ბინა რკინის ან blade სტეიკი არის საუკეთესო chuck cuts of ძროხის. ეს სტეიკი იწამებს სწრაფად, რათა შეინარჩუნოს სატენდერო და ზევით პიკლოთი, რათა მისცეს მას დამატებით არომატი.
რა გჭირდებათ
- 4 ძროხის მხრის ყველაზე თხელი სტეიკები (6-დან 8 უნცია / 170-დან 230 გ-მდე)
- იყიდება ცხარე ლიმონის Pesto:
- 1/3 ჭიქა / 80 მლ მომზადებული რეჰანი პესტო სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ ახალი ლიმონის წვენი
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ახლად გახეხილი ლიმონის კანი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ წითელი წიწაკა
- 3 დიდი კბილი ნიორი (წიწილა)
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
1. მოათავსეთ ცხარე ლიმონის Pesto ინგრედიენტები მცირე თასი. გათვალისწინებულია.
პრეს ნიორი თანაბრად გადატანა ძროხის სტეიკები. მოათავსეთ steaks on გრილის მეტი საშუალო, ნაცარი დაფარული coals. გრილის, დაფარული, 10 დან 14 წუთი საშუალო იშვიათი და საშუალო დონესა , გარდამტეხი ერთხელ. სეზონი მარილით, როგორც სასურველი. ყველაზე სტეიკები ერთად pesto. Garnish ერთად ლიმონის კანი, თუ სასურველი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 608 |
| სულ მსუქანი | 32 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 196 მგ |
| ნატრიუმი | 232 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 65 გ |