06 01
დაწყება ახალი, მწიფე ატამი
ატამი მათი მხრებზე. მოლი უოტსონი დაწყება სუფთა, მწიფე ატამი. მათ უნდა იგრძნონ თავიანთი ზომა, ცოტათი კი ღებულობენ ღეროებზე (ან ღეროვანი დასასრული) და მათ უნდა აარიდონ ატმის მსგავსად. თუ თქვენ არ ხართ დარწმუნებული თქვენი უნარი აირჩიოს მწიფე ატამი, ვნახოთ როგორ შეიძინოს ატამი .
აქ აქცენტი მთელი peaches peeling, და ეს არის საუკეთესო გზა კანი უფრო მეტი ვიდრე ერთი ატმის ან ორი. თუ, თუმცა, მხოლოდ ერთი ან ორი ატამი, რომ კანი, კანი მათ შემდეგ ორმოს და ნაჭერი მათ. ნახეთ როგორ როგორ ააცილეთ ატამი .
თუ თქვენ უფრო მეტია, ვიდრე რამდენიმე ატმის კანი, პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, რათა ქოთანში წყლის boil. თუ თქვენ გაქვთ ქოთანში დიდი საკმარისი იმისათვის, რომ გამოიყენოთ ყველა ატამი, გამოიყენოთ იგი; თუ არა, შეგიძლიათ მარტივად მუშაობა batches, ამიტომ არ უნდა ფიქრი.
რატომ მდუღარე წყალი? თქვენ აპირებთ blanching ატამი-მოკლედ dunking მათ მდუღარე წყალში, რომელიც აპირებს გამოყოფა კანი საწყისი ხილის ქვეშ, რაც სამუშაო მოხსნის, რომ კანი სუპერ მარტივი.
06 06
გაიტანა ქვედა თითოეული ატამი
გაიტანა ატამი. მოლი უოტსონი მიუხედავად იმისა, რომ წყალი მოდის boil, გამოიყენოთ მკვეთრი paring დანა, რათა პატარა "x" მეშვეობით კანის ბაზაზე თითოეული ატმის. შენ უბრალოდ კბილები აქ ხარ, ასე რომ შეინარჩუნოთ ჭრილობები.
თქვენ ასევე გვინდა მოამზადოს დიდი თასი ყინულის წყალი, ამიტომ მას შემდეგ, რაც ატამი აქვს მათი ცხელი აბაზანა შეგიძლიათ გაგრილება მათ ქვემოთ დაუყოვნებლივ.
06 06
ატამი ატამი
ატამი მდუღარე წყალში. მოლი უოტსონი ბალახოვანი ატამი ცხიმიან კანს და აძლევს მათ სუპერ კანს. სითბო ხელს უწყობს კანის ათვისებას ატამიდან, ამიტომ პერლები ღებულობენ, ვიდრე საჭიროა შეწყვიტონ.
განათავსეთ ატამი მდუღარე წყალში, რაც დარწმუნებულია, რომ ისინი მთლიანად წყალქვეშაა. Blanch მათ 40 წამში. თუ ატამი ოდნავ ქვეშ მწიფდება, დაუშვებს მათ დარჩენა ცხელი წყლით ცოტა ხნით ადრე სრული წუთი-ის დაეხმარება loosen კანი ცოტა მეტი, ასევე გააუმჯობესოს მათი არომატი. უფრო მეტიც, იხილეთ ბლანში .
06 06
განათავსეთ ატამი ყინულის აბაზანაში
Blanched ატამი გაგრილება. მოლი უოტსონი გამოიყენეთ slotted კოვზი გადარიცხოს blanched ატამი to თასი ყინულის წყალი. დატოვე მათ გაგრილება, დაახლოებით 1 წუთი. სანიაღვრე ატამი და გაანადგურე ისინი.
06 06
Slip Skins Off ატამი
პილინგი მოლი უოტსონი Slip კანის off ატამი გამოყენებით თქვენი თითების უბრალოდ აირჩიოთ და გაიყვანოს კანი off ან paring დანა რომ scrape ეს off ცოტა თუ თქვენ გირჩევნიათ. მას შემდეგ, რაც blanching, კანი ნამდვილად მოვა off უბრალოდ რომ ადვილად.
06 06
Peeled ატამი
მთელი Peeled ატამი. მოლი უოტსონი ეს peeled ატამი მზად არის ორმოს და / ან ნაჭერი (იხ. როგორ Slice Peaches კონკრეტული მიმართულებები, თუ გნებავთ).
ჭამა peaches peaches საკუთარი, ნაყინის ან whipped კრემი, ემსახურება მეტი სქელი ბერძენი სტილის იოგურტი, ან დაამატოთ მათ bowls of მარცვლეულის ან ხილის სალათებს. ისინი ასევე გემრიელი Homemade Peach Pie .
აქვს ტონა ატამი ხელით? ნახეთ, რამდენად ადვილია ის, რომ ატმოსფეროს გაყინვა მოგვიანებით!