ცხარე Cajun სტილის ძეხვი აძლევს ამ hearty მწვანილი kick, მაგრამ არაფერი რომ გაგრილების მხარეს slaw და ახლად გამომცხვარი cornbread ვერ ოფსეტური. ანუული არის მყარ საფუძველი, მყარი შებოლილი ღორის ძეხვეული კეინიანი, წითელი წიწაკა, წიწაკა, ნიორი და თმიმი. ფრანგული წარმოშობის, ყველაზე მჭიდროდ ასოცირდება Cajuns of Louisianna bayous, სადაც მას როლებში როლი gumbo, jambalaya და წითელი ლობიო და ბრინჯი. თუ თქვენ Spice averse, შეგიძლიათ ეს რეცეპტი რბილი ძეხვი და გამოტოვოთ Cajun სუნელი.
რა გჭირდებათ
- 1 მწვადი მდოგვი მწვანილი
- 1 bunch kale
- 1 დან 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 12-დან 16 უნცია
- დაუილი ან Cajun სტილის ძეხვი, დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი Cajun სუნელი ნაზავია
- 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- 1/2 ჭიქა ბულიონი (ქათმის ან ბოსტნეული) ან წყალი
- 2 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 12 დან 18 ბალი პომიდორი, დაჭრილი ან განახევრდა, დამოკიდებულია ზომაზე, ან 2 საშუალო პომიდორი, diced
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ მწვანილი წყალში ორიდან სამი ცვლილების წყალში და ამოიღეთ სქელი ფუძე. დაჭრილი შევიდა 1-inch ფართო ზოლები.
- დიდი ხბოს ან ჰოლანდიური ღუმელში, სითბოს ზეთისხილის ზეთის მომატება.
- სანიშნეს ხახვი და ძეხვი და მზარეული, აღვივებს სანამ მსუბუქად browned. სანიშნეს Cajun სუნელი, წიწაკა და ბულიონი ან წყალი.
- სანიშნეს მწვანილი და ნიორი და მოუტანს simmer.
- ქვედა სითბო, საფარი და simmer 25 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ სანამ მწვანილი გახდეს ტენდერი.
- აურიეთ ლიმონის წვენი და პომიდორი და გააგრძელეთ სამზარეულო კიდევ 5 წუთი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 356 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 51 მგ |
| ნატრიუმი | 713 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 15 გ |