თუ თქვენ შეუკვეთოთ "საბერძნეთის სალათი" ტიპიური ამერიკულ რესტორანში, სავარაუდოდ მიიღებთ სალათის დიდი თასი, პომიდორი, ხახვი, ფეტა და ზეთისხილი თავზე მსხვილი, ნაღების საბერძნეთის გასახსნელად. ეს საბერძნეთის სალათი, გარდა სპირალიზებული, საკმაოდ განსხვავებულია.
საბერძნეთში, Horiatiki Salata ან "Village Salad" არის თავმდაბალი, მარტივი კერძი, მაგრამ სავსე სუფთა გემოს და ტექსტურა. ტრადიციული Horiatiki საბერძნეთის სალათი მოიცავს დაჭრილი ახალი პომიდორი, კიტრი, წითელი ხახვი და Feta ყველი. იგი seasoned ერთად drizzle ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი და ხმელი oregano. მწვანე წიწაკა, კაპეები და პიპერონიცინი ცხელი წიწაკა პოპულარულია ამ გემრიელი სალათით.
ბუნებრივად წებოვანა თავისუფალი სალათი, ეს ვერსია ტრადიციულ ჰორაიტიკის არომატს და ტექსტურებს მოიცავს, მაგრამ სპირალიზებული ირონია. სათესლე კიტრი გახეხილია სქელი ლენტი, როგორიცაა noodles ერთად მოსახერხებელი, ხელმისაწვდომი სამზარეულო ინსტრუმენტი მოუწოდა Spiralizer. თქვენ შეგიძლიათ გადააფეთქოთ კიტრი თქვენი ნაპრალის გარშემო, როგორიცაა noodles, კრეფა up განახლებული ყურძნის პომიდორი, Kalamata ზეთისხილი, ცოტა წითელი ხახვი, და დაიმსხვრა Feta გასწვრივ გზა.
ეს სალათი ორი ძალიან მშიერი ადამიანია, როგორც მთავარი კერძი, ანუ ოთხი ადამიანი, როგორც მხარე კერძი. ეს არის საუკეთესო შეჭამეს დაუყოვნებლივ, რადგან მაღალი წყლის შემცველობა კიტრი დატოვებს ნარჩენების სველი და არა როგორც ახალი (მაგრამ, ჯერ კიდევ გემრიელი).
რა გჭირდებათ
- 2 მსხვილი სათესლე კიტრი (გარეცხილი და სველელიზით ბლეიდ A- ს შევიდა სქელი ლენტი მსგავსი noodles)
- 1 მწვანე წიწაკა (თესლი და დაჭრილი თხელი)
- 1/4 წითელი ხახვი (თხელი დაჭრილი)
- 1 heaping თასის ყურძნის პომიდორი (განახევრდა)
- 1/4 heaping ჭიქა Kalamata ზეთისხილი (განახევრდა)
- 1/2 ჭიქა დაქუცმაცებული Feta (გაყოფილი)
- 1 clove ნიორი (გაანადგურა)
- 1 tsp. წითელი ღვინის ძმარი
- 1 1/2 სტადიის. უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- Garnish: pinch ხმელი oregano
- პირობითი: 1-2 სტადიის. capers
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიბანეთ კიტრი კარგად, მოცილება ნებისმიერი waxy საფარი. მორთვა შაბლონები და სპირალიზით ბლეიდ A (სამკუთხედის გარეშე). მორთვა ნებისმიერი ხანგრძლივი noodles, თუ სასურველი.
- მოაწყეთ ქაღალდის პირსახოცების რამდენიმე ფურცელი სამზარეულოსთან ერთად. ჩააგდე კიტრი ნიუდებს ერთ ფენად ქაღალდის პირსახოცთა თავზე. წიწაკალოზე მცირე ზომის მარილი მარილი მოიხმარეთ წყალს. მოდით იჯდეს 15 წუთი, როგორც თქვენ მოამზადეთ სხვა ინგრედიენტები.
- დიდი შერევით თასიში დაამატეთ თხელი დაჭრილი წითელი ხახვი, წიწაკა, ნახევრად გახეხილი ყავისფერი პომიდორი და კალამთა ზეთისხილი და ნახევარი ყველი. სეზონი მარილი და პილპილი და გადაყარეთ.
- პატარა თასში, ზეითუნის ზეთი, წითელი ღვინის ძმარი და დაქუცმაცებული ნიორი. სეზონი გემოვნებით მარილი და წიწაკა. ჩაასხით გასახდელი თასის ბოსტნეულის გასახდელი. Toss გაერთიანდება.
- 15 წუთის შემდეგ გაიყვანა მეორე ქაღალდის პირსახოცი და წვენი კიტრის მარილის ნატრიუმის შემცველობით. სანიშნეს კიტრი noodles რომ თასი სალათ fixings და toss გაერთიანდება (მე გამოყენებით tongs ძალიან სასარგებლო როდესაც მუშაობა spiralized ბოსტნეულის noodles).
- სალათი გაყავით ორ ნაწილად. გახეხილი შემცველობა ფეთისა და ხმელი ოროგანოს სუფთა. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
შეხსენება: ყოველთვის დარწმუნდით, რომ თქვენი სამუშაო ზედაპირები, ჭურჭელი, ჩანთები და ინსტრუმენტები თავისუფალია წებოვანა. ყოველთვის წაიკითხეთ პროდუქტის ეტიკეტები, რათა დაამტკიცოს პროდუქტი წებოვანა თავისუფალი. მწარმოებლებს შეუძლიათ შეცვალონ პროდუქტის ფორმულირებები, გაფრთხილების გარეშე. ეჭვის შემთხვევაში, არ იყიდოთ ან გამოიყენოთ პროდუქტი, სანამ დაუკავშირდით მწარმოებელს, რომ პროდუქტი თავისუფალია წებოვანაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 680 |
| სულ მსუქანი | 38 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 144 მგ |
| ნატრიუმი | 934 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 51 გ |