ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ მნიშვნელოვანია ჩვენი veggies - სულ ცოტა ხუთი servings დღეში, რათა თავიდან აიცილონ კიბოს, გააუმჯობესოს ჩვენი ქოლესტერინის დონეზე, გრძნობენ ნაკლებად moody, და დარჩება როგორც ჯანმრთელი, როგორც ჩვენ შეგვიძლია. მაგრამ ცოტა რამ უფრო მეტს გავაკეთებ (გადალახავ, ალბათ), რომ ამ მნიშვნელოვანი საკვები ჯგუფი გავაგრძელოთ, ვიდრე ბოსტნეული, რომელიც არ არის საუკეთესო; ან იმიტომ, რომ ისინი შეძენილნი იყვნენ ცუდი მდგომარეობაში ან არ იყო სათანადოდ და არც ინახება.
როგორ შეგიძლიათ თქვათ თუ არა პროდუქტი სუფთა? აქ არის რამოდენიმე ადვილად დასამახსოვრებელი რჩევები:
როგორ ავირჩიოთ: აირჩიოთ ბოსტნეული ძლიერი ფერის, სისუფთავე, სუსტი კანისა და რამდენიმე ან არ დაზიანებები. ბოსტნეული არ ასაკის კარგად, ასე რომ თავიდან ავიცილოთ ის, რომ არ wilted, flowered, ან აქვს მუქი ან რბილი ლაქები. Skins უნდა იყოს გლუვი და ნაოჭების გარეშე (გარდა ისეთებიც, როგორიც არის სქესობრივი ბუნებრივი ჩრდილი) და ყველა ტყის ფერები უნდა იყოს ძლიერი. არ უნდა იყოს mold, არ ბზარები ან ცრემლები და არც მუქი ლაქები. იმისათვის, რომ მიიღოთ საუკეთესო ღირებულება თქვენი დოლარისთვის, შეიძინეთ მხოლოდ ის, რაც შეგიძლიათ სამი ან ოთხი დღის განმავლობაში ჭამოს და ყოველთვის გახსოვდეთ, რა იყიდეთ სეზონზე და რა არის ადგილობრივი, როგორც საუკეთესო!
სახლში შენახვის რჩევები: გამოიყენეთ მწვანილი- keeper ჩანთები (ხელმისაწვდომია პროდუქციის სექციებში), ვიდრე პლასტიკური ჩანთები ან ყავისფერი ჩანთები, რომელთაც შეუძლიათ შეინარჩუნონ ტენიანობა და დააჩქარონ დრო და ქრება. კიდევ ერთი მეთოდია, რათა გადაიტანოთ veggies in ქაღალდის პირსახოცები და შესანახად მათ airtight პლასტმასის კონტეინერები, ან perorated პლასტიკური ჩანთები.
პომიდორი, სოკო და კარტოფილი კარგად არის დაცული კონტრზე, მაგრამ ყველაფრისთვის, მაცივარში შესანახად.
დაიბანეთ ბოსტნეული მხოლოდ გამოყენებამდე, არა უგვიანეს, რათა თავიდან იქნას აცილებული wilting, mold და ადრეული spoilage. გაწმენდა, ჩაიცვიოთ ბოსტნეული ცივი წყალიდან ან გაათბეთ მათ ცივ წყალში, შემდეგ წაიღეთ ცვილის, ჭუჭყიანი, შეცდომები და სხვა ნარჩენები, პროდუქციის ჯაგრისით, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენი ადგილობრივი სუპერმარკეტების პროდუქტის განყოფილებაში.
წინასწარ დაფასოებული სალათი მწვანილი, როგორც წესი, არ საჭიროებს სხვა გამრეცხვის, მაგრამ შეამოწმეთ მათ მეტი ყურადღებით უნდა იყოს დარწმუნებული. თუ დასრულდება ხელახლა გამრეცხი, გამოიყენეთ სალათი სპინერი, რომ მიიღოთ ყველა დამატებითი ტენიანი. წინასწარ დაფასოებული crudites არ საჭიროებს დამატებით სარეცხი. სოკო არ უნდა იყოს გაჟღენთილი წყალში; ნაცვლად, მსუბუქად ფუნჯი off ჭუჭყიანი ერთად რბილი- bristle ფუნჯი ან ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცი.
ზოგადი წესი thumb, თუ თქვენ აპირებთ ჭამა კანი და არ გამოიყენოთ peeler, თქვენ უნდა მისცეს მას კარგი სარეცხი. თუ ჩანს დამატებითი ბინძური გამოყენების პროდუქტი ფუნჯი და veggie სარეცხი.