პროსკო, იტალიის ცნობილი ცქრიალა ღვინო და თეთრი ყურძნის სახელი (ასევე გლარა), რომელიც გამოიყენება ბუბლუზის წარმოებისთვის, მიესალმება ფრუილი და ვენეტოს რეგიონებიდან, იტალიის ჩეკის ჩრდილოეთით. როგორც წესი, ფანტასტიკური ღირებულება ღვინო, პროსკო არის მრავალფეროვანი, რადგან ეს ეკონომიურია.
Prosecco რეგიონალური ფესვები და ფასი ქულები
დომინანტური პროსკოს მწარმოებელი ქალაქებია ვალდობიბიდენი და კონეგლიანო.
მყიდველის რჩევები: ეძებენ ამ ქალაქებს ბოთლის ეტიკეტზე. მიეცით $ 10 და თქვენ სავარაუდოდ აითვისე პროსკო, რომელიც გთავაზობთ ნაზი ხილისა და სასიამოვნო არომატიკას, უამრავ ბუშტებს ( სპუანტანტს ) ან მსუბუქად ბუშტებს ( ფრიზანტს ) და ჩვეულებრივ ეშლება მშრალ და მშრალ მხარეზე სტილის სპექტრს. მიეცი $ 15-20 და მთელ პროსკოს გამოცდილებას გადააჭარბებთ overdrive- ზე მეტი ხილის ენერგიით, უფრო მეტი ბალანსის და მაღალი ინტენსივობის არომატის ტვირთი. პლანეტაზე შეგიძლიათ პროზექო მოისმინოთ მწიფე ასორტიანი ვაშლი, მსხალი, ციტრუსის და ხშირად ნუშის ნუშის არომატი.
Prosecco წინააღმდეგ შამპანური - როგორ დამზადებულია
ნახევრად ცქრიალა პროსკკო, როგორც წესი, აღმოაჩენს მისი ბუშტები Charmat მეთოდის გამოყენებით , პროცესი, რომელიც ღვინოს გადის მეორე დუღილის მეშვეობით, ბუშტების დასაჭერად , უჟანგავი ფოლადის სატანკოში. შამპანური დრო სჭირდება და მეორე დუღილის პროცესს ახორციელებს ინდივიდუალური ბოთლებში მეორე შაქრისა და საფუარის შემცველი დოზების დასამატებლად, რათა კიდევ ერთი დუღილის მოცილება და შემდეგ ბოთლებში ბუშტები დალევა, რაც ჰგავს ლუდის გვირგვინი.
შემდეგ ბოთლები გადის საცურაო პროცესი, რათა ყოველი ბოთლი დახუროს ისე, რომ ბოთლის კისერზე დახარჯული საფუარი შეაგროვოს, კისრის გაყინვა, საფუარი popsicle ამონაწერი, დაამატეთ ცოტა მეტი შაქარი და შემდეგ სოკოს ფორმის კორპი .
Prosecco სტილი: Flavors და არომატიკები
ზოგადად, პროსკომ უფრო დაბალი ალკოჰოლური სასმელები წარმოადგინა, ვიდრე ბევრი მისი შემცველი ღვინის კოლეგებს და საუკეთესოდ მოხმარდება 2 წლის განმავლობაში.
როგორც წესი, დამზადებული მშრალი off მშრალი სტილი მჟავიანობა დონეზე, რომ მერყეობს საშუალო და საკმაოდ მაღალი, Prosecco პალატის პროფილი leans მიმართ ხილის - კერძოდ, ვაშლის, მსხალი და გარგარი პატარა ციტრუსის და ზოგჯერ toasted ნუშის აღნიშნავს. Prosecco- ს კიდევ ერთი პრეტენზია აქვს, რადგან ვენეციის პოპულარული Bellini კოქტეილი ტრადიციულად პროსკოსა და პიტნის პიურეზეა დამზადებული. თუ თქვენ ეძებთ სასურსათო, სტუმარს, მეგობრულ, სასიამოვნო, სასიამოვნო, სასიამოვნო, თეთრი ღვინის პოვნა - მკაცრი დაჭერით იტალიის პოპულარულ პროსკასზე უკეთესი იქნება ემსახურება კარგად გაცივებული.
სავარჯიშო Prosecco ერთად საკვები
მიეცით Prosecco go ერთად Prosciutto , ფუნქციონირებს სოკო, ნაღების სოუსით, ნუშის, ზღვის პროდუქტები, შემწვარი მგზავრობის, ცხარე აზიის entrees და კიდევ კარტოფილის ჩიპი ან buttered პოპკორნი. ეს არის ძალიან forgiving, საკვები მეგობრული ცქრიალა ღვინის ვარიანტი.
Prosecco პროდიუსერები ცდილობენ
ალტანევი, კანტინ მაჩიო, ლა მარკა, მიონეტტო, ნინო ფრანოო, სილვანო ფილიადრი, ვოლდო, ზარდეტო, ზონინი