რა არის სეზონი შემოდგომაზე?
შეხედეთ ამ შემოდგომაზე ხილისა და ბოსტნეულის ფერმერულ ბაზრებზე და პროდუქტის დეპარტამენტებში სეზონზე საუკეთესო არომატისთვის (და უდიდესი მნიშვნელობა). კონკრეტული კულტურები და მოსავლის რიცხვი შემოდგომაზე პროდუქტი დამოკიდებულია, რა თქმა უნდა, თქვენს რეგიონში კლიმატზე. იხილეთ ეს სახელმწიფო სპეციფიკური სეზონურობის გიდები უფრო დეტალებისთვის.
არასწორი სეზონი? იხილეთ ზაფხულში , გაზაფხულზე , ზამთარში , ან სეზონური გიდები მთელი სეზონისთვის, რომელიც მთელი წლის განმავლობაში იწარმოება.
ვაშლი ერთ-ერთია იმ ადამიანებისგან, რომლებმაც დაავიწყდათ სეზონი. მაგრამ ისინი და ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში, ისინი გვიან ზაფხულის ბოლოს მოსავალს ღებულობენ.
არტიქოქები შემოდგომაზე მეორე, მცირე მოსავალს აწარმოებენ (პირველი გაზაფხული გაზაფხულზეა ), რომელიც მცირე და საშუალო არტიონებს აწარმოებს.
Arugula არის მშვენიერი ამინდი peppery მწვანე მოსავალს სხვადასხვა დროს სხვადასხვა ადგილებში (ზამთარში თბილი კლიმატი, ზაფხულში cool ones) მაგრამ იზრდება ბევრგან შემოდგომაზე.
ჭარხალი სეზონია ზომიერი კლიმატის სეზონზე გაზაფხულზე და ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში ყველგან. ახალი ფურცლები ხშირად გაიყიდება მათი მწვანილები კვლავ ერთვის.
ბელგიის ენევიტი ძირითადად "იძულებითი" ხელოვნურად იზრდება. მათი ტრადიციული სეზონი (როდესაც გაიზარდა სფეროებში და დაფარული ქვიშის შენარჩუნება გარეთ სინათლის), ისევე როგორც ყველა chicories არის გვიან შემოდგომაზე და ზამთარში.
ბროკოლი წლიდან შეიძლება გაიზარდოს ზომიერ კლიმატებში, ამიტომ დავიწყებული გვაქვს სეზონი.
ეს უფრო ტკბილია, ნაკლებად მწარე და მკვეთრია, როდესაც ყველაზე მეტ კლიმატში ჩამოსვლის ცივი ტემპერატურაა.
ბროკოლი რაბე, rapini უფრო მწარე, leafier ბოსტნეულის, ვიდრე მისი ბიძაშვილი, ბროკოლი, მაგრამ მოსწონს მსგავსი cool მზარდი პირობები.
ბრიუსელის ბუჩქები იზრდება stalk, და თუ ხედავთ მათ იყიდება, რომ გზა ვადამდელი მათ - ისინი გაგრძელდება საკმაოდ ცოტა უმეტეს, ვიდრე ისინი დაჭრილი.
კომბოსტო არის ნათელი და crisp როდესაც ნედლეული და mellows და sweetens აღარ ეს მოხარშული. გაგრილ ამინდში, როდესაც ის მოსავალს, ტკბილია, რომ ის გემოვნებას იჩენს (ეს ეფექტი ეწოდება "ყინვის კოცნა").
სტაფილო ზონებში წელიწადში მოყვანილია. არაჩვეულებრივი ჯიშების მოსავლიანობა დროს სტაფილოს ბუნებრივი სეზონი, რომელიც გვიან ზაფხულში და შემოდგომაზე. ჭეშმარიტი ბავშვი სტაფილო-არ არის ჩამოსული ქვემოთ მოყვანილი რეგულარული სტაფილო ვერსიები, როგორც "ბავშვი სტაფილო" ჩანთაში სასურსათო მაღაზიებში - ხელმისაწვდომია გაზაფხულზე და ზაფხულის დასაწყისში. ადგილობრივად გაიზარდა სტაფილო ხშირად ხელმისაწვდომია საწყისი შენახვის ადრეულ ზამთარში კი colder კლიმატურ.
ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება გაიზარდოს, მოსავალს და გაიყიდება წელიწადში, მაგრამ ეს ბუნებაა ამინდის მოსავლისა და საუკეთესო შემოდგომაზე და ზამთარში და ადრეული გაზაფხულზე.
Celeriac / celery root არის საუკეთესო cooler თვის შემოდგომაზე, ზამთარში და ადრე გაზაფხულზე (გარდა ცივი კლიმატის, სადაც თქვენ იპოვით მას ზაფხულში და ადრე შემოდგომაზე).
თესლი საუკეთესოა შემოდგომაზე , ხოლო მისი მოსავალი ზამთარში გრძელდება თბილ და ზომიერ კლიმატებში.
