მუხაჰოლ კოფტაში კალიფის კვერცხის, დელფინგ-ყურში, აბრეშუმისებრი (მუკმალის) ყველის ბურთები ქვედა ინდოეთის ღვარცოფშია ჩაფლული! ისინი მკურნალობა ჭამა. ემსახურეთ მათ Naans, Parathas ან Jeera Rice. ეს რეცეპტი 32 ყველის ბურთებია.
რა გჭირდებათ
- 500 გრამი cheddar ყველი (რბილი, ძალიან წვრილად გახეხილი)
- 1 1/2 ჭიქა cornflour
- 2 ჩაის კოვზი წიწაკა
- მარილი გემოვნებით
- 2 დიდი ხახვი (მოჭრილი შევიდა მეოთხედი)
- 3 დიდი პომიდორი (მოჭრილი შევიდა მეოთხედი)
- 2 მწვანე chilies (დაჭრილი ძალიან ჯარიმა)
- 1 ცალი კოჭა (2 inches)
- 8 კბილი ნიორი
- 2 კოვზი ქინძი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ფქვილი
- 1/4 ჩაის კოვზი turmeric ფხვნილი
- 3 tablespoons cooking oil (ბოსტნეულის, canola, მზესუმზირის, პლუს მეტი fry)
- 1 ჩაის კოვზი garam masala (იხ. ბმული ქვემოთ რეცეპტი რათა საკუთარი!)
- 2 tablespoons მძიმე კრემი (whisked სანამ გლუვი)
- გარნიზი: დაჭრილი ახალი ქინძი
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ გახეხილი cheddar ყველი დიდი შერევით თასი და ბადაგი ერთად უკან ჩანგალი. სანიშნეს წიწაკა ფხვნილი და შემდეგ cornflour ცოტა დროს. დაუკარით გლუვი, საშუალო ფირმის ცომი.
- დაიყოს ცომი თანაბარი ზომის ბურთები და გააფართოვოს, რათა მათ არ ჰქონდეს ბზარები. გაახარეთ თქვენი პალმებით პატარა სამზარეულოს ზეთი, რათა დაეხმაროს.
- როდესაც თქვენ ჩაყარეს ყველა ცომი ბურთები ან სანამ ამით, სითბოს cooking ზეთი ღრმა frying, საშუალო სითბოს სანამ ცხელი. როდესაც ბურთები მზად არიან, დაამატეთ მათ, რამდენიმე დროს, ცხელი ზეთი და ფრაის წლამდე ოქროს, დარწმუნებული უნდა იყოს, რათა მათ ხშირად ისე, რომ არ დაწვა. შემდეგ frying, ამოიღონ მათ slotted კოვზი და გადინების ქაღალდის პირსახოცები. შეინახეთ მოგვიანებით გამოყენებისათვის.
- განათავსეთ quartered ხახვი, პომიდორი, მწვანე chillies, ginger და ნიორი და ყველა ფხვნილი სანელებლები (გარდა garam masala) შევიდა კვების პროცესორი და grind შევიდა გლუვი პასტა. არ არის საჭირო, რომ დაამატოთ ნებისმიერი წყალი ამ დროს, როდესაც წვენები პომიდორი უზრუნველყოფს საკმარისი თხევადი.
- სითბოს ზეთის სველი პანზე საშუალო სითბოს სითბოს დაამატეთ ზემოთ ნარევი. წიწაკა და წიწვიეთ, სანამ ნასუქი იწყება მასასგან. ხშირად აღაშფოთა მასალას წამალი და / ან წვა.
- როდესაც მასალის გაკეთება ხდება (როგორც ზემოთ), დაამატეთ garam masala და fry კიდევ ერთი წუთით.
- დაამატეთ 1 ჭიქა ცხელი წყალი ამ Masala და კარგად აურიეთ. დაამატე მარილი გემოვნებით.
- ახლა დაამატეთ მომზადებული ყველი ბურთები და აურიეთ ძალიან ნაზად ისე, რომ არ დაარღვიოს ისინი. საზ 2 წუთი და სითბოს გამორთვა.
- სანიშნეს სქელი კრემი და აურიეთ ნაზად ნაზავია მთლიანად. დამთავრებული გრავიტი უნდა იყოს სქელი წვნიანის თანმიმდევრულობა. გახეხილი დაჭრილი ახალი ქინძი და ემსახურება ახლად მომზადებული Naan, Paratha ან Jeera Rice.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 603 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 69 მგ |
| ნატრიუმი | 589 მგ |
| ნახშირწყლები | 77 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 20 გ |