ეს რეცეპტი სერბული meringue ნაჭრების ან sampita (SHAHM-pee-tah) მსგავსია სერბეთის custard ნაჭერი ან krem pita , გარდა თხელი ცომი ფენების ივსება sweetened კვერცხის თეთრკანიანი ნაცვლად custard.
ეს რეცეპტი ტრადიციულად მზადდება ხელნაკეთი საკონდიტრო ნაწარმით, მაგრამ მაღაზიაში იყიდა puff საკონდიტრო ნაწარმი. შეჯიბრი ხელს უშლის ხელს საკონდიტრო ნაწარმზე.
სერბული სიტყვა pita ნიშნავს "საკონდიტრო ცომი" და არაფერი აქვს შუა აღმოსავლეთის ბინა პური.
შეამოწმეთ ეს სხვა გზები, რათა გამოვიყენოთ კვერცხის თეთრკანი .
რა გჭირდებათ
- 1 პაკეტი / 1 ფუნტი puff საკონდიტრო (thawed)
- 8 დიდი კვერცხის თეთრკანიანი
- 1 1/3 ჭიქა შაქარი
- 2 1/2 ჭიქა წყალი
- Garnish: confectioners 'შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 400 გრადუსამდე. On პერგამენტი-გაფორმებულია საცხობი ფურცელი, სენდვიჩის puff საკონდიტრო ფურცელი, რომელიც უკვე pierced ერთად ჩანგალი, შორის ორი გაგრილების თაროები. ეს შეინარჩუნებს საკონდიტრო ბრენდს, მაგრამ მაინც ფარავს. Bake 15 წუთი ან სანამ ოქროს. ზემოთ მთლიანად. გამეორება მეორე Puff საკონდიტრო ფურცლით. მოდით სრულიად გაცილებით.
- მერქნის შევსების მიზნით: საშუალო წიწაკაში, შაქრისა და წყლის მოხარშვის გარეშე სქელი და სიროფივით, 6-7 წუთის განმავლობაში. ფრთხილად არ უნდა შეეხოთ კვერცხუჯრედ შაქარს მხარეს პან ერთად შერევით კოვზი და აურიეთ იგი სიროფი, რადგან ეს გახდის სიროფი grainy.
- სტენდის მიქსერის ან სითბოსგან დამცავი თასი, სცემეს კვერცხის თეთრებს, სანამ ძლიერი და ძალიან ნელა დაასხით ცხელი შაქრის სიროფი შევიდა კვერცხის თეთრკანიანი, ცემა მუდმივად. მას შემდეგ, რაც ყველა შაქრის სიროფი დაემატა, სცემეს კიდევ 5 წუთი.
- დაუყოვნებლივ დაასხით შევსება ერთი საკონდიტრო ფენით. მოათავსეთ სხვა საკონდიტრო ფენის ზედა და მოდით ეს cool მთლიანად. მერე გაცივამდე ემზადება. ადვილი ფირფიტაა, გამოიყენეთ ნესტიანი დანა დანით. დაჭრილი შევიდა ოთხკუთხედი. მტვრის კონდიციონერების შაქარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 615 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 261 მგ |
| ნახშირწყლები | 79 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 10 გ |