ცნობილია, როგორც თეთრი რადიშ, იაპონიის ეხება როგორც daikon ან daikon რადიშ . ამ პოპულარული აზიური ბოსტნეულის პატარა შედარებით მცირე ზომის წითელი რადიშები იჩენენ მწვანე სალათებს. ამის ნაცვლად, ჩინეთის თეთრი რადიშ, ან რაფანუს სატივუსი ჰგავს დიდი თეთრი სტაფილოს.
იაპონიის მზარეულები დაეყრდნონ daikon- ს მკვეთრი კბილს, რათა დაამატოთ არომატიზატორი და სალათები, ჩინეთში, ზოგადად გამოიყენება ზოგადად სამზარეულოს.
ჩინურ თეთრი რადიშს ემატება ჩინური სუპები , აურიეთ კარტოფილი და წითელი მოხარშული კერძები, სადაც საკვები ნელა სოიოს სოუსშია. ჩინურ თეთრი რადიშით დამზადებული ტუჩის ტორტი ტრადიციული ჩინური საახალწლო კერძია.
სად ვიპოვოთ Daikon
გარდა ამისა, აზიური რეცეპტები, ჩინური თეთრი რადიშ არის შემოქმედებითი ალტერნატივა კარტოფილი ან turnips. Daikons ხშირად პიკელებული და მიიღოს უნიკალური appetizer, რომელიც უზრუნველყოფს ვიტამინი C და კალციუმის თქვენს დიეტა. თეთრი რადიშ ასევე კალიუმის შესანიშნავი წყაროა.
თუ თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში ვერ იპოვით რაიმე სახის ტაძარს, სცადეთ აზიური ბაზარი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეამოწმოთ ეთნიკური საკვები aisle ამისთვის პიკელებული daikons.
დაქონის ჯიშები
საერთო ტახტის რადიშთან ერთად სამხრეთ აღმოსავლეთ აზიაში რამდენიმე სხვა სახეობაა. ჩინურ ლობკას აქვს ღია მწვანე ფერი ფესვებისა და ფოთლების გარშემო. ერთი ვარიაცია მშობლიურ კორეა ეწოდება mu. კორეის სირცხვილი უფრო პატარაა, მაგრამ სუსტი.
ერთი ნახევარი ღია მწვანე, როგორც წესი, ზედაპირიდან ვრცელდება. Lobak და Mu ორივე განიხილება spicier ვიდრე თეთრი რადიშ.
თუ თქვენ ეძებთ გზას ნამდვილად შთაბეჭდილება თქვენი სტუმარი, თქვენი ხელები განძს watermelon რადიშ. ეს ჩინური ტაიკო აქვს მშრალი მწვანე ხორცით წითელი შიგნით. ეს არის რომანტიკულიზებული ბოსტნეული, რომელსაც ხშირად უწოდებენ სილამაზის გულის ან ვარდისჰრის რადიშს.
სოფლის მეურნეობა
თეთრი რადიშ სამზარეულოში არა მხოლოდ სასარგებლოა; მას ასევე გააჩნია სასოფლო-სამეურნეო მიზნები. ფერმერები ხშირად კარტოფილის კულტურებს თეთრ რადიზს იკავებენ, რადგან რადიშის taproot დატოვებს დიდი ხვრელი ნიადაგში, როგორც ეს decays, ეს საშუალებას აძლევს კარტოფილის ჭაბურღილის შევიდა ნიადაგის. ამ მეთოდის გამოყენებით ფერმერებს შეუძლიათ თავიანთი კარტოფილის მიღება, რადგან კარტოფილი ჩვეულებრივი ზრდის შეზღუდვა არ განიცდის. Radishes ასევე შენარჩუნება დიდი მიკრო და მაკრო-ნუტრიენტები, რომელიც ხელს უწყობს fertilize ნიადაგის.
აგრეთვე ცნობილი, როგორც
თქვენ შეიძლება იხილოთ ჩინურ თეთრი რადიშ ასევე მოიხსენიება როგორც დაიკონი, თეთრი რადიშ, ზამთრის რადიშ, ლო ბაკ, ლოკ ბაქი, ან ჩინურ მაგარი რადიშ. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი სახელები ასევე განსაზღვრავს კონკრეტული ჯიშის daikon, ისინი ყველაზე ხშირად გამოიყენება მარტივი თეთრი რადიშ.