ეს ღორის წვნიანი შემწვარი ლუდისა და თაფლის მარინირებულია, რაც სათესლე და არომატულია. ფულის დაზოგვა, ღორის ტენდერის ნაცვლად ღორის ნახმარი გამოყენება. ასევე, ღორის ხორცი უფრო ცხიმიანია, ასე რომ, ის დარჩება ტენიანად, რომელიც გრილით სუნთქავს.
რა გჭირდებათ
- 1 2 1/2 დან 3 ფუნტი / 1.1 დან 1.3 კგ ღორის ღორის შემწვარი
- 1 შეიძლება ლუდი
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ თაფლი
- 1/3 ჭიქა / 80 მლ დიჟონი მდოგვი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ხახვი (დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ზეითუნის ზეთი
- 3 კბილი ნიორი
- 2 teaspoons / 10 მლ გამხმარი
- როზმარი ფოთლები
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 მლ მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- ადგილი შემწვარი დიდი zip-top პლასტიკური ტომარა. შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და დაასხით მეტი ღორის. ბეჭედი ტომარა და დატბორეთ მაცივარში 1-დან 2 საათამდე.
- Preheat გრილი საშუალო სითბოს. ამოიღეთ ღორის ჩანთა და მოათავსეთ rotisserie მეტი drip პან. სარეზერვო marinade.
- ღორის საჭმლის მომზადება, 5-დან 7 წუთიანი მარმარილოს შემცველი. ამოღება სოუსით სითბოსგან და ბუტინის შემცველობით ყოველ 20 წუთში, სანამ მოხარშული გზით (ერთხელ მიაღწევს შიდა ტემპერატურას 165 გრადუსი F). შემწვარი უნდა იყოს 1 1/2 საათის განმავლობაში.
- ერთხელ მოხარშული, ამოიღეთ შემწვარი სითბო და მოდით იჯდეს მინიმუმ 5 წუთით ადრე კვეთის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 774 |
| სულ მსუქანი | 40 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 20 გ |
| ქოლესტერინი | 197 მგ |
| ნატრიუმი | 877 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 64 გ |