping თანაბრად მეტი ტორტი. თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ემსახუროთ ან დაფაროთ და დააბრუნოთ მაცივარი 12 საათის განმავლობაში, რომლის დროსაც დაიწყება ჭაბურღილის ჩაშვების დაწყება.
Whipped Topping
3/4 ჭიქა მძიმე კრემი
1 ჩაის კოვზი ვანილი
1 სუფრის კოვზი შაქარი
შეგიძლია შემწვარი ნამცხვარი დარიჩინის ან ახალი კენკრის სპირინით.