ავტორი შანჰაის სპეციფიკის შესახებ წერს: "რესტორანში მენიუ ვერ იპოვით რესტორან მენიუში, რადგან ეს ძალიან შრომატევადია, თუმცა ეს ჩინელი ოჯახების მსგავსია, როგორც მწვადი ძროხა დასავლეთი ოჯახებისთვის, ეს არის გემრიელი ბეწვი და ნებისმიერი ბოსტნეულის კერძი ".
Repumnted ნებართვით Madame Wong- ის ხანგრძლივი ცხოვრების ჩინური Cookbook.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი მჭლე ღორის
- 1 ჭიქა წყალი
- 2 tablespoons sherry
- 6 tablespoons
- მუქი სოიოს სოუსი
- 2 ნაჭერი კოჭა
- 1 Scallion
- 2 tablespoons შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- მდუღარე წყალში. 1 წუთი დავამატოთ. სანიაღვრე. ჩამოიბანეთ ცივ წყალში.
- დაჭრილი ღორის 2-inch კუბურები.
- განათავსეთ ღორის და 1 ჭიქა წყალი თიხის ან სხვა მძიმე ბანკში. მოიყვანე წყალი. სანიშნეს შერი, სოიოს სოუსი , Ginger და scallion.
- საფარი ბანკში მჭიდროდ. ოდნავ სითბოს 2 სთ.
- შაქრის დამატება. მოაქვს მაღალი სითბო. Baste სანამ gravy ქურთუკები ხორცი.
- შეიძლება მომზადდეს წინასწარ. გაყინული შეიძლება. Reheat ადრე ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 307 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 98 მგ |
| ნატრიუმი | 1,013 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 33 გ |