Chard მოსწონს ყველა სამზარეულო მწვანილი, chard თურმე მწარე როდესაც იგი იღებს ძალიან ცხელი. Chard იზრდება წელიწადი ზომიერი ადგილებში, საუკეთესო მოსავალს გვიან ზაფხულში ან ადრე შემოდგომაზე გაცივების სფეროებში და დაეცემა მეშვეობით გაზაფხულზე თბილი რეგიონებში.
ძვირფასო ქოქოსნები არის ამინდის კულტურები, რომლებიც შემოდგომაზე გვიან შემოდგომაზე შედიან (ბოლოს და ბოლოს გაზაფხულის კლიმატურ პირობებში).
ჩილი საუკეთესოა ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომაზე. ხმელი chiles, რა თქმა უნდა, ხელმისაწვდომია წლის რაუნდი.
Cranberries , მშობლიურ ჩრდილოეთ ამერიკაში, და მოსავალს ახალი ინგლისი და ზემო Midwest შემოდგომაზე.
Curly Endive (Frisée) არის ვარდნა, მისი საუკეთესო შემოდგომაზე და ზამთარში.
Edamame არის ახალი სოიოს ლობიო - გამოიყურება მათ გვიან ზაფხულში და შემოდგომაზე.
ბადრიჯანი (ადრეული შემოდგომა) მოდის სეზონის ზაფხულის ბოლოს, მაგრამ ნათელი გამოუყენებელი მძიმე განცდა ნიმუშები სეზონი კარგავენ.
Escarole არის კიდევ ერთი ვარდნა თავის საუკეთესო შემოდგომაზე და ზამთარში.
ცერეცოს ბუნებრივი სეზონი არის შემოდგომაზე გაზაფხულის გაზაფხულიდან. ისევე, როგორც ყველაზე მაგარი ამინდი კულტურები, ქარხანა ჭანჭიკები და აქცევს მწარე in თბილი ამინდი.
ლეღვს აქვს მეორე სეზონი გვიან შემოდგომაზე (პირველი მოსავალი მოდის ზაფხულში) მხოლოდ დროზე მადლიერებისთვის.
ნიორი არის კიდევ ერთი პროდუქტი, რომელსაც ჩვენ გვავიწყდება სეზონი. სუფთა ნიორი არის მისი plump, Sweetest საუკეთესო გვიან ზაფხულში და შემოდგომაზე.
ყურძენი (ადრეული შემოდგომა) ზაფხულის ბოლოს გაიზრდება, სადაც ისინი იზრდება; მოსავალი გრძელდება.
მწვანე ლობიო ტკბილი და ყველაზე სატენდეროა მათი ბუნებრივი სეზონის დროს, შუა საუკუნეების ჩათვლით, უმეტეს რეგიონებში.
მწვანე ხახვი / Scallions კულტივირებული წლის მრგვალი ზომიერი კლიმატურ.
გულის ჯიშების მწვანილი ხელმისაწვდომია შემოდგომაზე - გამოიყურება rosemary, ოხრახუში, thyme და sage ჩანთები.
Horseradish არის მისი საუკეთესო შემოდგომაზე და ზამთარში. ისე, როგორც ბევრი სხვა root ბოსტნეული , თუმცა, იგი ინახავს კარგად და ხშირად ხელმისაწვდომია ღირსეული ფორმის კარგად გაზაფხულზე.
იერუსალიმში არტიქოქსები / სონჩოკები ყავისფერი არეები არიან, რომლებიც ცოტაოდენი სუფთა კოჭის მსგავსია. შეხედეთ მტკიცე ტუბერებს გლუვი, მჭლე ტყავი შემოდგომაზე და ზამთარში.
Kale ჰგავს ყველა hearty cooking მწვანილი - ქულერი ამინდის ინარჩუნებს მას ტკბილი.
Kohlrabi (გვიან შემოდგომა) მოდის სეზონის ბოლოს შემოდგომაზე მაგრამ რჩება მის ტკბილი საუკეთესო შევიდა ზამთარში.
უფრო მეტია, ვიდრე დაახლოებით 1 1/2 დუიმი ფართოა მკაცრი შიდა ბირთვი. ზედა მწვანე ფოთლები უნდა გამოიყურებოდეს სუფთა - თავიდან leeks ერთად wilted საუკეთესოებში.
Lemongrass იზრდება თბილ და ტროპიკულ ადგილებში და ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია აშშ-ში შუა რიცხვებში შემოდგომაზე.
სალათა (თბილი კლიმატურებში), ისევე, როგორც სხვა მწვანილები, ქამარი და მწარედ იქცევა, როდესაც ამინდი ძალიან თბილია, რაც აშშ-ში წლების განმავლობაში სადღაც ხდება. იგი ასევე შეიძლება გაიზარდოს დაბალი ენერგეტიკული სათბურები წელს colder კლიმატის მეშვეობით ზამთარში.
