სერბეთის donuts, ასევე ცნობილი როგორც krofne, შეჭამეს წლის რაუნდი, მაგრამ განსაკუთრებით დიდი მარხვის იწყება.
მართლმადიდებელი სერბებისთვის, შროუზი სამშაბათი არ არსებობს. ხუთშაბათს ხუთშაბათს ხუთშაბათს იწყება და ბოლო დღეა ხორცისა და ხორცის პროდუქტების შეძენა შესაძლებელია.
თუ არსებობს ისეთი რამ, როგორიც არის მდიდარი საკვები, ეს იქნება ყურძნის კვირეული (ბოლო დღე რძის პროდუქტების გამოყენება შესაძლებელია), რომელიც სამშაბათს ხუთშაბათს ხდება, როდესაც პალაკინკე , ქროფნი და სხვა შემწვარი და მდიდარი საკვები შეჭამს .
ასე რომ მარხვის სუფთა ორშაბათს დაიწყება, ორი დღით ადრე რომან კათოლიკეები და სხვა ქრისტიანები დაიწყებენ ლენტს. მას შემდეგ, რაც Cheesefare Swansong, ყველაზე მართლმადიდებელი ქრისტიანები ჭამა არ ხორცი, ხორცის byproducts, ფრინველის, რძის ან კვერცხები მთელი მარხვის პერიოდში. აქ არის ჩამონათვალი საკვები OK ჭამა ამისთვის სერბეთის მარხვის და სიაში სერბეთის Lenten რეცეპტები .
ზოგიერთი krofne რეცეპტები მოვუწოდებთ unseasoned mashed კარტოფილი ცომი, მაგრამ არა ეს. შეადარეთ ეს რეცეპტი ლიტვის spurgos , პოლონეთის pączki და ხორვატი fritule .
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა რძე
- scalded )
- 4 უნცია / 1 ჯოხი კარაქი
- 1/4 ჭიქა შაქარი
- 2 teaspoons მარილი
- 1 პაკეტი საფუარი (აქტიური მშრალი)
- 1 ჭიქა წყალი (110-ხარისხი)
- 3 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა, ოდნავ ნაცემი)
- 6 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 4 ჭიქა სამზარეულო ზეთი (ამისთვის frying)
- გარნიზი: გრანულირებული ან კონდიციონერების შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- კენკრა 1 ჭიქა რძე და 4 უნცია კარაქი, 1/4 ჭიქა შაქარი და 2 ჩაის კოვზი მარილი, გაახანგრძლივოს კარაქი. ზემოთ 110 გრადუსი. იმავდროულად, დაითხოვოს 1 პაკეტი (2 1/4 teaspoons) აქტიური მშრალი საფუარი 1 ჭიქა 110 ხარისხი წყალი.
- დიდი თასი ან დგუშის შემრევი დამონტაჟებული ცომი Hook, ადგილი რძის ნარევი, საფუარი ნარევი და 3 დიდი ოდნავ ნაცემი ოთახი ტემპერატურის კვერცხები, შერევას სანამ გლუვი. სანიშნეს 6 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი თანდათან, შერევას სანამ გლუვი. ცომი შეიძლება იყოს წებოვანი. თუ ასეა, გამოიყენეთ ოდნავ dampened ხელში იგი გადასცეს greased bowl (არ დაამატოთ მეტი ფქვილი). გააშუქეთ და გაორმაგდეს. დამატებითი მსუბუქი krofne , ზოგიერთი მზარეული punch ქვემოთ ცომი და მოდით ეს მოიმატებს მეორედ სანამ გაორმაგდა.
- Punch ქვემოთ ცომი და როლი 1/2-inch სქელი მსუბუქად floured სამუშაო ზედაპირზე. დაჭრილი 3-inch მრგვალი კატარღა ან მინის და მოდით, მოიმატებს, დაახლოებით 1/2 საათი.
- სითბოს ზეთი 375 გრადუსი მძიმე ქვედა ბანკში ან ჰოლანდიური ღუმელში. გამოიყენეთ ღრმა frying თერმომეტრი, რათა დარწმუნდეს ტემპერატურა ზუსტი.
- Fry krofne ცხელ ზეთი სანამ მსუბუქად ყავისფერი ორივე მხარეს, გარდამტეხი მხოლოდ ერთხელ. გადინება შთამნთქმელ ქაღალდზე. მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ ცხელი roll in გრანულირებული შაქარი ან მტვერი ერთად confectioners 'შაქარი.
შენიშვნა: ყოველთვის გამოიყენეთ სიფრთხილით ცხელი ნავთობის მუშაობის დროს, განსაკუთრებით ბავშვების გარშემო. აქვს ცეცხლი გამანადგურებელი განკუთვნილია grease ხანძარი დროს მზად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 271 |
| სულ მსუქანი | 28 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 33 მგ |
| ნატრიუმი | 181 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |