როდესაც ტკბილი სიმინდი და ტკბილი ბარდა ორივე სეზონში, მე ამ pilaf, სადაც მათი twinned სიტკბოს ნამდვილად ბრწყინავს. Plus, ფერები იმდენად ლამაზი ერთად ბრინჯი!
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons კარაქი ან ზეთი
- 1 ჭიქა თეთრი ბრინჯი
- 2 ჭიქა ბულიონი (ქათმის ან ბოსტნეული)
- 2 ყურები
- სუფთა ტკბილი სიმინდი
- 1/2 ფუნტი სუფთა ბაღი ბარდა (in pods)
- მარილი და ახლად
- ადგილზე წიწაკა გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- გამაცხელებელი კარაქი ან ზეთი საშუალო მაღალი სითბოს საშუალო ნახევარფინალში. დაამატეთ ბრინჯი და მზარეული, აღვივებს, სანამ ბრინჯის მარცვალი კარგად არის დაფარული და ისინი ცოტა გაუმჭვირვალედ გამოიყურებიან.
- სანიშნეს ბულიონი, მოუტანს boil, საფარი პან, შეამციროს სითბოს რომ simmer და მზარეული - მთლიანად undisturbed, სერიოზულად, არ მოხსნას lid! - 15 წუთი.
- მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯი მზარეულები, დაჭრილი სიმინდის კერნელი საწყისი cobs : Husk სიმინდის, მოხსნის ყველა silky თემა ქვეშ husks, ძალიან. მუშაობა 1 cob დროს, მითითებული ერთი, tip ქვემოთ, დიდი bowl. დაიჭიროთ cob ღეროვანი ბოლოს და გამოიყენოს მკვეთრი დანა მოჭრილი cob მიმართ წვერი, გაქირავების ბირთვი დაეცემა შევიდა თასი, რადგან ისინი შეწყვიტა. თუ დანახვაზე რაიმე წინააღმდეგობის გაწევას ხვდებით, შესაძლოა ძალიან ღრმად და ჭრილში მჭრელი ხის ნაჭრებით მივიღოთ კბილთან დაკავშირებული კობ.
- მას შემდეგ, რაც თქვენ მოჭრილი სიმინდის კერნელი, Shell Peas შევიდა იგივე თასი (თქვენ უნდა ჰქონდეს დაახლოებით 1/2 ჭიქა ბარდა).
- სწრაფად ამოიღეთ ბრინჯი ბრინჯისგან, როდესაც 15 წუთი იზრდება, დაამატეთ სიმინდის კერნელი და ბარდა, და სწრაფად დაიბანოთ. არ არის საჭირო, რომ თავიდან იქნას აცილებული სიმინდისა და ბარდა, რომ ახლა ბრინჯზე იჯდეს.
- მოდით, მზარეული, შეუფერებელი, კიდევ 5 წუთი.
- ამოღება სახურავი და fluff ბრინჯი ერთად ჩანგალი, ხოლო აერთიანებს სიმინდის და ბარდა, რომელიც კვლავ იჯდა ზედა, შევიდა რაისმა. დაამატე მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიირთვით ცხელი.
დამატებები / ვარიაციები:
- ჩააგდოს მცირე ზომის დაჭრილი მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში, პიტნის, კამა ან ჩერვილის ბოლოს, როდესაც ყველაფერი აღვივებს ერთად - ნარჩენი სითბო იქნება საკმარისი იმისათვის, რომ გნებავთ მათ ლამაზად.
- აურიეთ რამოდენიმე tablespoons of creme fraiche ადრე ემსახურება დაამატოთ ნაღების სიმდიდრით.
- ნაცვლად ბარდა ნაცვლად ძალიან მცირე დაბომბული (ორმაგი დაბომბული) fava ლობიო .
- გახეხილი ერთად გახეხილი მოხარშული ასაკის ყველი, როგორიცაა პარმეზანს ან pecorino.
- Sauté ნიორი ან minced clove ნიორი ან shallot, ან stalk ან tow of წვრილად დაჭრილი მწვანე ნიორი in კარაქი სანამ დასძინა ბრინჯი ნაბიჯი 1.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 361 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 15 მგ |
| ნატრიუმი | 444 მგ |
| ნახშირწყლები | 65 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 11 გ |