ეს რეცეპტი სერბული custard ნაჭრების ან krem pita ტრადიციულად მზადდება ნულიდან puff საკონდიტრო, მაგრამ გამოყენებით მაღაზიაში შეძენილი სახის არის იდეალურად მისაღები. შეჯიბრი ხელს უშლის ხელს საკონდიტრო ნაწარმზე და ხელს უშლის ხელს (იხ. ქვემოთ). თუ თქვენ ხართ სტიკერზე ტრადიცია, მიიღოს კომფორტი მოხარშული custard შევსების.
სერბული სიტყვა pita ნიშნავს "საკონდიტრო ცომი" და არაფერი აქვს საერთო ახლო აღმოსავლეთში ბინა პური. Krem ნიშნავს "კრემი". ეს დესერტი შეიძლება დამზადებული ორი ან სამი ფენით საკონდიტრო.
გაყინვის კვერცხის თეთრეულის გაყინვა და შეინახოთ ლეფტოვე კვერცხის თეთრი რეცეპტები ან სამპიტა .
რა გჭირდებათ
- 2 sheets puff საკონდიტრო (1 ფუნტი გაყინული პაკეტი, thawed)
- 6 დიდი კვერცხი yolks
- 6 tablespoons შაქარი
- 2 tablespoons მყისიერი ფქვილი
- 1 1/2 ჭიქა რძე
- 2 პაკეტი არომატული ჟელატინი
- 2 tablespoons ვანილის შაქარი
- 1 quart მძიმე კრემი (whipped ერთად ვანილის შაქარი)
- შემკული: შაქრის ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 400 გრადუსამდე. Roll out თითოეული ნაჭერი puff საკონდიტრო ოდნავ ნაზავია seam ხაზები. გარეშე ჭრის ყველა გზა, მსუბუქად გაიტანა თითოეული საკონდიტრო ფურცელი შევიდა 9 სექციები. Sandwich თითოეული puff საკონდიტრო ფურცელი ორ ცალი პერგამენტზე ქაღალდი და ორი გაგრილების თაროები. ეს შეინარჩუნებს საკონდიტრო ბრენდს, მაგრამ მაინც ფარავს. Bake 15 წუთი, ამოიღონ ყველაზე თაროს და ზედა ფურცელზე პერგამენტის ქაღალდი. ჩანაცვლება თაროს და გააგრძელებს bake სანამ ოქროს და crispy მასშტაბით, დაახლოებით 15 მეტი წუთის განმავლობაში. ზემოთ მთლიანად.
- Whip კვერცხის yolks და შაქარი სანამ სქელი და ლიმონის ფერის. დაამატეთ მყისიერი ფქვილი და რძე, კარგად შერევა. ორმაგი საქვაბის თავზე გადატანა. მზარეული, მუდმივად აღვივებს კუჭ-ნაწლავის მჭიდროდ. ამოღება სითბო. იშვიათი ჟელატინი 1/2 ჭიქა ცივ წყალში. აჩქარეთ ცხელი custard სანამ მთლიანად დაიშალა.
- მაგარი ყინული ყინულის აბანოში, ზოგჯერ აღვივებს. თუ რაიმე მიზეზით, custard აქვს სიმსივნის (მიმდინარეობს მოხარშული ზე ძალიან მაღალი ტემპერატურა ან undissolved ჟელატინი), დაძაბოს მეშვეობით sieve.
- როდესაც custard არის მაგარი და ძალიან სქელი მაგრამ ჯერ არ არის მითითებული, fold in sweetened whipped კრემი. შაქრის ფურცლის 1 ცალი ფურცლისა და ზედაპირის ფენა მეორე ფურცლით. გაცივამდე მინიმუმ 1 საათით ადრე. ადვილი ფირფიტაა, გამოიყენეთ ნესტიანი დანა დანით. დაჭრილი შევიდა ოთხკუთხედი. მტვრის კონდიციონერების შაქარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 543 |
| სულ მსუქანი | 34 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 134 მგ |
| ნატრიუმი | 359 მგ |
| ნახშირწყლები | 44 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 15 გ |