დამოკიდებულია საბერძნეთისა და ადგილობრივი საბაჟოების მიხედვით, სიტყვა ბობტა (ბერძნულ ენაზე: μπομπότα, გამოხატული bo-tah) შეიძლება გულისხმობდეს ხორბლისგან ნებისმიერი პურის ან პოლტენას ტიპის კერძით, რომელიც დამზადებულია ხორბლით. სიმინდის რეცეპტები ძალზედ პოპულარული იყო გაჭირვების დროს და ბობტა ბევრს ითვალისწინებდა "გლეხის" კერძი. ეს ძირითადი რეცეპტი აქვს ცოტა შაქარი, მაგრამ არ აქვს ფქვილი, რძე, კვერცხი, ან კარაქი. იგი იღებს გემოს გემოს ახალი ფორთოხლის წვენიდან და აწარმოებს მკვრივ, უხეშ კორუმპირებულს.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა
- cornmeal
- 1 1/4 ჩაის კოვზი
- საცხობი ფხვნილი ან საცხობი სოდა
- 1/4 ჭიქა შაქარი
- 4-5 tablespoons ახალი ფორთოხლის წვენი (წვენი 1/2 დიდი ფორთოხალი)
- 1/4 ჭიქა ზეთი (ზეთისხილის ან სიმინდის)
- დაახლოებით 1 ჭიქა გამონაყარი წყალი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 ° F (175-180 ° C)
- Whisk ერთად cornmeal, შაქარი და საცხობი ფხვნილი დააკავშიროთ კარგად. ცალკე თასში, აურიეთ ზეთი, ფორთოხლის წვენი და წყალი და აურიეთ კარგად გაჯერებული. სითხეების დამატება მშრალი ინგრედიენტებით და აურიეთ.
- ჩაასხით batter კარგად კარგად oiled 9-inch ტორტი პან და bake ამისთვის 40-45 წუთი. პანელის ცენტრში ჩასმის კბილის ჩასასვლელის შესამოწმებლად. უნდა გამოვიდეთ მშრალი.
- ზემოთ მინიმუმ 10 წუთით ადრე ჭრის. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
შენიშვნა: გაზრდის რეცეპტი, გაზარდოს ყველა ინგრედიენტი პროპორციულად.ყველაზე საცხობი ფხვნილი არის ორმაგი მოქმედება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს იწვევს მომზადების დროს და კვლავ საცხობი დროს. საცხობი სოდა იწვევს ერთჯერად ზრდას. Bobota აისახება უმნიშვნელო განსხვავება, რაც დამოკიდებულია იმაზე, რომელიც გამოიყენება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 137 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 208 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 3 გ |