შეიძლება თუ არა ხახვი, როგორც ხახვი, რეცეპტში?
Shallots, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი არ მოსწონს მათ, ხშირად დაბნეული ერთად scallions. ისინი ორივე ტიპის ხახვი არიან, მაგრამ მაშინ, როდესაც სკალონი გრძელი და თხელია მწვანე ფოთლებით და თეთრი წვერით, არხით არის ბოლქვი, სპილენძი, წითელი ან ნაცრისფერი კანი. როგორც ჩანს, პატარა, მოგრძო ხახვი, მაგრამ აქვს მტკნარი არომატი ნივრის მინიშნებით.
ეს ხშირად არ არის, რომ ჩვენს სამზარეულოში არ გვყავს ჭიქები და ხახვი, მაგრამ თუ ეს ასე იყო, შეიძლება გადავიტანოთ ერთმანეთისთვის?
რა შეიძლება ითქვას სადღესასწაულო ადგილებზე? კომპონენტების შესაცვლელად მნიშვნელოვანია იმის გაგება, თუ რა არის ტოტუსი.
ანატომია შალოტი
გარედან, shallot გამოიყურება ცოტა მოსწონს misshapen წითელი ხახვი, მაგრამ ერთხელ თქვენ კანი, ნახავთ, რომ ნაცვლად რგოლები, იგი ყოფს შევიდა კბილი, როგორიცაა ნიორი აკეთებს. მცირე shallot ბოლქვები ექნება ორი სამი ინდივიდუალური კბილი და დიდი შარვალი შეიძლება ჰქონდეს ექვსი კბილი. თითოეული clove არის ბინა ერთ მხარეს და მომრგვალო მეორე.
ზოგი რეცეპტი რთულია იმის დასადგენად, არის თუ არა მთელი ტიტულის ნათურა, ან თუ ნივთიერებათა რიცხვში რიცხობრივი რაოდენობა მიუთითებს ლოგოს ლოუტების რაოდენობაზე. ზოგადად, თუ რეცეპტი მოუწოდებს 1 ტოლს, გამოიყენეთ ყველა კბილი ამ ტოპ-ბოლში.
შალოტის გემო
Allium ოჯახის წევრი, ხახვი, ნიორი, შპალიონები, ჭიქები და ხელჯოხების ერთად, ტოსტი ჯგუფის ერთ-ერთი მწირია.
არომატი შეიძლება იყოს პატარა ტკბილი, ნიორით მინიშნებით. მას შემდეგ, რაც მას არ აქვს იგივე bite როგორც ხახვი, shallot იდეალური ნედლეულის სალათი ან გასახდელი, და არ overpower უფრო დელიკატური კერძები.
Swapping Shallots for ხახვი (და ვიცე Versa)
თუ თქვენ არ უნდა ჰქონდეს panties in the panties, მაგრამ თქვენი რეცეპტი მოუწოდებს ხახვი, შეგიძლიათ შეცვალოს ერთი სხვა.
ეს კომბინაცია მოსახერხებელია, თუ ნახევარში რეცეპტი ხარ და არ გსურთ გამოიყენოთ მხოლოდ ხახვი. ზოგადი წესი ყურძენი არის ყველა პატარა ხახვი, გამოიყენეთ სამი პატარა ტოტები. გახსოვდეთ, რომ გემო იქნება უფრო მსუბუქი და ნაკლებად "oniony".
რა შეიძლება მოხდეს უფრო ხშირად, რომ თქვენი რეცეპტი მოუწოდებს მარაგი, მაგრამ მხოლოდ ხახვი. სამწუხაროდ, ეს სვოპი მუშაობს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ სათავსოები უნდა იყოს მოხარშული - ნედლეული ხახვი გემოვნების მსგავსი არაფერი ნედლეული. თუ მოხარშული ხსნარის შესაცვლელად, გამოთვალეთ მსგავსი თანაფარდობა, დაამატეთ ცოტა ნიორი ხახის გაზომვისთვის, რათა უზრუნველყონ მარილების ნიმუშები მარილების სახით.
Shallot / Scallion დაბნეულობა
მათი შეხედულებისამებრ, როგორც ჩანს, ნაკლებად სავარაუდო შარვალი და scallions იქნება დაბნეული ერთმანეთს. ალბათ, იმის გამო, რომ ისინი ორივე ტიპის ხახვი და იწყება ასო "s". ეს შეიძლება იყოს იმის გამო, რომ ობოტები ქვეყნის მასშტაბით, კერძოდ, ლუიზიაში, როგორც scallions. ადრეული საფრანგეთის დასახლებაში სავარაუდოდ სავარაუდოდ უნდა შეიცვალოს მწვანე ხახვი for beots, აქედან გამომდინარე, დაბნეულობა.