04 01
როგორ მივიღოთ საუკეთესო პერმისმანები
ხიდი იზრდება ხეზე. Giordano Trabucchi / EyeEm / გეტის სურათები Fuyu persimmons და Hachiya persimmons ყველაზე ხშირად ხელმისაწვდომი persimmons ჩრდილოეთ ამერიკაში. ისინი ორივე გენიდან, ბერძნულში "ღმერთების ხილი" არიან და ორივე შემოდგომაზე სეზონზე მოდის და ადრეული ზამთარშია შესაძლებელი.
თუ არა ფუიუუ ან ჰაჩია, გამოიყურებოდე პერსმიმონებზე, რომლებიც ნათელია და ფიცარია და გრძნობენ მათ ზომას. მათ უნდა ჰქონდეთ პრიალა საუცხოო კანი ბზარებითა და სისხლნაჟღენთის გარეშე.
ოთახის ტემპერატურაზე თითქმის მწიფე და მხოლოდ მწიფე პერმისმნები შეინახეთ. დაასხით ripening მიერ შენახვა მათ ქაღალდის ტომარა. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ძალიან მწიფე პერმისმნები პლასტმასის შეფუთვაში მაცივარში, მაგრამ მწიფე ხსნარი უფრო ადრეა გამოყენებული, ვიდრე მოგვიანებით.
შეიტყვეთ განსხვავებები ფუიუსსა და ჰაჩიას შორის შემდეგი სლაიდებისგან.
04 04
ფუუუს პერმისმონები
ფუუუს პერმისმონები. Shawna Lemay / გეტის სურათები Fuyu persimmons გამოირჩევა მათი "ბრტყელი" ბოტებითა და კვარტით. Fuyus უნდა იყოს უფრო ფორთოხალი, შემდეგ ყვითელი და მათი საუკეთესოა, როდესაც მხოლოდ ძლივს მოზარდი რბილი. ისინი ripen შემდეგ აიყვანეს, ასე რომ ყიდულობენ Rock-hard Fuyus და საშუალებას აძლევს მათ ripen სახლში შეიძლება იყოს კარგი სტრატეგია ამ მყიფე ხილი.
Fuyus ჩვეულებრივ შეჭამეს ნედლეული, ხშირად დაჭრილი და მოხარშული და შემდეგ დაემატება სალათებს, როგორიცაა ამ სპირმის ჟიმამა ბროწეულის სალათი. მათ ასევე შეიძლება შემწვარი დიდი ეფექტი. მათ აქვთ რბილი, ბუნდოვანი გოგრის მსგავსი სურნელი.
მოამზადეთ ფუიუსი მათ მიერ დაღლილობის გზით (მათი დაპყრობა და ღეროვანი ხორცი) ამოღება და გაუქმება დიდი შავი თესლი, როგორც თქვენ ექმნებათ მათ.
04 04
ჰაჩია Persimmons
ჰაჩია Persimmons. osanpo (Hideo Mizuno) / გეტის სურათები Hachiya persimmons არიან მოგრძო და ოვალური ფორმის. ისინი პირით- puckeringly tart თუ ნამდვილად, აბსოლუტურად, supmerly მწიფე. მწვავე Hachiyas არიან რბილად - და ხშირად თითქმის გათხევადებული შევიდა silky გლუვი Pulp შიგნით კანი. ისევე როგორც ფუუი პრომიმონსი, ისინი აურიეთ ერთხელ, ასე რომ მათ შეუძლიათ გამოიყენონ სამზარეულო კონტრზე, სანამ მზად იყენებენ.
Hachiyas ფიქრობენ, როგორც "საცხობი" persimmons და ხშირად peeled და pureed შევიდა Pulp დაამატოთ ცომეული . ისინი დაამატებენ სტაბილურ ტენიანობას და რბილი, გოგრის მსგავსი გემოს ნამცხვრებს, პუდინებს და სხვა ეპყრობას. Fuyu persimmons- სგან განსხვავებით, ისინი მუშაობენ ნაკლებად ნედლეულად, რადგან ისინი ძალიან მწიფეა და ამდენად სუპერ რბილი უნდა იყოს გემრიელი.
ისინი ასევე იყენებენ ჰოშიგაკის, იაპონიის გამჟღავნებულ პერმისმონს. ისინი ეკიდებიან მშრალი, როგორც აქ სურათები.
04 04
ხოშიგაკი (ხმელი)
მშრალი პერმისმენები. artparadigm / გეტის სურათები Hoshigaki ხმელი Hachiya persimmons, რომლებიც ეკიდა მშრალი და შემდეგ მასაჟი, რათა მათი შაქარი გარეთ, რაც მათ გამოიყურება frosted. ისინი ინტენსიურად ტკბილნი არიან და ცოტა მჭამელია. იმის გამო, რომ ინტენსიური შრომა ჩართულია ჭეშმარიტი ხოშიგაკის, არა მხოლოდ გამხმარი ხმელეთზე, ისინი არ არიან ფართოდ ხელმისაწვდომი.