ქათმის ფრთები პოპულარული სამზარეულოს იაპონიის სამზარეულოში და ადვილად შეიძლება მოხდეს ღუმელში ან ღია ფლეიმის გრიალში.
ეს რეცეპტი Ginger და ნიორი ქათმის ფრთები marinated ძალიან მარტივი სოუსით სოიოს სოუსი, Mirin , Ginger და ნიორი. ფრთები გამომცხვარია და შემდეგ შემწვარი თეთრი ყავისფერი თესლი დიდი მადისთვის ან კვებაზე. ეს კერძი ასევე სრულყოფილია პარტიებისთვის, ხელსაწყოებისთვის, ან შეინახეთ რამდენიმე ფრთის ფრთის დამატება თქვენს ბეტონ ლანჩზე მომდევნო დღეს!
იაპონურ სამზარეულოს ქათმის ფრთები საყოველთაოდ მოხარშული ერთი ფრთის სახით, როგორიც არის ტეპაასკი იაკიტორი, რომელიც ჭრიან ქათმის ფრთების შემწვარი კერძია. Izakaya, ან tapas, სტილის ბარები და რესტორნების მენიუები, შეგიძლიათ იპოვოთ პატარა კერძები ფრთებით, რომლებიც იყენებენ მცირე ზომის ნაწილებს, როგორიცაა დრამეტი და ფრეტები.
რა გჭირდებათ
- იყიდება მარინედი / სოუსი:
- 1 სუფრის კოვზი
- სოიოს სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი Mirin
- 1 ჩაის კოვზი კოვზი, გახეხილი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- ნიორი , minced
- იყიდება Wingettes:
- 18-20 ცალი ქათმის ფრთის დრამები და ფრეტები (დაახლოებით 9 დან 10 მსხვილი ფრთები)
- 2 tablespoons შემწვარი თეთრი სეზამის თესლი (ამისთვის garnish)
როგორ ჩადება იგი
- მომზადება marinade პატარა თასი. შეუთავსეთ სოიოს სოუსი, მირიანი, გახეხილი კოჭა და ნატრიუმის ნიორი. დარწმუნდით, რომ კანი დაიბანეთ კანზე, სანამ მას არ აძლევს. აურიეთ კარგად.
- თუ თქვენ შეიძენთ ქათმის ფრთებს, რომლებიც არ იყო ჩაშლილი drumettes და wingettes, ამის გაკეთება პირველი, და დარწმუნებული უნდა იყოს ამოიღონ და გაუქმება ფრთის რჩევები.
- დაამატეთ ქათმის დრამები და ფირფიტები მსხვილ პლასტმასის ჩანთას ან სხვა არაღრმა პლასტმასის კონტეინერებს.
- ჩაასხით marinade მეტი ქათამი, toss კარგად ქურთუკი ქათამი და refrigerate ერთი საათის განმავლობაში. ხელახლა მოაწყოს ქათმის ჩანთა ან პლასტმასის კონტეინერი პერიოდულად, რათა დაეხმაროს თანაბრად marinate ქათამი.
- Preheat ღუმელი 350 გრადუსი ფარენგეიტი.
- მომზადება საცხობი კერძი უგულებელყოფით კილიტა (შეამციროს სუფთა- up) და ქურთუკი კილიტა სამზარეულო ზეთი spray. სანიშნეს ქათმის საცხობი კერძი. Bake 30 დან 35 წუთი სანამ ქათმის მუქი და browned. შენიშვნა: თუ გინდა რომ ქათმის მარინადთან ერთად გაატაროთ, სითბოს რომელიმე დარჩენილი სოუსით დაიბანოთ. შემდეგ გამოყენებით ფუნჯი, baste ქათამი პერიოდულად.
- დისკო ქათმის და garnish ერთად გულუხვი რაოდენობის შემწვარი თეთრი სეზამის თესლი.
რეცეპტი რჩევები:
ამ Ginger და ნიორი ქათმის ფრთის რეცეპტი, თუ თქვენ გირჩევნიათ არ დაარღვიოს ქათამი, უბრალოდ გამოიყენოთ მთელი ქათმის ფრთის. ქათმის ფრთების საზრიანი სანამ შიდა ტემპერატურა 165 გრადუსია ფარენჰეიტი.
გაბედული კოჭის და ნივრის არომატისთვის, ორივე არომატიისთვის დიდია. რბილი არომატისთვის, კოჭა და ნიორი ამოიღეთ უფრო დიდი ცალი.