არსებობს გაუთავებელი ვარიაციები o livye , ან რუსული კარტოფილის სალათი და ეს რეცეპტი მხოლოდ ერთი. სიზუსტე ნივთიერებებთან სიზუსტე არ არის მნიშვნელოვანი-გამოიყენეთ ის, რასაც მოიგე და გემოვნებით შეცვალეთ!
ახალი მწვანილი, როგორიცაა კამა, chives, ან ოხრახუში, არის დიდი დამატებები სალათი და გთავაზობთ დიდი არომატით ემსახურებოდეს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული ან გაყინული ბარდა და სტაფილო, როგორც სალათა, მაგრამ სალათის ტექსტურა და არომატი უფრო ახლად მოხარშული სტაფილო და ბარდა.
ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტიპის მარიონეტული კარტოფილი. ვიზუალური ინტერესისთვის, ცდილობენ შერევით რამდენიმე სხვადასხვა ჯიშის, როგორიცაა წითელი skinned, Yukon ოქროს და მეწამული კარტოფილი, როგორც სურათები აქ.
თუ გსურთ ამ სალათი შაბათს ემსახურება, მაგრამ ჯერ არ არის დრო, რომ მოამზადოს ყველაფერი წინასწარ, მოაწყოს კარტოფილი და კვერცხის გაყინვა (და ბარდა და სტაფილო, პარასკევი დღის მეორე ნახევარში). შემდეგ შეიკრიბეთ სალათი შაბათს დილით, და გაცივამდე შაბათის ლანჩზე.
რა გჭირდებათ
- 6 დან 8 საშუალო კარტოფილი (გარეცხილი, ტყავი)
- 2 3 მსხვილი კვერცხი
- 1 ჭიქა მწვანე ბარდა (ახალი ან გაყინული)
- 2 დან 3 საშუალო სტაფილო (peeled, დამსხვრეული და diced შევიდა 1/4-inch ცალი)
- 4 კამა spices, წვრილად დაჭრილი
- 5 tablespoons მაიონეზი (ან მეტი გემოვნებით)
- Kosher ან ზღვის მარილი გემოვნებით
- ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- Pinch შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ კარტოფილი (მათი ტყავით) დიდი ბანკში ან ჰოლანდიური ღუმელში. საფარის 2 inches ცივი წყალი, და მოუტანს boil. შეამცირეთ სითბო და შეურიეთ სანამ კარტოფილი ადვილად გაიზარდა დანით, დაახლოებით 20 დან 40 წუთი დამოკიდებულია ზომის კარტოფილი. სანიაღვრე, გადაიტანეთ თასი და განათავსეთ მაცივარში გაგრილება.
- მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი არის სამზარეულო, გააკეთეთ მყარი მოხარშული კვერცხები : მოათავსეთ კვერცხები პატარა ხალიში, დაფარავს ცივ წყალს და მოჰყვეთ boil. მიეცით კვერცხები 2 წუთის განმავლობაში, შეამციროთ სითბოს დაბალი და სიმშერი, დაფარული 10 წუთი. გადინეთ და მოათავსეთ კვერცხი პატარა კერძი მაცივარში.
- მოათავსეთ დაჭრილი სტაფილო პატარა ხალიში და დაფარავს საკმარის ცივ წყალს, რომ დაფაროს 1 დიუმი. მოიყვანეთ boil. დაამატეთ ახალი ბარდა (გაყინული ბარდა გამოიყენოთ, არ შეამზადოთ კვერცხები), ქვედა სითბო და შეურიეთ სანამ სტაფილო და ბარდა ტრიალებს, დაახლოებით 6-დან 8 წუთის განმავლობაში. სანიაღვრე კანალიზაცია და ცივი წყლის ქვეშ ჩამოსასხმელი, რათა შეწყდეს სამზარეულო პროცესი. გადააგზავნე სტაფილო და ბარდა დიდი თასი.
- მიიღეთ კარტოფილის მაცივარი, კანი და დაჭრილი 1/4-inch კამათელი. სანიშნეს კარტოფილი თასი ერთად სტაფილო და ბარდა. დაჭრილი მყარი კვერცხი, დაჭრილი 1/4-inch კამათელი და დაამატე ბოსტნეული. დავამატოთ დაჭრილი მწნილები და აურიეთ კარგად.
- სანიშნეს მაიონეზი, მარილი, წიწაკა და შაქარი თასი. ნაზად კენჭს ერთად. გემოვნებით სალათი და შეცვალეთ სანელებლები, ან უფრო მაიონეზი დაამატეთ ნაღების სალათი. საფარის და გამაცივებელი სანამ მზადაა ემსახურება.
- ემსახურეთ ამ hearty კერძი, როგორც პირველი კურსი ან როგორც მხარეს კერძი ერთად breaded გამომცხვარი ქათამი .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 169 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 117 მგ |
| ნატრიუმი | 632 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 6 გ |