Ყველა შესახებ ცერეცოს

ცხიმი, აკა ტკბილი ანისი, აქვს მსუბუქი, მკაფიო ანომაცია, ან ძირტკბილა, არომატი. ეს სუპერ crisp და გამაგრილებელი როდესაც ნედლეული, მაგრამ დნება შევიდა ქონდარი სიტკბოს როდესაც ნელა მოხარშული. სიმაღლის მწვანე წიფლები ჰგავს გლუვი ნიგვზით გრილის ნაჭრივით მომწიფებულ ფოთლებს. წიწაკა თეთრი თეთრი ხახვიდან. ყველა ნაწილი საკვები, თუმცა რბილი, სატენდერო ბოლში ყველაზე ხშირად გამოიყენება და ემსახურება, მაგრამ fronds არიან გემრიელი, როგორც garnish ან tossed შევიდა სალათები.

• 06 01

  ცერეცოს სეზონი

  ცერეცოს ხშირად წელიწადში არის შესაძლებელი, მაგრამ მისი საუკეთესო სეზონზე გაზაფხულის გაზაფხულამდე შემოდის. ისევე, როგორც ყველაზე მაგარი ამინდი კულტურები, ქარხანა ჭანჭიკები და აქცევს მწარე in თბილი ამინდი. ეს ბედნიერია ზომიერი კლიმატური პირობებით, ის იზრდება თბილ ადგილებში, მაგრამ ხშირად ნაკლებად "ტკბილი" ხდება ბაზარზე.

• 06 06

  Raw ცერეცოს

  ცერეცოს უგემრიელესი ნედლეულია, რომელიც ემსახურება ზღვის მარილს და ამზადებს ცალი ცალი, ან სალათის ჩათვლით. თხლად დაჭრილი და ოდნავ შეღებილი ზეითუნის ზეთი , ლიმონის წვენი და მარილი, სასიამოვნო სალათ ხდის თავის ყველაფერს, რაც იდეალურია მძიმე ზამთრისა და წვიმის დროს.

  • ცერეცოს სალათი Meyer Lemon- თან ერთად
  • ცერეცოს და ავოკადოს სალათი
  • ცერეცოს ნარინჯისფერი სალათი
  • ცერეცოს მსხალი კაკალი სალათი

• 06 06

  სამზარეულო ცერეცოს

  ცერეცოს იღებს სატენდერო და ტკბილი როდესაც მოხარშული. დაამატეთ იგი, როგორც საპოხი ან ნაჭერი საუტევებს, დაასხით მას, დაამატეთ პანში სხვა ბოსტნეულით, როდესაც ქათმის შემწვარი , ან ნელა ზის ზეითუნის ზეთი ან კარაქი, სანამ ტენდერი და ნაზად ყავისფერი. ან, ცდილობენ ამ რეცეპტები:

  • ცერეცოს მაკარონი
  • შემწვარი ცერეცოს
  • ცხიმიანი ტალღა

• 06 06

  შესყიდვის და შერჩევა ცერეცოს

  გამოიყურება ნათელი თეთრი, unblemished, მყარი ბოლქვები, რომლებიც გრძნობენ მძიმე მათი ზომა. პატარა ბოლქვები უფრო ტკბილი და სატენდეროა, მაგრამ დიდი ბოლქვები ხშირად საკმაოდ სატენდეროა, განსაკუთრებით კი თუ გარედან ფენას წაიღებთ. გაჭრა ბოლოები stalks უნდა გამოიყურებოდეს სუფთა და არ გამხმარი გარეთ და cut ბოლოში ბოლქვი არ უნდა ჰქონდეს მეტი კვალი ყავისფერი საუკეთესო.

• 06 06

  შენახვის ცერეცოს

  მაღაზიაში მაცივარი შევიდა პლასტმასის ჩანთაში. ფრთხილად იყავით, რომ არ მიიღოთ ძალიან ცივა. სალათის და ნიახურის მსგავსად, კამის მაღალხარისხიანი წყლის შემცველობა ხელს უწყობს ზედმეტად ცივი მაცივრების გაყინვას. ფერმერების ბაზრის ახალი კვერცხი 10 დღის განმავლობაში ადვილად შეინარჩუნებს.

• 06 06

  მომზადება ცერეცოს

  შეწყვიტე და გაუქმდეს წიფლნები, თუ კერძი მათ მოუწოდებს მათ. ბოლქვის ქვედა ნაწილში მოაყალიბეთ და ბოლქვის გარეთ ნებისმიერი დალუქული ან ყავისფერი ფენების კანი ამოიღეთ. ფრაგმენტი ნათურა ნახევარი, ქმნის halves მათი ბინა, დაჭრილი მხარეები და კვარტალში, ნაჭერი, ან chop, როგორც გსურთ.