ავსტრალიაში, ამ ბარბექის Shrimp ტაილანდური Dipping Sauce appetizer რეცეპტი შეიცვალა ძველი სტანდარტი და ნაკლებად თავგადასავლებით shrimp on barbie ემსახურებოდა რა Aussies მოვუწოდებთ "ზღვის პროდუქტები სოუსით" - ნარევი მაიონეზი და კეტჩუპი.
დღესდღეობით, ტაილანდის დაქანებულ სასიამოვნო საპოვნელად ისეთებიცაა, როგორიც არის ჯიმ ჯიმ . Nam Jim არის კომბინაცია ტაილანდური თევზის სოუსი, ლაიმის წვენი, პალმის შაქარი, chilies, ნიორი და cilantro. ეს პიკანტური, ტკბილი, მარილიანი და მჟავე არომატის წყვილი განსაკუთრებით კარგად სუფთა ზღვის პროდუქტებით, როგორიცაა scallops და crab .
როდესაც barbecuing shrimp, უმჯობესია დატოვონ ჭურვი ხელუხლებელი. ეს ინახავს shrimp წვენების შიგნით shell ასე რომ shrimp რჩება ტენიანი და succulent. ჭურვი ამოღებულ იქნა ჭამის წინ.
რა გჭირდებათ
- იყიდება სოუსი:
- 2 tablespoons
- ტაილანდური თევზის სოუსი (Nam Pla)
- 3 tablespoons ლაიმის წვენი (ახალი)
- 2 კბილი ნიორი (გაანადგურა)
- 2 teaspoons
- პალმის შაქარი (ან ყავისფერი შაქარი)
- 2 პატარა წითელი ფერის chilis (წვრილად დაჭრილი)
- 2 tablespoons cilantro (წვრილად დაჭრილი)
- იყიდება Shrimp:
- 1 ფუნტი shrim (36/40-count, shell-on)
როგორ ჩადება იგი
გააკეთეთ სოუსი
- პატარა თასში, 2 tablespoons ტაილანდური თევზის სოუსით, 3 tablespoons ახალი ცაცხვის წვენი, 2 ჩაყრილი ნიორი კბილი, 2 ჩაის კოვზი პალმის ან ყავისფერი შაქარი, 2 პატარა წვრილად დაჭრილი წითელი ფრინველი chilis და 2 tablespoons წვრილად დაჭრილი cilantro ფოთლები და ფუძეთა. გათვალისწინებულია.
გრილის Shrimp
- სითბოს მწვავე სითბო. მწვადი shrimp ერთად ჭურვები ხელუხლებელი 1 დან 2 წუთი თითოეულ მხარეს ან სანამ ვარდისფერი და ჭურვები დაიწყება char ძალიან ოდნავ. საზრიანთა სამზარეულო დრო განსხვავდება მათი ზომის მიხედვით.
- ამოიღეთ shrimp საწყისი გრილი და ემსახურება ერთად დაქანებულია სოუსით მხარეს.