ყავისფერი ბრინჯისა და კაკლის ეს ნაზავი მუშაობს როგორც მხარეს კერძი, და არის გულწრფელი საკმარისი იმისათვის, რომ საჭმლის ცენტრალურ ნაწილში ჩაატაროს, თუ სასიამოვნო, სადილი სადილით. არც ერთ შემთხვევაში, ამ თხილის რაისი Pilaf მიდის შესანიშნავად ერთად ახალი tossed მწვანე სალათი .
ერთი გაფრთხილება: ფრთხილად გადაიხადეთ ნაბიჯი 2: კაკალი შეიძლება წავიდეს საწყისი toasted და გემრიელი რომ დამწვარი და ამაზრზენი, თუ თქვენ არ გადახდის ყურადღება. უყუროთ მათ, აურიეთ მათ ბევრი, და მზად იყოთ დაამატოთ სანელებლები და ბრინჯი თუ რამ დაიწყება მოძრავი სწრაფად, ვიდრე თქვენ მოსალოდნელია.
რა გჭირდებათ
- 1 ხახვი ან 4
- შალოგები
- 3 ნივრის კბილი
- 1 ჭიქა კაკალი, ნუშის, პიტჩოვის, კაკლისა და ფიჭვის ნიღაბი სასიამოვნოა
- 2 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი
- 1 ჩაის კოვზი ქინძით
- 1/2 teaspoon ადგილზე cumin
- 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 ჭიქა ხანგრძლივი მარცვალი ყავისფერი ბრინჯი ან ბაზიმური ყავისფერი ბრინჯი
- 1 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 2 1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი ან
- ქათმის ბულიონი
- სურვილისამებრ: მოხარშული ბინა ფოთოლი ოხრახუში, პლუს მთელი ფოთლები garnish
როგორ ჩადება იგი
- მოსამზადებელი შენიშვნები: კანი და წვრილად დაჭრილი ხახვი. კანი და mince ნიორი. უხეშად chop კაკალი. გაზომეთ სანელებლები პატარა თასში, რათა ისინი მზად იყვნენ დაამატოთ. შეაფასეთ ღვინო და ბულიონი. დაასხით ოხრახუში.
- გათბობის დიდი frying ან saute პან ერთად მჭიდრო- fitting lid მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, გადაათრიეთ პანელი ცხიმიანი და ნავთობი ცხელია (ცოტათი გაამჟღავნებს), დაამატეთ ხახვი და მარილი. მზარეული, ხშირად იშლება, სანამ ხახვი რბილია, დაახლოებით 3 წუთი.
- გაზრდის სითბოს მაღალ და დაამატეთ კაკალი. მზარეული, მუდმივად აღვივებს, სანამ თხილი დაიწყებს სადღეგრძელოს. ხახვი ყავისფერი იქნება ცოტა, რაც კარგია; თუ ისინი დაიწყებენ დამწვრობის ან ჩამონგრევის დროს ყველა შეამცირონ სითბო და გადავიდეს შემდეგი ნაბიჯებით.
- სანიშნეს ნიორი და საზ სანამ სურნელოვანი, დაახლოებით 30 წამში.
- თანაბრად sprinkle on ქინძი, cumin და წიწაკა. მზარეული, აღვივებს, სანამ სურნელოვანია, დაახლოებით 30 წამში.
- დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ გაერთიანდება - ბრინჯი კარგად უნდა იყოს დაფარული ნავთობისა და ხახვი.
- ჩაასხით ღვინოში და მზარეული, აღვივებს, სანამ ბრინჯი მთლიანად შეიწოვება ღვინოზე, დაახლოებით 2 წუთი.
- ნელა დაასხით ბოთლში და მოვხარშოთ. საფარი, შეამციროს სითბოს დაბალი და საზ სანამ ბრინჯი ტენდერში bite, დაახლოებით 50 წუთი.
- ფლიფი პიფაფი ჩანგალით. დავამატეთ მარილი გემოვნებით, საჭიროების შემთხვევაში. აურიეთ ნაღების ოხრახუში და გარსით მთელი ფოთლებით, თუ გნებავთ.
მიირთვით ბრინჯის პიკანტური ცხელი ან თბილი (შესაძლებელია შესაძლო ტემპერატურის სპექტრს ეს შესანიშნავი ვარიანტია buffets).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 242 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 376 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 6 გ |