პიტნის turnips ნაკლებად starchy, უფრო მკვეთრად flavored ალტერნატივა mashed კარტოფილი . მათ აქვთ ცოტა bite რომ არის მოხატული ერთად მოხალული meats ყველა სახის, და განსაკუთრებით კარგად შეეფერება ემსახურება ცხვრის. "Neeps", როგორც ისინი მოვუწოდებთ მათ შოტლანდიაში, არის აღიარებული მხარის კერძი ემსახურება ერთად hearty stews, გარდა ამისა, სხვა ხორცის კერძები.
შენიშვნა: იცოდე, რომ mashed turnips არ არის ფუმფულა ფისუნიაა, როგორც mashed კარტოფილი, ასე რომ არ ვფიქრობ, შეგიძლიათ ემსახურება მათ გარეშე ადამიანი იცის თქვენ გააკეთა შეცვლა! ამის ნაცვლად, ფუმფური ტექსტურისთვის და ნაკლებად ინტენსიური გემოვნებით, რამდენიმე კარტოფილი ჩაანაცვლებს ზოგიერთ turnips.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი
- turnips
- 1/2 ჭიქა
- მთელი რძე (ან კრემის!)
- 3 tablespoons კარაქი
- სახვითი ზღვის მარილი (გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- Rinse და კანი turnips. დაჭრილი მათ დიდი, თუნდაც ცალი (შენახვა მათ საკმაოდ ბევრი იგივე ზომა დაეხმარება უზრუნველყოს, რომ ისინი საზ იგივე განაკვეთი). განათავსეთ turnip chunks in pot, დაფარავს მათ ცივი წყალი, და მოუტანს boil. დაამატეთ საკმარისი მარილი სამზარეულოს წყალში, რათა გაახაროთ მარილი (დიახ, ბოლოს და ბოლოს მარილი დავამატებთ, მაგრამ მარილი სამზარეულოს წყალში ხელს შეუწყობს საუკეთესო გემოს, რომელიც თავის მხრივ ხელს უწყობს საკუთარ თავს და ზღუდავს რამდენად გაჯერებთ დაამატეთ დასასრულს, როცა ის კერძი უფრო მარილიანი გახდება, ვიდრე სეზონური).
- კენკრის გასასხურებამდე, სანამ ისინი ძალიან სატენდერო გახდება, როდესაც ჩანთა ერთად ჩანგალი; 10-15 წუთის შემდეგ, წყალი მორწყინდება.
- იმავდროულად, რბილი სითბოს რბილად სითბოს სითბოს დაბალი სითხე (ან მიკროტალღოვანი დამცავი კონტეინერით 15 წამის განმავლობაში). სანიშნეს კარაქი და დნება მას რძეში. გათვალისწინებულია.
- ამოიღეთ turnips საფუძვლიანად, დააბრუნეთ მათ ბანკში, და განათავსეთ ქოთანზე მეტი საშუალო დაბალი სითბო. შეამტვრიეთ ქოთანში ნელა, მაგრამ მუდმივად, რათა გამორთოთ turnips (და არა ყავისფერი), დაახლოებით 3 წუთი მშრალი out turnips ცოტა. ამის გაკეთების დრო ხელს შეუწყობს მტვრიან კუნთების წყლით შენარჩუნებას.
- Mash turnips სანამ ისინი როგორც გლუვი, რაც შეიძლება. თუ თქვენ გაქვთ მდიდარი, გამოიყენეთ იგი "ბადაგი", მოხარშული თხილით, რომელიც დამზადებულია fabulously მაშინაც კი, ტექსტურა (თქვენ პოპ ცალი ამ ricer, დააყენებს სახელური ქვემოთ, და voila- არ სიმსივნის, არ აურზაური!). არა მდიდარი? კარტოფილის masher ან თუნდაც დიდი ჩანგალი კარგად იმუშავებს, ძალიან. მას შემდეგ, რაც კარტოფილზე ნაკლებად სახამებელი აქვთ, თქვენ არ გჭირდებათ ფიქრი გოფრიანად იმავე გზით, ასე რომ, თუ გსურთ კვების პროდუქტების გადამუშავების პროცესში მათი პულსი ან გამოიყენოთ ხელის მიქსერი მათთვის, წაიღეთ.
- აურიეთ გახეხილი რძე და მდნარი კარაქი შევიდა mashed turnips. დავამატეთ მარილი გემოვნებით (ნუ მორცხვი, მარილი არის გასაღები, რათა ყველა საუკეთესო ბოსტნეულში შემოტანა!). ემსახურება mashed turnips ცხელი, ან თუნდაც საკმაოდ თბილი.
წინასწარ რჩევა გააკეთეთ : თუ გინდათ, რომ ეს წინასწარ გაატაროთ, ამის გაკეთება მარტივი გზაა. გადააჭარეთ ნაღმტყორცნები კასეროლის ან სხვა საცხობი კერძით. უბრალოდ სითბოს ცხელი ცხვირი-დაფარავს კერძი, თუ გნებავთ, გაქირავების დაბრუნება ყავისფერი გამოიყურება დიდი და გემოვნების კარგია, ძალიან.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 76 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 13 მგ |
| ნატრიუმი | 92 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 1 გ |