Radishes აუცილებელია კორეის სამზარეულო და გამოჩნდება სალათებს, stews, სუპები, braises, kimchi და ბანანის (მხარის კერძები). კორეის რადიშ მსგავსია დაიონის რადიანის მსგავსია, მაგრამ მოკლეა, მრგვალია და, როგორც წესი, მწვანე მხრის აქვს.
04 01
სეზონიანი რადიშ სტრიპი სალათი ნაომი Imatome Moo Saeng Chae არის ახალი კორეის რადიშ სალათი, რომელიც კარგად იწყებს ქონდარი სტიუმისა და კარგად გამოკვეთილ საკვებით. ეს არის დამღუპველი და სუფთა ცოტა spice.
ზაფხული კიმიჩი, რომელიც ძეხვი, ვიდრე პიკანტურია, დონჩმიმი სხვადასხვა ტიპის ქიმიკის "თეთრი" ან "წყლის" კატეგორიაშია. მიუხედავად იმისა, რომ დონჩმიმი მოითხოვს რამდენიმე დღის განმავლობაში ბრწყინვალებას, ძალიან მარტივია, რომ ძალიან მალე გაატაროს მაცივარი. ერთად tart, გამაგრილებელი არომატი, ამ თეთრი წყლის kimchi (mool kimchi) პოპულარულია ცხელი თვის განმავლობაში, როგორც მხარის კერძი და ცივი წვნიანი.
ეს kimchi და მისი ბულიონი ემსახურება როგორც ბაზა dongchimi gooksu, ზაფხულის ცივი noodle წვნიანი.
კაუკუგის სეზონები თითქმის იდენტურია ბეაჩუ კიმჩში (ნაზა კომბოსტოსგან), მაგრამ რადიშის უეცარი სისწრაფე აძლევს მას ყველაფერს. ეს ასევე კარგია ბავშვებისათვის ან დიდი საოჯახო სტილის კვებაზე, რადგან ცოტა უფრო ადვილია ჭამა. კაკტუგი არ არის ძნელი მოსამზადებლად და პრაქტიკული დრო არ არის დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ როგორც ყველაზე კიმჩს, თქვენ უნდა მოითმინოთ მინიმუმ ერთი დღე ფერმენტაციის პროცესისთვის მისი ჯადოსნური მუშაობისთვის.
04 04
შესახებ Radishes
მრავალ ბიტი / Photolibrary / გეტის სურათები
Radishes პირველად გაიზარდა ჩინეთში და გავრცელდა მთელს აზიაში და შემდეგ მთელი მსოფლიო. ისინი არიან Brassicaceae (მდოგვი ან კომბოსტო) ოჯახის წევრები და უკავშირდებიან კალე, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო და კერძი.
Radishes არის დაბალი კალორია და უცხიმო საკვები; ჭიქა დაჭრილი radishes აქვს არანაკლებ 25 კალორია.
მდებარეობა Livestrong.com:
ბარი სირსის ავტორი, "ტოპ 100 ზონის სურსათის" ავტორია, რამოდენიმე საკვანძო ვიტამინს აწვდის მცირე რაოდენობას, რაც მათ დიეტის მნიშვნელოვან ნაწილს ატარებს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც სხვა ბოსტნეულებთან ერთად ამ საკვები ნივთიერებების დიდ რაოდენობას მიაწვდის. 1/2 ჭიქა radishes უზრუნველყოფს 14 მგ ვიტამინის C. იგივე რაოდენობის radishes ასევე შეიცავს კვალი რაოდენობით სხვა ვიტამინები, მათ შორის B ვიტამინების, ბეტა კაროტინი და ფოლიუმის მჟავა.