რა? არა ზესტში სახლი?
ოდესმე მოხდა, რომ მხოლოდ ინგრედიენტი თქვენ დაკარგული რეცეპტი არის ახალი ციტრუსის zest?
კარგად, ამ სწრაფი tip, შეგიძლიათ zest მხრივ ნებისმიერ დროს გჭირდებათ.
არ ისროლეთ!
არ გადაყაროთ ნარინჯისფერი, ლიმონის ან ცაცხვი peels შემდეგ თქვენ მოპოვებული წვენი. ამის ნაცვლად, წვენის წინ, ამოიღეთ zest ერთად microplane, zester, ან მცენარეული peeler, მიღების დარწმუნებული არ მიიღოს ნებისმიერი მწარე თეთრი pith ერთად zest.
გაყინეთ ეს!
განათავსეთ zest on ნაჭერი პერგამენტზე ან waxed ქაღალდი და სწრაფი გაყინვას იგი. მას შემდეგ, რაც გაყინული, გადაიტანეთ იგი zip-top პლასტიკური ტომარა და შეინახოს იგი სანამ საჭიროა.
გამოიყენე!
თვალების ყელის გამოყენება აუცილებელი არ არის. უბრალოდ overmeasure (კომპენსაცია ნებისმიერი ყინულის კრისტალები). მაგალითად, როდესაც რეცეპტი მოუწოდებს 1 ჩაის კოვზი ფორთოხლის ნაზავს, გავზომოთ 1 1/2 გაყინული ყველით ჩაის კოვზი.
გამოიყენეთ ეს!
Zest გააგრძელებს გაყინული დაახლოებით ექვსი თვის განმავლობაში, თუ ინახება მჭიდროდ დალუქული. დაწვრილებით შესახებ lemons აქ .
მეტი გზები მანიპულირება Citrus Zest სამზარეულო
- როგორ მშრალი Citrus Rind : მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ გსურთ გამოიყენოთ ახლად გახეხილი zest როგორც ამშვენებს iced breads, ნამცხვრები და cupcakes, ხმელი zest არის როგორც გემრიელი როგორც ახალი zest როდესაც დასძინა, როგორც ინგრედიენტი რომ ცომეული. დაწვრილებით გაირკვეს, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს.
- როგორ დაასხით ციტრუსის კანი : ციტრუსის ქერქის გრძელი, თხელი ზოლები ორჯერ მოხდება, რათა ამოიღონ ნებისმიერი მწარე და შემდეგ მიდიან ცურვის წყალში, შაქრისა და სიმინდის ნარევს 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ ისინი გამხმარი გამოსაყენებლად გამოიყენებენ ცომეში, ან ჩაიცვლება შოკოლადისთვის სპეციალური მკურნალობისათვის.
- როგორ Zest და Juice ლიმონი : აქ არის რჩევები არჩევის უფლება ლიმონის და რა უნდა გავაკეთოთ ეს ერთხელ თქვენ ი მას მაქსიმალური თანხა zest და წვენი.
რეცეპტები დარეკეთ ზესტ
- Gremolata რეცეპტი : ეს არის გემრიელი იტალიელი condiment დამზადებული ოხრახუში, ნიორი და ლიმონის zest. ეს, როგორც წესი, ემსახურება ხბოს, მაგრამ ასევე კარგად მიდის ცხვრის (განსაკუთრებით თუ შეცვალეთ პიტნის ამისთვის ოხრახუში) და ზღვის პროდუქტები (ვცდილობთ შემცვლელი კამა ამისთვის ოხრახუში).
- Top 10 ციტრუსის Candy რეცეპტები : ტკბილი და tart (ზოგიერთი იტყვის "მჟავე") არის კლასიკური არომატის კომბინაცია. აქ არის ციტრუსის ბმული (ფორთოხალი, ლიმონი, ცაცხვი და ვარდისფერი გრეიფრუტი) ტკბილეული, ტრიუფელი, მარმარილო და სხვა.