კარგი ძველი rhubarb crumble, პერსონალის ბავშვობაში, სკოლის სადილი და კომფორტს. გასაკვირი არ არის, რომ ეს ბრიტანელი პუდების მტკიცეა. ამ მოხალული rhubarb crumble მას ჰქონდა პატარა makeover, რათა მას 21 საუკუნეში და გახსნას ის, ვისი მეხსიერებაში pudding არის stodge.
ტრადიციულად rhubarb იქნება stewed მაგრამ ამ რეცეპტი, იგი შემწვარი ღუმელში პატარა ფორთოხლის წვენი და ვანილი. შემწვარი ხელს უწყობს რუბერბს, შეინარჩუნოს მისი მშვენიერი ფერი და ასევე აძლიერებს გემოს დამზადებას გემრიელი და დასამახსოვრებელი პიდის შესაქმნელად. ემსახურება crumble ერთად lashings of custard ან ვანილის ნაყინი თუ ამინდი ცოტა თბილი.
რა გჭირდებათ
- 450g (1 lb) ახალგაზრდა აიძულეს
- rhubarb - ვხედავ შენიშვნა ქვემოთ
- 2 tablespoons რბილი, ყავისფერი შაქარი
- 3 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი
- ½ კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- იყიდება Crumble:
- 115g (4oz) ცივი კარაქი
- 170g (6 oz) ბარის ფქვილი / ყველაფერის ფქვილი
- 4 სუფრის კოვზი რბილი ყავისფერი შაქარი
როგორ ჩადება იგი
Preheat ღუმელი 175C / 350F / გაზის 4
- მოათავსეთ rhubarb შევიდა 3cm) 1 ცალი) მოათავსეთ rhubarb შევიდა ovenproof კერძი, sprinkle შაქარი მეტი.დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი ერთად ფორთოხლის წვენი და დაასხით მეტი rhubarb, თავისუფლად დაფარავს კალის კილიტა.
- საცხობი ღუმელში დაახლოებით 15 წუთი დაუმუშავებელი ღუმელით ან სანამ არ მოხდება რევარბები დამზადდება, მაგრამ არ იცვლება. ამოღება ღუმელი და დატოვონ გაგრილებას.
- მიუხედავად იმისა, რომ crumble არის გაგრილება, განათავსეთ ყველა crumble ინგრედიენტები შევიდა დიდი საცხობი თასი და უხეშად ბადაგი ერთად შექმნას lumpy crumbs. არ ინერვიულოთ შესახებ ნარევი კი და ჯარიმა; თქვენ ეძებთ rustic ეძებს topping, ზედმეტად შერეული crumble topping არა მხოლოდ გამოიყურება ძალიან ჯარიმა, მაგრამ ასევე არ იქნება, როგორც crisp როგორც უფრო rustic.
- პოპ crumble mix შევიდა მაცივარი გაგრილებას ქვემოთ 5 - 10 წუთი. წინასწარ გატეხილი და გაყინვა კიდეც და საყინარიდან პირდაპირ გამოიყენეთ.
- Sprinkle crumble თავისუფლად მეტი მოხარშული rhubarb. დაბრუნება კერძი ღუმელში და საზ 30 - 35 წუთი, სანამ crumble არის ოქროს ყავისფერი. ემსახურება ცხელი ერთად custard სოუსით ან ვანილის ნაყინი.
ასევე შეგიძლიათ საზრდო, როგორც ინდივიდუალური puddings in ramekin კერძები.
რომელი რიბარბი საუკეთესოა კრიმინალი?
ეს რეცეპტი საუკეთესოდ მუშაობს Yorkshire Forward Rhubarb- ში, რომელიც სეზონიდან დეკემბრის ბოლომდე მარტის ბოლომდეა, მაგრამ არ არსებობს მიზეზი, რომ გარე ზაფხულში არ გამოვიყენოთ გარეული ჭიები, მხოლოდ დატკბეთ ქარიყები ახალგაზრდა და სუფთა, სქელი ძველი ჯიშები შეიძლება იყოს პატარა ხის და არ შემწვარი.
სხვა crumbles რეცეპტები, სადაც rhubarb stewed შეგიძლიათ გამოიყენოთ ან.
სუფთა ფერის არომატის ნიშანი არ არის მხოლოდ მისი ნათელი ფერი; stalks უნდა იყოს მტკიცე და თავდაყირა, ფოთლები ღია ყვითელი არასდროს შავი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 483 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 61 მგ |
| ნატრიუმი | 613 მგ |
| ნახშირწყლები | 54 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 5 გ |