შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი სუფთა ბეკონი სახლში? დალაგება. ეს მეთოდი არის (შედარებით) სწრაფი, uncured, unsmoked, ახალი ბეკონი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ლამაზი BLT , ან ემსახურება კვერცხები საუზმეზე, მიღების თქვენი საკუთარი სუფთა ბეკონი არის მხიარული და გემრიელი პროექტი.
რა გჭირდებათ
- 4-ფუნტი ცალი ღორის მუცელი, მკაცრი კანკალი / კანი დამსხვრეული
- 2 სუფრის კოვზი
- შებოლილი წიწაკა
- 2 სუფრის კოვზი მარილი
- 2 სუფრის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილით
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 200 ° F.
- შეუთავსეთ სანელებლები და ქურთუკი ღორის მუცლის საფუძვლიანად მთელი. გადააფეთქეთ მძიმე მორიგე ალუმინის ფილის ორ ფენაში. ჩაყარეთ შემწვარი პანში და 3 1/2 საათის განმავლობაში. გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ღორის შიგნიდან 1 1/2 საათის განმავლობაში. ამოღება და ღებინება ღამით.
- Unwrap ღორის მუცლის და scrape off ნებისმიერი gelatinous წვენები. დაჭრილი შევიდა სქელი ნაჭერი და ყავისფერი პან ისევე როგორც თუ იყო სამზარეულო ბეკონი. ცოტა ზედმეტი ცხიმიდან კილიტა შეიძლება დაემატოს პან, რათა დაეხმაროს რამ აპირებს.
- გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოცები და საჭიროა უფრო მარილით სუფთა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 592 |
| სულ მსუქანი | 60 გ |
| გაჯერებული Fat | 22 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 28 გ |
| ქოლესტერინი | 82 მგ |
| ნატრიუმი | 909 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 11 გ |