ეს რეცეპტი ხორვატული ფრიტერების ან fritule არის Klara Cvitanovich, საწყისი Dragon- ის რესტორანი New Orleans და Metairie, La. მისი თქმით, ამ საყვარელ ხორვატიის საშობაო მკურნალობა რეალურად შეიძლება ყოფილიყო შთაგონების beignets , ცნობილია მიერ ხორვატი Jurisich ოჯახის 100 წელზე მეტი ხნის წინ, ძველი დილის ზარის ყავის სადგურზე, რომელიც ადრე საფრანგეთის ბაზარზე მდებარეობს.
აქ არის უფრო რეცეპტები კლაარა სვიტანოვიჩისგან:
- ტრადიციული ხორვატული Stuffed კომბოსტო რეცეპტი - Sarma
- ტრადიციული ხორვატული Apple Strudel რეცეპტი - Strudel od Jakuba
- ტრადიციული ხორვატი ანგელოზი Wings რეცეპტი - Krostule
რა გჭირდებათ
- 1 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 8 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჭიქა ქიშმიშით (მუქი)
- 1/2 ჭიქა კაკალი (დაჭრილი)
- 1 ვაშლი (ტოტი, გახეხილი)
- 2 teaspoons ლიმონი
- zest
- 3 დან 4 ჭიქა წყალი (ოთახის ტემპერატურა)
- 3 ჭიქა ზეთი (მეტი ან ნაკლები, როგორც საჭიროა, frying)
როგორ ჩადება იგი
- პრეპარატის საფუარი, დაითხოვოს და 1 ჩაის კოვზი შაქარი 1 ჭიქა თბილი წყალი (არა 110 გრადუსი). როდესაც იგი foams, დაასხით შევიდა დიდი თასი და დაამატეთ ფქვილი, მარილი, ქიშმიშით, კაკალი, ვაშლის და zest, და აურიეთ კარგად. დავამატეთ 3 დან 4 ჭიქა წყალი, ან რაც საჭიროა, რომ მიაღწიოთ ნამცხვრის batter თანმიმდევრულობას. საფარის პლასტიკური გადატანა და მოდი, სანამ გაორმაგდება, დაახლოებით 1 საათი.
- მძიმე ქვედა პანში ან ჰოლანდიური ღუმელში, გათბობის ნავთობის 370 გრადუსი. ფრთხილად ვარდნა ცხიმის ცელულოზაში, რომელიც ფრთხილად არ არის გადატვირთული. Fry სანამ ოქროს ქვედა. გამორთეთ ერთხელ ყავისფერი ორივე მხარეს. ამოიღეთ ერთად slotted კოვზი onto ფენების ქაღალდის პირსახოცები რომ სანიაღვრე. გამეორება სანამ არ დასრულდება. შაქრის ფრიალი შაქრის შემცველობისას კვლავ ცხელია. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 28 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 1 მგ |
| ნატრიუმი | 26 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |