Კანოლას ნავთობის სამზარეულო

თუ გერმანიაში მაისში გაგიწევთ, შესაძლოა, ავტოავანის გასწვრივ, მკაფიო ყვითელი მცენარეების დიდი დარგები შენიშნა. ეს სფეროებია rapeseed blooms, მნიშვნელოვანი მოსავლის გერმანიაში და მრავალი სხვა ქვეყნებში, რომ გამოიყენოთ თესლი ამისთვის cooking ნავთობის, biodiesel და სხვა ნავთობის დაფუძნებული პროდუქტები, როგორიცაა ნათურის ნავთობისა და საპნები.

პოპულარობა მსოფლიოში

ადამიანური მოხმარებისა და მრეწველობისთვის გამოყენებული ყველა მცენარეული ზეთისგან, rapeseed- ს შორის პირველ ადგილზეა.

იგი შემდეგნაირად პალმის ზეთი და სოიოს ზეთი, როგორც მესამე ყველაზე პოპულარული წარმოებული ნავთობის მსოფლიოში. რეპეცირებული ზეთი უფრო ხშირად ცნობილია, როგორც კანოლის ზეთი.

ეს არის ძალიან გავრცელებული მოსავალი გერმანიაში, თუმცა ყველაზე დიდი პროდიუსერი მსოფლიოში კანადაა. სინამდვილეში სიტყვა "კანოლა" არის პორტმანანტი, ან "კანადა" და "ნავთობი".

რა ხდება?

მიუხედავად მისი ძალადობრივი სახელი, rapeseed ნავთობი მოპოვებული თესლი გაუპატიურება ქარხანა, სამეცნიერო სახელი Brassica napus. ტერმინი "გაუპატიურება" მომდინარეობს ლათინურ სიტყვის ტერფის, rapum- ისგან. Rapeseed დაკავშირებული მდოგვის, turnips და სხვა კომბოსტოს მცენარეთა.

ისტორია

Rapeseed უკვე გაშენებულია და იყენებს ათასობით წლის განმავლობაში ინდოეთში და შუა საუკუნეების ევროპაში, ძირითადად, ლამპარის ზეთი, რათა საპნის და მოგვიანებით საპოხი ძრავები. ეს შიმშილობის დროს შეჭამეს. და მეორე მსოფლიო ომის დროს და მეორე მსოფლიო ომმა გერმანიამ აქედან მარგარინი გამოუშვა.

მდე 1974 წლამდე, rapeseed ნავთობის გამოიყენება ძალიან ცოტა კვების მრეწველობის, დანარჩენი გამოყენებული მანქანა და ქიმიური მრეწველობის.

გერმანიის უნივერსიტეტებში შერჩევითი მეცხოველეობის პროგრამების მეშვეობით, მწარე გემოვნება, ტოქსიკური ნივთიერება, ერიქსიური მჟავა შემცირდა იმ დონეზე, რომელიც ზამთრის რეპეზარში ადამიანის მოხმარებისთვის უსაფრთხო იყო.

მოგვიანებით, კანადაში, ზაფხული rapeseed იქნა ნაპოვნი დაბალი დონე მჟავა და შემდგომი კვლევის აიყვანეს მცენარეთა დაბალი დონის glucosinolates ასევე.

"კენოლა" ტექნიკურად დგას " შეიძლება იმის გამო, რომ" შეიძლება ითქვას, მაგრამ ახლა ზოგადად გამოიყენება კანადის საკვები rapeseed oil. "Rapeseed 00" არის სიტყვა გენეტიკურად მოდიფიცირებული საკვები rapeseed. 1975 წლიდან მსოფლიოს მასშტაბით წარმოებული rapeseed (მათ შორის canola) გაიზარდა ექვსჯერ.

საკვები ზეთი

კანოლას ზეთი შეიცავს ომეგა -6 და ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს და მაღალია მონუნთორაზირებული ცხიმებით. ის ითვლება ჯანსაღი ზეთი ბევრ ხალხზე. Rapeseed აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის მიერ "ზოგადად აღიარებულია უსაფრთხოდ". ეს არის თხევადი ოთახის ტემპერატურაზე, ნეიტრალური-დეგუსტაცია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოსთვის საშუალო სითბოს და ცივი კერძებით, როგორც გასახდელი ან მარინედი.

ეს არის თაფლისებრი, და თაფლი შერეულია სხვა ტიპის ან გაიყიდება როგორც საცხობი-კლასი.

სხვა იყენებს დღეს

Rapeseed დღეს გამოიყენება, რათა biodiesel, მარგარინი, ცხოველთა საკვების, და bioplastics. რეპეცირებული ნავთობი არის სასურველი ნავთობის მოპოვება ევროპის უმეტეს ნაწილში ბიომედელის წარმოებისთვის, რაც დაახლოებით 80% -ს შეადგენს, ნაწილობრივ იმიტომ, რომ rapeseed აწარმოებს ნავთობსადენის ერთეულს მიწის ნარჩენებთან შედარებით სხვა ნავთობის წყაროებთან შედარებით, როგორიცაა სოიოანები, მაგრამ პირველ რიგში, რადგან კანოლას ზეთი აქვს მნიშვნელოვნად დაბალი ქვედა წერტილი (გაყინვის დაბალი ტემპერატურა), ვიდრე სხვა მცენარეული ზეთები.