მსოფლიოში ცნობილი მშრალი კურდღელი ყველაზე ხშირად ემსახურება როგორც ანტიპასტო (ადრე კვება appetizer), თავისთავად (შესაძლოა, თხელი პლასტმასის გარშემო, სახელად გრისინი ), ანუ სალამის ასორტიმენტის ნაწარმის ნაწილი, ხშირად ყველით , ზოგი პურით, რომლითაც ზეთისხილის გაბრწყინებაა. და რა თქმა უნდა, არასწორია, რომ ის სარგებლობს, რომ გზა, განსაკუთრებით თუ ეს მართლაც მაღალი ხარისხის prosciutto .
მაგრამ არსებობს მრავალი სხვა გზა, რომ გამოიყენოთ პროსუტუტო და გარდა ამისა, მასში აშკარად განსხვავებული რეცეპტებით შედის ( სპირობკოკას : თხელი ხბოს კოტლეტი პროსუტუტოსა და სოცთან ერთად), ეს სია მიიჩნევს სწრაფ და ადვილად იდენტურობას , ან იყენებთ მას crudo (uncooked ), როგორც სხვა ინგრედიენტებთან ერთად, მოხარშული ან გაჟღენთილი, ან აძლევს სწრაფ ტრანსფორმაციას, რათა შეიცვალოს თავისი როლი თქვენს მაგიდაზე.
01 წლის 05
ხილის
პროსუტუტოს თხელი ნაჭრები ტრადიციულად ემზადებოდნენ კანალუპე ან ტკბილი, მწიფე ლეღვისგან - მშრალი, ნაყოფიერი მარილიანი პროსუტუტოს და ხილის, წვნიანი სიტკბო, თან ახლავს პროსკოს გაცივებული შუშა. მშვენიერი სენდვიჩის დამზადება შეიძლება მოხდეს ორი ნაწილაკების ფოკუსიასთან ერთად ლეღვის პროსიციტო ნაჭრებით და თხელი ნაჭრებით.
შეგიძლიათ შეგეძინოთ ამ მატჩზე ზეცაში დამზადებული სხვა მსგავსი მსგავსი ხილით (მაგალითად, ატამი, მანგო, გარგარი ან ნექტარინები), ან ახალი ნაყოფის ჩანაცვლება, მაგალითად, ნესვი, ლეღვი ან ატამი sorbetto , კიდევ უფრო გამაგრილებელი antipasto! ან ცდილობენ ჩაყრის ლეღვის ახალი ricotta და ალბათ ზოგიერთი toasted კაკალი ცალი, შემდეგ შეფუთვა მათ prosciutto, რათა მკურნალობა კიდევ უფრო decadent. ან როგორ ხდის ნაყოფს? Prosciutto და grilled peaches ჟღერს დიდი outdoors antipasto, არც მარტო ან როგორც ბაზა ლამაზი სალათი.
ერთი ბოლო პროზეციტო + ხილის იდეა: ლამაზი და მარტივი სალათი დამზადებული პროსიციტო, ველური არგუულა და თხილის ნაჭერი, ატმის ან ნესვის ნაჭერი, რომელიც აცვიათ ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი და ბალზამიზმური ძმარი და პარიზიანო რეგგიანოს თხელი ფარებით.
02 05
შემწვარი ხორცით
ტუსკანის, ახალი, ცხელი, მწვავე შემწვარი ცომი ბურთები ერთად adorable სახელით coccoli ("chubby ჩვილი") ხშირად ემსახურება ერთად სქელი ნაჭერი prosciutto და რბილი, რბილი ყველი მოუწოდა stracchino . გადააფეთქოთ პროსუტუტოს ნაჭერი ცხელი, კაპილარული კოკოლო , დაიბანეთ იგი თქვენს პირში და გაიხარებთ ბედნიერ, ჭაბუფ-ბავშვთა კვების ადგილს.
05 of 03
როგორც პიცა ტოპინგის
ფენას პიცერია მარგარეტას ახალი ნატურალური პროქტიუტის ნაჭერი და ახალი არგუულის გულუხვი handfuls, და თქვენ მიიღეთ ერთი კერძი კვება.
04 of 05
ბოსტნეულით
Prosciutto ხშირად დაასხით გარშემო steamed, blanched, შემწვარი, ან შემწვარი asparagus და მსახურობდა, ან შემდეგ გაიარა ქვეშ broiler სანამ prosciutto crisp და browned (კომბინაცია მირჩევნია არის broily ან grilled asparagus და ნედლეული prosciutto ).
თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ეს იდეა სხვა ბოსტნეულებთან ერთად: მწვანე ლობიო ან არტიკლიკა? ან saute მწვანე ბარდა მცირე ზოლები დაჭრილი prosciutto და ემსახურება სუფთა პიტნის.
05 05
როგორც Crispy Topping
წვრილად წვრილად დაჭრილი ნაჭერი პროჩისტუტის პატარა, თხელი ზოლები და ფრაის ნატრიუმზე მაღალ სითბოს სითხეში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს, როგორც სასიამოვნო სალათები, წვნიანი, პასტები, რისოტოზები ... ან სხვა რამეზე ფიქრი! იფიქრეთ, როგორც ბეკონის ბიტი ... მაგრამ ბევრად უკეთესი.