ზაფხულობით და შემოდგომაზე ნახევრად ტროპიკული და ტროპიკული რაიონების მოსავალს მოსავალს აწარმოებენ.
სოკო (ველური) აქვს სხვადასხვა სეზონის განმავლობაში მთელს ამერიკაში ყველაზე ველური სოკოები, რომლებიც უფრო მეტია, ვიდრე სეზონის ზაფხულში.
Okra (ადრეული შემოდგომა) სჭირდება სითბო იზრდება, ამიტომ ლამაზი გრძელი, ცხელი ზაფხულის თბილი კლიმატურ მოაქვს out საუკეთესო. შეხედეთ ფირმას, ზაფხულის ბოლოს და ადრეული შემოდგომაზე.
ხახვი მოდის მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ უმეტესობა ხახვიდან გვიან ზაფხულს მოსავალს მოჰყვება.
Parsnips ჰგავს თეთრი სტაფილო და აქვს დიდი შეშლილი არომატი. შეხედეთ თხელი პირაკებს , რადგან fatter პირობა, რომ აქვს სქელი, ხის ძირითადი თქვენ უნდა ამოჭრა.
მსხალი აქვს სეზონი შუა რიცხვებში ზაფხულის შუა ზამთარში, რაც დამოკიდებულია ჯიშისა და რეგიონის მიხედვით.
Peppers (ადრეული შემოდგომა) - ორივე ტკბილი და პიკანტური - მოსავალს გვიან ზაფხულში და ადრეული შემოდგომაზე.
Persimmons ხელმისაწვდომია მოკლე ფანჯრის შემოდგომაზე და ადრე ზამთარში - ეძებს ნათელი, მძიმე განცდა ხილი.
ბროწეული მხოლოდ თბილი კლიმატურია. ისინი სეზონზე ოქტომბრიდან იწყება და დეკემბრისთვის ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია.
კარტოფილი დიდი შენახვის ბოსტნეულია, მაგრამ ყველაზე მეტი ჯიშის მოსავლიანობაა შემოდგომაზე.
Pumpkins არის ყველაზე გავრცელებული ზამთრის Squash და მოვიდეს სეზონი სექტემბერში საუკეთესო ადგილებში.
Quinces არის ყველაზე დადებითად ხილული ხილი. ნათელი და tart, კომშის jellies და desserts არის შემოდგომაზე და ადრეული ზამთრის საყვარელი.
Radicchio , ისევე როგორც ყველა chicories, რადიკჩი არის sweeter და ნაკლებად მწარე როდესაც ამინდი არის მაგარი.
Radishes (ყველა სახის) იმდენად სწრაფად იზრდება, რომ ისინი შეიძლება დათესეს რამდენჯერმე დროს მზარდი სეზონი საუკეთესო კლიმატურ. საშემოდგომო სეზონის ბოლოს აღინიშნება მცირე წითელი რადიუსებისთვის და სეზონის დასაწყისისთვის უფრო დიდნიანი ტიპის რადიუსებით.
Rutabagas ასევე ცნობილია როგორც "ყვითელი turnips" და "შვედები." ისინი ტკბილი, ჭუჭყიანი ფესვი ბოსტნეული არის სრულყოფილი, შემწვარი, ან გახეხილი უამრავი კარაქი.
შალოტი გვიან ზაფხულშია და შემოდგომაზე შემოდგომაზეა და სუფთაა.
დაბომბვა ლობიო არის ის ლობიო, რომელიც შეიძლება გახდეს მშრალი ლობიო, მაგრამ მოკლედ ხელმისაწვდომია სუფთა, როგორც დაბომბვის ლობიო , შუა რიცხვებში ზაფხულში ადრეული შემოდგომაზე დამოკიდებულია თქვენს კლიმატზე.
Spinach , მართლაც, აქვს სეზონი. იგი მერყეობს თქვენი კლიმატის წლის განმავლობაში, ზომიერ ადგილებში, ზაფხულში და ჩამოსვლა ცივ ადგილებში, გაზაფხულზე გაზაფხულზე.
ტკბილი კარტოფილი ხშირად იყიდება, როგორც "yams". ისინი კარგად ინახება და ხელმისაწვდომია ადგილობრივი წყაროების მიერ ყოველწლიურად მრგვალი ტერიტორიებიდან; ზაფხულის ბოლოს ზამთრის სხვა ადგილებში.
ტომატილოსი ჰგავს პატარა მწვანე პომიდორს , რომელიც ღია მწვანე papery husk.
Turnips აქვს მკვეთრი, მაგრამ ნათელი და ტკბილი არომატით. ვეძებთ turnips რომ გრძნობენ მძიმე მათი ზომა.
ზამთრის სეზონი ყველა სახის სეზონზე იწყება და ზამთარში კარგად იცვლება.
Zucchini აქვს მოსავლის სეზონი ზაფხულში შემოდგომაზე ყველაზე კლიმატურ პირობებში.